高中化学讲义：专题1 第一单元 有机化学的发展与应用.pdf

1 第一单元第一单元 有机化学的发展与应用有机化学的发展与应用 课标要求课标要求 1会区分有机物和无机物会区分有机物和无机物2了解常见有机物的性质了解常见有机物的性质3知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用1有机化学的发展有机化学的发展(1)3 000 多年前用煤作燃料，多年前用煤作燃料，2 000 多年前掌握多年前掌握石油、天然气石油、天然气的开采技术的开采技术2)19 世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念3)德国化学家维勒合成尿素：德国化学家维勒合成尿素：1828 年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素液蒸发得到有机物尿素NH4CNO 无机物无机物 合合成成 有机物4)1965 年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素5)21 世纪，各种世纪，各种合成合成有机物已经在人们生活中到处可见有机物已经在人们生活中到处可见1.有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如 CO、CO2、CaCO3、HCN、CaC2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。

等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物2 打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵 打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素合成了有机物尿素CO(NH2)23现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面有机化学的发展与应用有机化学的发展与应用2 2有机化学的应用有机化学的应用(1)人类生活离不开人类生活离不开有机物有机物2)迄今为止，迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过人类发现和合成的有机物已超过 4_000 万万种3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大增大4)大部分的药物是大部分的药物是有机物有机物5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础在人类衣食住行所需的物品中，有许多来有机物是人类赖以生存的重要物质基础在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物源于天然有机物6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用生命体中许多物质都是有机物，如如糖类糖类、油脂油脂、蛋白质蛋白质等1下列关于有机化学发展史的描述正确的是下列关于有机化学发展史的描述正确的是()A19 世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论生命力论”思想思想 B1828 年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展 C1965 年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质性的蛋白质 D人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后 解析解析：选选 CA 项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故故 A 错；错；B 项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，物和有机物的界限，故故 B 错错；1965 年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质结晶牛胰岛素，结晶牛胰岛素，故故 C 正确；正确；D 项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故故 D 错。

错2书法离不开文房四宝书法离不开文房四宝(笔笔、墨墨、纸纸、砚砚)做笔用的狼毫做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸研墨用的墨条以及宣纸(即即白纸白纸)和做砚石的主要成分依次是和做砚石的主要成分依次是()A多糖、石墨、蛋白质、无机盐多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B塑料、石墨、多糖、无机盐塑料、石墨、多糖、无机盐 C蛋白质、石墨、多糖、无机盐蛋白质、石墨、多糖、无机盐 D蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃 解析：解析：选选 C狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐3 1物理性质物理性质 有机物有机物 无机物无机物 溶解性溶解性 大多数有机物难溶于水，易溶于苯、大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂等有机溶剂 大多数无机物易溶于水而难溶于有机大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂溶剂 导电性导电性 大多数有机物是非电解质，不易导电大多数有机物是非电解质，不易导电 大多数无机物是电解质，溶解于水或大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电熔融状态下能导电 2.化学性质化学性质 有机物有机物 无机物无机物 可燃性可燃性 大多数有机物容易燃烧大多数有机物容易燃烧 大多数无机物难燃烧大多数无机物难燃烧 化学化学 反应反应 特点特点 大多数有机反应复杂大多数有机反应复杂，反应速率慢反应速率慢，往往往往需要催化剂需要催化剂、加热加热、加压等条件加压等条件，并且在并且在反应过程中常常伴有副反应的发生反应过程中常常伴有副反应的发生 无机物之间的反应简单无机物之间的反应简单、速率快速率快，副反应少副反应少 3转化关系：转化关系：无机物与有机物之间可以相互转化。

无机物与有机物之间可以相互转化特别提醒特别提醒(1)不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的2)并不是所有的有机物均易燃烧，并不是所有的有机物均易燃烧，如如 CCl4可以用于灭火可以用于灭火1把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是()A不能从有机物中分离出来不能从有机物中分离出来 B不是共价化合物不是共价化合物 C它们的组成和性质跟无机物相似它们的组成和性质跟无机物相似 D都是碳的简单化合物都是碳的简单化合物 解析：解析：选选 C一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物物相似，所以属于无机物2衣服上沾有动衣服上沾有动、植物油污植物油污，用水洗不掉用水洗不掉，但可用汽油洗去但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物这是因为大多数有机物_，而，而_有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物_解析：解析：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。

