2022年中考食谱大全及做法：芝麻鱼排.docx

2022年中考食谱大全及做法：芝麻鱼排为女儿量身打造的一道佐餐小食按说临考的学生应当少吃油炸油腻的食物，但是孩子食欲差，香香酥酥的炸鱼还是很简单接受的于是，有了这道芝麻鱼排鱼，用的是草鱼草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，常常食用可健脑补脑，对促进少年儿童智力发育特别有好处芝麻也有很好的健脑功效，它跟鱼一样含有丰富的不饱和脂肪酸，而且比草鱼含量更高鲜嫩的草鱼片，裹上厚厚的芝麻，入油一炸，美味香酥，养分丰富，两者同食，补脑效果尤其显著，特备适合备考的学生娃鉴于油炸总是不太健康的烹调方式，所以用健康一点儿的橄榄油吧芝麻鱼排：补脑又解馋的佐餐小菜材料：鲜活草鱼半条，白芝麻适量、盐1小勺，料酒2小勺，干淀粉适量，鸡蛋1个，椒盐适量、橄榄油适量芝麻鱼排的做法1、草鱼片下1片鱼柳；2、顺鱼肉纹路片成薄片，比做水煮鱼的鱼片要略厚一些；3、鱼片放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清4、鸡蛋打散，干淀粉放进容器，白芝麻放进容器，再打算一个空盘子腌好的鱼片，先裹一层干淀粉，再拖上蛋液，最终沾裹上一层白芝麻；裹好后放进空盘子备用5、全部裹好；6、锅中入油，烧至6成热时，下入鱼片；7、炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂；8、切件装盘，佐椒盐食用。

小贴士1、鱼片不要片得太薄，略微有点儿厚度，吃起来有料；2、腌鱼片还可以加点儿辣椒粉，喜爱吃辣的话；3、炸鱼的油温不要太高，否则芝麻会糊草鱼的养分价值草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等淡水鱼，背和鳍为青黄色，栖息在水的底层，以水草为食养分成分：内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第2页 共2页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页。