质量管理人员技能素质提升计划.docx

质量管理人员技能素质提升计划质量管理人员技能素质的提升唯有聚焦问题，真抓实干， 锲而不舍，以一以贯之的工作态度持续推进，才能打造一支学 习型、创新型、实践型、服务型的高素质质量管理团队为将 品控部人员技能素质提升工作做实，特制定质量管理人员技能 素质提升计划一、检测人员技能素质的提升计划实施1、自主学习检测人员对照需要掌握的检测标准和方法，每周一提出自 学计划报班组长，进行自主学习，次周有班组长组织考核；根 据学习广度及掌握熟练度，每月评选一名自学标兵，绩效考核 奖励 1分2、推动学习检测人员技能提升结合 cnas 管理体系中质量控制方案和培 训计划，每月有一人负责带领学习，并进行闭卷理论考试或实 操考核（结合质控计划）3、轮岗学习根据粮化、油化实验室工作安排以及员工学习需求，制定 轮岗学习计划，并由培训师对轮岗人员学习成果进行理论和实 操考核4、师带徒粮化培训师卢本朋、李琪，油化培训师李培永结合《轮 岗方案》，粮化按照豆油磷含量、过氧化值、不溶性杂质，豆 粕水分、蛋白、溶解度、灰分、纤维的顺序进行；油化按照成 品大豆油色泽、烟点、残皂、返酸、返色、一级油磷含量等顺 序进行，豆粕、豆油检测项目同步进行；再逐步开展溶液标定 和曲线制作等工作。

由培训师对徒弟的学习情况每月进行考核 考核结果作为徒弟和师傅的重要绩效考核依据，每月根据徒弟 的技能掌握情况及徒弟对培训师的评价情况，分别评选一名优 秀徒弟和一名优秀师傅，绩效考核奖励 1 分5、技术比武每月组织一次技术比武，通过技术比武对检测员技能水平 进行摸底，将技术比武成绩作为月度绩效考核的重要依据，利 用绩效考核激励员工主动学习，对技术比武第一名，绩效考核 奖励 1分6、多功能矩阵图通过技术比武、理论考核、日常工作跟进，把员工的技术 能力以矩阵图的形式数据化展示；通过矩阵图确定班组标兵， 以头雁效用带动班组成员学习热情附件表一 检验人员能力提升计划—自主学习表表二 检验人员能力提升计划—培训表三 检验人员能力提升计划—师带徒表四 2020年品控部人员轮岗计划表一检验人员能力提升计划—自主学习表大豆杂质GB/T5494-2008GB/T 5494-2018粮油检验粮食、油料的杂质、不 完善粒检验热损伤粒率GB 1352-2009大豆附录A完整粒率GB 1352-2009大豆附录A外观GB 1352-2009大豆气味GB 1352-2009大豆色泽GB 1352-2009大豆异粮粒率GB 1352-2009大豆未熟粒率GB 1352-2009大豆生霉粒率GB 1352-2009大豆容重GB/T 5498-2013粮油检验容重测定水分GB/T14489.1-2008油料水分及挥发物含量测定粗脂肪GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中粗脂 肪的测定第一法索氏抽提法粗蛋白GB 5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白 质的测定第一法凯氏定氮法大豆油过氧化值GB 5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定第一法滴定法酸价GB 5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定第一法冷溶剂指示剂滴定法280°C加热试验GB/T 5531-2018粮油检验植物油脂加热试验5目视法水分及挥发物GB 5009.236-2016食品安全国家标准—动植物油脂 水分及挥发物的测定第二法电 热干燥箱法色泽GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析法磷脂含量GB/T 5537-2008粮油检验磷脂含量的测定第一法钼蓝比色法气滋味GB/T 5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴 定法透明度GB/T 5525-2008植物油脂 透明度、气味、滋味鉴 定法杂质GB/T 15688-2008动植物油脂不溶性杂质含量的测定溶剂残留GB 5009.262-2016食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定密度烟点脂肪酸分析含皂量GB/T 5533-2008粮油检验植物油脂含皂量的测定大豆磷月日水分及挥发物GB 5009.236-2016食品安全国家标准—动植物油脂水分及挥发物的测定气滋味GB/T 23878-2009饲料添加剂大豆磷脂酸价GB/T 23878-2009饲料添加剂 大豆磷脂4.8酸价丙酮不溶物GB/T 23878-2009饲料添加剂 大豆磷脂4.6丙酮不溶物己烷不溶物GB/T 23878-2009饲料添加剂大豆磷脂4.5己烷不溶物豆粕感官GB/T 19541-2017饲料原料豆粕水分GB/T 10358-2008油料饼粕水分及挥发物含量的 测定粗蛋白GB/T 