大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧答案：答案：难溶于水难溶于水易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂易燃烧易燃烧 有机物与无机物的比较有机物与无机物的比较4 三级训练三级训练节节过关节节过关 1有机物一定含有的元素是有机物一定含有的元素是()AC BHCO DS 解析：解析：选选 A无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素2下列说法中正确的是下列说法中正确的是()A有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质 B到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物 C自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成 D有机物是从动植物体内提取的有生命的化合物有机物是从动植物体内提取的有生命的化合物 解析：解析：选选 C当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机体，体，故故 A、B 均错有机物并不是有生命的化合物，均错有机物并不是有生命的化合物，D 错3 中国科学报中国科学报 报道，报道，截止截止 2013 年年 1 月月 28 日美国化学文摘社日美国化学文摘社(CAS)日前宣布，已收日前宣布，已收录了第录了第 7 000 万种物质。

万种物质下列有关下列有关 7 000 万种物质说法正确的是万种物质说法正确的是()A全部是无机化合物全部是无机化合物 B全部是有机化合物全部是有机化合物 C大多是有机化合物大多是有机化合物 D化学键均是共价键化学键均是共价键 解析：解析：选选 C在目前发现和合成的物质中，无机物只有几十万种，其余均为有机化合在目前发现和合成的物质中，无机物只有几十万种，其余均为有机化合物，物，故故 A、B 不正确，不正确，C 正确正确；这些物质中肯定包含食盐等无机物，它们之中含有离子键以这些物质中肯定包含食盐等无机物，它们之中含有离子键以及金属及合金等含金属键，一些有机盐中也含有离子键，及金属及合金等含金属键，一些有机盐中也含有离子键，D 不正确4下列有关尿素下列有关尿素CO(NH2)2的说法不正确的是的说法不正确的是()A属于无机化合物属于无机化合物 B是第一个人工合成的有机物是第一个人工合成的有机物 C与与 NH4CNO 互为同分异构体互为同分异构体 D分子中含有一种官能团分子中含有一种官能团 解析：解析：选选 AD尿素属于有机化合物，也是人类首次利用氰酸铵加热得到的，尿素属于有机化合物，也是人类首次利用氰酸铵加热得到的，故故 A 错错误，误，B、C 正确；尿素中含两个氨基、一个羰基，正确；尿素中含两个氨基、一个羰基，故故 D 错误。

错误5科学家从无机物制得的第一个有机化合物是科学家从无机物制得的第一个有机化合物是_，此后其他科学家又制得了其此后其他科学家又制得了其他的有机化合物，使人们彻底摈弃了他的有机化合物，使人们彻底摈弃了“_”世界上第一次人工合成的蛋白质是世界上第一次人工合成的蛋白质是_，它是由，它是由_科学家首先合成的科学家首先合成的解析：解析：1828 年，德国化学家维勒利用无机物合成了第一个有机物尿素，冲破了生命力年，德国化学家维勒利用无机物合成了第一个有机物尿素，冲破了生命力学说的束缚；学说的束缚；1965 年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质的开始着人类合成蛋白质的开始答案：答案：尿素尿素生命力论生命力论结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素中国中国 5 一、单项选择题一、单项选择题 1下列物质中属于有机物的是下列物质中属于有机物的是()酒精；酒精；食盐；食盐；一氧化碳；一氧化碳；甲烷；甲烷；红糖；红糖；石灰石石灰石 A B C D 解析：解析：选选 B有机物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有机有机物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有机物，如碳酸、碳酸盐、物，如碳酸、碳酸盐、CO2、氰化物等；、氰化物等；酒精是乙醇，属于有机物；酒精是乙醇，属于有机物；食盐是食盐是 NaC。