探究酵母菌的呼吸作用.ppt

探究酵母菌的呼吸作用探究酵母菌的呼吸作用实验指标：实验指标：是否产生二氧化碳是否产生二氧化碳单一变量：单一变量：酵母菌分解的有机物酵母菌分解的有机物实验一实验一 探究酵母菌的呼吸作用的底物探究酵母菌的呼吸作用的底物实验设计思路：实验设计思路：有二氧化碳产生有二氧化碳产生分解该有机物分解该有机物呼吸作用进行呼吸作用进行（（BTBBTB是否变色）是否变色）设置对照：设置对照：2.装有装有BTB的试管通入二氧化碳变色后的试管通入二氧化碳变色后与变色前的与变色前的BTB颜色对照颜色对照1.加有不同底物的两支试管对照加有不同底物的两支试管对照实验一实验一 探究酵母菌的呼吸作用的底物探究酵母菌的呼吸作用的底物实验目的：实验目的：酵母菌呼吸作用的底物酵母菌呼吸作用的底物实验材料实验材料：大试管若干支、大试管若干支、500ml烧杯、烧杯、铁架台、三角架、铁架台、三角架、50度热水、度热水、橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻导管）橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻导管）5%葡萄糖液、葡萄糖液、5%淀粉溶液、淀粉溶液、酵母菌、酵母菌、0.5%BTB（鉴定二氧化碳）（鉴定二氧化碳）温度计温度计实验装置实验装置0.5%BTB0.5%BTB酵母菌酵母菌+5%淀粉液淀粉液酵母菌酵母菌+5%葡萄糖液葡萄糖液50℃实验现象假设：实验现象假设：两支试管产生的气体两支试管产生的气体都能使都能使BTB变色变色酵母菌既能分解淀粉也能酵母菌既能分解淀粉也能分解葡萄糖分解葡萄糖 加葡萄糖液试管产生气体使加葡萄糖液试管产生气体使BTB变色，另一只不变色变色，另一只不变色酵母菌只能分解葡萄糖酵母菌只能分解葡萄糖加淀粉液试管使加淀粉液试管使BTB变色，变色，另一只不变色另一只不变色酵母菌只能分解淀粉酵母菌只能分解淀粉实验现象：实验现象：加了葡萄糖液的试管产生的气体使加了葡萄糖液的试管产生的气体使0.5%BTB溶液变黄绿色溶液变黄绿色实验结论：实验结论：酵母菌只能分解葡萄糖酵母菌只能分解葡萄糖实验二实验二 探究温度对酵母菌呼吸作用的影响探究温度对酵母菌呼吸作用的影响实验材料：实验材料：酵母菌、酵母菌、5%葡萄糖液葡萄糖液大试管大试管2支、支、500ml烧杯、烧杯、铁架台、三角架铁架台、三角架橡皮塞（带有与大试管配套橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻导管）的弯玻导管）0.5%BTB（鉴定二氧化碳）（鉴定二氧化碳）温度计温度计实验装置实验装置热水热水温水温水冷水冷水酵母菌酵母菌+葡萄糖液葡萄糖液0.5%BTB0.5%BTB0.5%BTB0.5%BTB酵母菌酵母菌+葡萄糖液葡萄糖液0.5%BTB0.5%BTB酵母菌酵母菌+葡萄糖液葡萄糖液实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：酵母菌在热水中不能进行呼吸作用酵母菌在热水中不能进行呼吸作用温度对呼吸作用有影响温度对呼吸作用有影响酵母菌在冷水中呼吸作用缓慢酵母菌在冷水中呼吸作用缓慢实验分析：实验分析：温度对呼吸作用的酶的活性有影响温度对呼吸作用的酶的活性有影响实验材料：实验材料：酵母菌、酵母菌、5%葡萄糖液葡萄糖液大试管大试管2支、支、500ml烧杯、烧杯、铁架台、三角架铁架台、三角架橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻导管）橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻导管）0.5%BTB（鉴定二氧化碳）（鉴定二氧化碳）温度计温度计实验三实验三 酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸作用酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸作用实验装置实验装置有氧无氧石蜡油0.5%BTB0.5%BTB50℃实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：1.有氧、无氧条件产生的气体都能有氧、无氧条件产生的气体都能BTB变色变色2.有氧条件下产生的气泡多有氧条件下产生的气泡多3.无氧条件下试管中有酒味无氧条件下试管中有酒味有氧无氧都能进行呼吸作用，但产物不同有氧无氧都能进行呼吸作用，但产物不同无氧条件下产生的能量少无氧条件下产生的能量少有氧条件下产生的二氧化碳多有氧条件下产生的二氧化碳多无氧条件下还产生酒精无氧条件下还产生酒精4.有氧条件下酵母菌数量多有氧条件下酵母菌数量多无氧条件下生长的酵母菌无氧条件下生长的酵母菌有氧条件下生长的酵母菌有氧条件下生长的酵母菌。