东华大学生物化学考研复习题及答案.pdf

专业课复习资料（最新版）专业课复习资料（最新版） 封封 面面 生物化学复习题及答案 复习题 I 一、是非判断题 1、果糖是左旋的，因此它属于L构型 2、己糖有8种异构体 3、胰蛋白酶专一地切在多肽链中碱基氨基酸的 N 端位置上 4、多肽合成中往往以苄氧羧基（C6H5CH2－O－CO－）保护氨基，并可 用三氟乙酸轻易地将它除去；羧基可转变成叔丁酯，并用碱皂化去除 5、疏水作用是使蛋白质立体结构稳定地一种非常重要的次要键 6、逆流分溶和纸层析，这两种分离氨基酸的方法是基于同一原理 （） 7、蛋白质的SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳和圆盘电泳所依据的分离原理是完 全不同的 8、测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确 （） 二、名词解释 1、 脂质体 2、肽键（peptide bond）3、构型和构象 4、结构域 5、别构效应 6、双向电泳（two-dimensional electrophoresis）7、酶 的比活力 8、反竞争性抑制作用 8、酶的活性部位 三、填空题 1、纤维素是由________________组成，它们之间通过________________糖苷 键相连 2、人血液中含量最丰富的糖是________________，肝脏中含量最丰富的糖 是________________，肌肉中含量最丰富的糖是________________。

3、现欲分离某蛋白质溶液中的四个蛋白质成分，它们分子量和等电点列于 表内 蛋白质Mr pI A 12000 10 B 62000 4 C 28000 7 D 9000 5 如不考虑次要因素，它们在葡聚糖凝胶G-75柱上分离时，流出的先后次序 将是：最先，，其次，最后流出的蛋白质是 如选用羧甲基纤维素柱分离上面四种蛋白质，并用盐浓度梯度洗脱，流出 的先后次序将是：、、、 4、脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有专一性；甘 油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有 专一性 5、影响酶促反应速度的因素有、、、、和 四、选择题 1、下列哪种糖无还原性? （1）麦芽糖（2）蔗糖（3）阿拉伯糖（4）木糖（5）果糖 2、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是 A.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 B.主要产物为糊精 C.使α-1,6 糖苷键水解 D.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （1）A,B,C（2）A,C（3）B,D（4）D（5）A,B,C,D 3、卵磷脂含有的成分为 （1）酸，甘油，磷酸，乙醇胺（2）脂酸，磷酸，胆碱，甘油 （3）磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油（4）脂酸，磷酸，胆碱 （5）脂酸，磷酸，甘油 4、下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的? （1）酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环（2）酪氨酸和丝氨酸都含羟基 （3）亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸 （4）脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸 （5）组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸 5、用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键? （1）双缩脲反应（2）克氏定氮（3）紫外吸收（4）茚三酮反应 （5）奈氏试剂 6、关于酶的叙述哪项是正确的？ （1）所有的酶都含有辅基或辅酶（2）只能在体内起催化作用 （3）大多数酶的化学本质是蛋白质 （4）能改变化学反应的平衡点加速反应的进行 （5）都具有立体异构专一性（特异性） 7、在生理条件下，下列哪种基团既可以作为 H+的受体，也可以作为 H+的 供体： （1）His 的咪唑基（2）Lys 的ε氨基（3）Arg 的胍基 （4）Cys 的巯基（5）Trp 的吲哚基 8、决定 tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是： （1）–XCCA3`末端（2）TψC 环（3）DHU 环（4）额外环 （5）反密码子环 9、密码子 GψA，所识别的密码子是： （1）CAU（2）UGC（3）CGU（4）UAC（5）都不对 10、真核生物 mRNA 的帽子结构中，m7G 与多核苷酸链通过三个磷酸基 连接，连接方式是： （1）2′-5′（2）3′-5′（3）3′-3′（4）5′-5′（5）3′-3′ 五、简答题 1、氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有 0.58％的色氨酸（色氨酸的 分子量为 204）。

（a）试计算牛血清白蛋白的最小分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色 氨酸残基） （b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为 70，000，试问血清白蛋 白分子含有几个色氨酸残基？ 2、Anfinsen 用核糖核酸酶进行的变性－复性实验，在蛋白质结构方面得 出的重要结论是什么？ 3、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高可是掰下的玉米贮存 几天后就不那么甜了，因为 50％糖已经转化为淀粉了如果将新鲜玉米去掉外 皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味这是 什么道理？ 4、何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调 节 5、什么是回文顺序和镜像重复结构？二者结构上的特征是什么？ 参考答案 一、是非题答案 1、错 二、名词解释答案 1、脂质体（liposome）：是由包围水相空间的磷脂双层形成的囊泡（小 泡） 2、肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个的氨基的氨基缩 合，除去一分子水形成的酰氨键 3、构型（configuration）：一个有机分子中各个原子特有的固定的空间 排列这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。

构型的改变往 往使分子的光学活性发生变化 构象（conformation）：指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围 的原子旋转所产生的原子的空间排布一种构象改变为另一种构象时，不要求 共价键的断裂和重新形成构象改变不会改变分子的光学活性 4、结构域（domain）：在蛋白质的三级结构内的独立折叠单元结构域 通常都是几个超二级结构单元的组合 5、别构效应（allosteric effect）：又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基 结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性丧失的现象 6、双向电泳（two-dimensional electrophorese）：等电聚胶电泳和 SDS-PAGE 的组合，即先进行等电聚胶电泳（按照 pI）分离，然后再进行 SDS-PAGE（按照分子大小分离）经染色得到的电泳图是二维分布的蛋白质 图 7、比活（specific activity）:每分钟每毫克酶蛋白在 25oC 下转化的底物 的微摩尔数比活是酶纯度的测量 8、反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）:抑制剂只与酶-底物 复合物结合而不与游离的酶结合的一种酶促反应抑制作用。

这种抑制使 Km 和 υmax 都变小但υmax/Km 不变 9、活性部位（active site）:