【店铺管理】超市商品陈列培训讲义(PPT 46页).ppt

第一部分：卖场布局设计 l1、卖场布局设计的概念 l2、卖场通道设计的原则 第二部分：商品陈列设计 l1、商品陈列的概念 l2、商品陈列与销售额的关系 l3、商品陈列的主要位置 l4、商品陈列的原则 l5、商品陈列的标准 第一部分 卖场布局设计 l1、卖场布局设计的概念： l一般来说卖场布局最终应达到两个效果： l第一，顾客与店员行动路线的有机结合对顾客来说，应使其感 到商品非常齐全并容易选项择对店员来说，应充分考虑到工作 效率的提高 l第二，塑造良好舒适的购物环境 l2、卖场通道设计的原则： l超市卖场通道的设计划分为主通道和副通道主通道是诱导顾客 行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流超市内主副 通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内 商品的配置位置与陈列来设计的 l设置超市通道所遵循的原则： l1、足够的宽 l所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同 样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过 l不同规模超市通道宽度不同具体设定如下表： 2、笔直： 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通道设计在顾客购物过程 中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。

3、平坦： 通道地面保持平坦，尽可能处于同一平面上通道途中尽可能不要有台阶 4、少拐角： 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见这里的少拐角是指拐 角尽可能的少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少 5、通道上的照明比卖场亮 通道上的照明度要高，尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的 地方要充分考虑到顾客走运的舒适性和非拥挤感 6、没有障碍物： 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的通道内不能陈列、摆入一些与陈列商品 或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场通道，影响购物环境 单层卖场面积主通道宽度副通道宽度 300平方米1.8米1.3米 1000平方米2.1米1.4米 1500平方米2.7米1.5米 5000平方米3.0米1.6米 6000平方米以上4.0米3.0米 第二部分第二部分 商品陈列设计商品陈列设计 1、商品陈列的概念 所谓超市商品的货架陈列是指超市应把能促进销售量提高的商品 摆在最佳的位置以制造更多的销售机会，从而提高销售业绩 2、商品陈列与销售额的关系 A、陈列面积大小的变化会引起的销售额变化 对于相同的商品来说，改变顾客能见到的商品陈列面会使商品 销售额发生变化，陈列的商品越少，顾客见到的可能性就越小， 购买概率就低，即使见到了，如果没有形成聚焦点，也不会形成 购买冲动。

B、商品陈列高低变化引起的销售额变化 商品陈列高低不同，会有不同的销售额 C、依陈列的高度可将货架分为四段： 我们以2米高的货架为例: l2米1.6米之间为上段，此段一般陈列次主力商品即推荐品，这 个位置抬手可以拿到，顾客抬头可以看到 l1.61.2米之间为黄金段，此段视角效果最好，最容易与顾客的 目光形成聚焦，引起顾客的注意，一般陈列高毛利商品 l1.2米0.6米为中段，手最容易拿到，此高度为次黄金位置,主要 陈列低毛利商品、补充性的商品或次主力商品 l0.6米以下为下段,一般陈列整箱商品或体积大、容量大的商品 根据实践经验，在平视及伸手可及的高度，商品售出的概率为 50%，头上及次要高度售出概率为30%，高于或低于视线之外售 出的可能性仅为15% 正常货架陈列正常货架陈列 正常货架陈列 正常货架陈列 第二部分第二部分 商品陈列设计商品陈列设计 3、商品陈列的主要位置 （1）、货位区 （2）、走道区 （3）、中性区 （4）、端架区 A A、货位区：货位区：属于正常的货位区，陈列在货架上的属于正常的货位区，陈列在货架上的 商品，讲究整齐、美观、量感与洁净商品，讲究整齐、美观、量感与洁净。

B B、走道区：、走道区：为了吸引顾客的注意力，突出促销性为了吸引顾客的注意力，突出促销性 和新型商品，常在大过道中央设置平台或筐篮，陈和新型商品，常在大过道中央设置平台或筐篮，陈 列优惠价商品列优惠价商品 C C、中性区：、中性区：指过道与货位的邻界区，一般进行突指过道与货位的邻界区，一般进行突 出性陈列出性陈列 D D、端架区：、端架区：是指整排货架的最后端和最前端也是指整排货架的最后端和最前端也 是顾客流线的转弯处，被称为最佳陈列点一般陈是顾客流线的转弯处，被称为最佳陈列点一般陈 列应急商品，促销商品，新产品，廉价商品等列应急商品，促销商品，新产品，廉价商品等 第二部分第二部分 商品陈列设计商品陈列设计 4、商品陈列的原则 l（1）一目了然的原则 l（2）陈列动感的原则 l（3）丰满丰富的原则 l（4）整齐清洁的原则 l（5）价格醒目的原则 l（6）便于取放的原则 l（7）色彩鲜明的原则 l（8）视觉宽阔的原则 l（9）保持新鲜的原则 l（10）营造特殊氛围的原则 1 1、一目了然一目了然 2 2、陈列动感陈列动感 3 3、丰满丰富丰满丰富 4 4、整齐清洁整齐清洁 5 5、价格醒目价格醒目 6 6、便于取放便于取放 7 7、色彩鲜明色彩鲜明 8 8、视感宽阔视感宽阔 9 9、保持新鲜保持新鲜 1010、营造特殊气氛营造特殊气氛 5、商品陈列的标准 商品陈列有两种：定位陈列和变化性陈列 一、定位陈列 1、指卖场内一般性的固定陈列 2、一般经配置后很少改动 二、变化性陈列 1量感陈列2大陈列3槽沟陈列4杂乱陈列 5系列陈列6端架陈列7关联性陈列 8比较陈列9突出陈列10图案陈列 第二部分第二部分 商品陈列设计商品陈列设计 l（1）、大陈列：也被称为堆箱陈列，即在卖场开出一 个空间或端架拆除，将单品或2-3个品项的商品作量化 陈列。

l（2）、关连陈列：即把不同分类但有关连和互补的商 品陈列在一起，使顾客在购买一种商品时顺便也会购 买另一种商品 l（3）、突出陈列：也叫诱导陈列，即将商品放在花车 ，箱子或平台上，陈列在相关商品旁边销售 l（4）、盘式陈列法：一般用于整箱的饮料，酒水，其 方法是把包装箱的上部切掉，将包装箱的底部留下来 作为陈列商品的托盘，以示商品包装的促销效果，位 置一般在靠墙的附近 l（5）、悬挂式陈列法，将无立体感的一些商品悬挂在 固定的或可以转动的装有挂勾的陈列架上，如；电池 ，筷子，小包装带孔的食品，勺子等 l其他陈列方式还表现为： 墙面陈列、背景陈列、艺术陈列、促销陈 列、集中陈列、专柜陈列、裸露陈列、空间 陈列、特色陈列、堆箱陈列、岛式陈列、端 架陈列、不规则销售陈列等 l以上陈列方式的相关图片如下： 1 1、大陈列大陈列 2 2、关联陈列关联陈列 3 3、突出陈列突出陈列 4 4、盘式陈列盘式陈列 5 5、悬挂式陈列悬挂式陈列 6 6、墙面陈列墙面陈列 7 7、背景陈列背景陈列 8 8、艺术陈列艺术陈列 9 9、促销陈列促销陈列 1010、集中陈列集中陈列 1111、专柜陈列专柜陈列 1212、岛式陈列岛式陈列 1313、裸露陈列裸露陈列 1414 空间陈列空间陈列 1515、堆箱陈列堆箱陈列 1616、特殊陈列特殊陈列 1717、量感陈列量感陈列 1818、端架陈列端架陈列 。