6432-2018饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法7.2全量法粗脂肪GB/T 6433-2006饲料中粗脂肪的测定粗灰分GB/T 6438-2007饲料中粗灰分的测定粗纤维GB/T 6434-2006饲料中粗纤维的含量测定过滤 法 9手工操作法分析步骤脲酶活性AOCS Ba 9-58-2009豆粕尿素酶活性氢氧化钾蛋白溶解度GB/T 19541-2017饲料原料豆粕附录A容重GB/T 5498-2013粮油检验容重测定粒度GBT5507-2008粮油检验粉类粗细度测定溶剂残留量GB 5009.262-2016食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定豆粕包装袋版面外观重量底缝线线头长度底缝线针数长宽经纬密度GB/T 8946-2013塑料编织袋通用技术要求经纬拉力GB/T 8946-2013塑料编织袋通用技术要求正己烷感官初馏点终馏点密度含量活性白土游离酸水分粒度脱色率脱色力活性度凹凸棒黏游离酸水分粒度脱色率脱色力膨润土干燥减量粒度PH活性炭水分氢氧化钠总碱量碳酸钠减量磷酸磷酸含量废白土水分干基含油油脚/皂脚水分干基含油豆皮感官序 号主要内容人数培训类型培训月份主讲人1GB/T 14489.1-2008 《油料 水分及挥发物含量测定》12内部培训4月高琦2GB 5009.5-2016《食品安全国 家标准食品中蛋白质的测 定》12内部培训4月李琪3GB 5009.6-2016《食品安全国 家标准 食品中粗脂肪的测 定》12内部培训4月李琪4GB/T 5494-2019《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒 检验》12内部培训4月李琪5GB 1352-2009《大豆》附录A12内部培训4月李琪11GB 5009.236-2016《食品安全 国家标准—动植物油脂水分及 挥发物的测定》第二法电热 干燥箱法12内部培训5月高琦12GB 5009.229-2016《食品安全 国家标准食品中酸价的测 定》第一法冷溶剂指示剂滴 定法12内部培训5月高琦13GB 5009.227-2016《食品安全 国家标准 食品中过氧化值的 测定》第一法滴定法12内部培训5月高琦水分GB/T 10358-2008油料饼粕水分及挥发物含量的 测定蛋白GB/T 6432-2018饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法7.2全量法含油GB/T 6433-2006饲料中粗脂肪的测定灰分GB/T 6438-2007饲料中粗灰分的测定颗粒度GBT5507-2008粮油检验粉类粗细度测定表二检验人员能力提升计划—培训14GB/T 5537-2008《粮油检验 磷脂含量的测定》第一法钼 蓝比色法12内部培训6月卢本朋15GB 5009.262-2016《食品安全 国家标准食品中溶剂残留量 的测定》12内部培训6月卢本朋16GBT 10358-2008《油料饼粕 水分及挥发物含量的测定》12内部培训7月刘晓倩17GB/T 6432-94《饲料中粗蛋 白测定方法》7.2推荐法12内部培训7月刘晓倩18GB/T 6433-2006《饲料粗脂肪 测定方法》12内部培训8月刘晓倩19GB/T 6438-2007《饲料中粗灰 分的测定》GB/T 6434-2006《饲料中粗纤 维的含量测定过滤法》9手 工操作分析步骤12内部培训9月李琪20GB/T 19541-2017《饲料原料 豆粕》12内部培训10月李培永21GB/T 23878-2009《饲料添加 剂大豆磷脂》4.8酸价的测 定GB/T 23878-2009《饲料添加 剂大豆磷脂》4.6丙酮不溶 物的测定12内部培训11月高琦22滴定管、移液管、容量瓶等玻 璃仪器的使用方法及注意事 项12内部培训停机时李琪23气相色谱仪、近红外仪、分光 光度计、凯氏定氮仪12内部培训停机时卢本朋24纤维仪、脂肪抽提仪12内部培训停机时表三检验人员能力提升计划—师带徒班组培训师培训内容轮岗人员本班组成员粮化卢本朋大豆物理指标检测，大豆、豆粕、 工序料近红外扫描检测，磷脂国薛松、薄文 华、房国伟——标法检测及车间相关生产工艺 介绍李琪大豆、豆粕水分、粗蛋白、粗脂 肪等国标法检测邓泽乙、卢 梦盼油化李培永掌握成品大豆油色泽、烟点、残 皂、返酸、返色、一级油磷含量卢梦盼、刘 晓倩、邓泽 乙房国伟备注培训时间由培训师安排，需要在2020年11月30日前完成培训进度； 培训师需要每月汇报培训进度及考核情况表四 2020年品控部人员轮岗计划表序号姓名现部门现岗位拟轮岗部门拟轮岗岗位轮岗时间备注1卢梦盼品控部粮化检测员品控部油化检测员1个月2020.3.31-2020.4.302薛松品控部油化检测员品控部粮化检测员7个月2020.3.31-2020.10.313刘晓倩品控部粮化检测员品控部油化检测员3个月2020.5.1-2020.7.314薄文华品控部油化检测员品控部粮化检测员。