蔬菜火腿鸡蛋卷.doc
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· 主料· 蛋糕4片· 鸡蛋3个· 面粉120g· 火腿肉100g· 菠菜50g· · 辅料· 油适量· 盐3g步骤1.先把菠菜洗净，切碎打成汁2.过滤好的菠菜汁3.倒入面粉、盐4.搅拌均匀，搁置5分钟5.然后把鸡蛋磕到碗里6.搅打成蛋液7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀8.再次过滤一下9.再次搅拌均匀10.锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊11.定型后反过来再煎30秒就好了12.取出来晾凉13.切好的蛋糕片14.火腿切成1公分的粗条15.把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘16.放上火腿17.慢慢卷起来，最好卷得紧一点刷上蜂蜜封口18.切成斜刀就行了19.摆盘即可享用20.也可以切得薄一点，摆盘小贴士锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊，定型后翻过来再煎30秒就好了。
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