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青藤椒香肠调料.docx

4页
  • 卖家[上传人]:mg****85
  • 文档编号:33769170
  • 上传时间:2018-02-17
  • 文档格式:DOCX
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    • 香肠的种类繁多,如果说让我把各种香肠的配方都说出来,那完全是不可能的,我现在就挑几种我会的方子,提供给大家做一个参考食材食谱热量:1290(大卡) 主料 五香粉 适量 花椒 适量 方法/步骤 1. 花椒型:10 斤肉,150 克盐,40 克花椒(把花椒稍捣碎),100 毫升白酒,味精 50 克2. 麻辣型:肉 10 斤,在前面花椒型的基础上上加了 50 克辣椒面,姜粉一小瓶,白糖 50 克, 白胡椒粉 5 克3. 广味:10 斤肉,盐 150 克,白酒 100 毫升,胡椒粉 5 克,白糖 6 两,味精 25克4. 粉肠:瘦猪肉 1000 克,肥猪肉 350 克,糖 110 克,盐 45 克,葡萄糖 10克,白酒 l00 克,肠衣 70 克,姜粉(汁)、味精、五香粉各适量5. 广州风干腊肠:猪肉后腿肉 10 斤(肥二瘦八), 白糖 6 两 , 食盐 3两, 白酒 2 两, 黄酒 2 两, 味精适量成都市味百度食品有限公司旗下的新好品牌的调味料很不错.现在市面上很多啊, 在网上都能买到的,新好调味品安全,健康,绿色,环保,无污染。

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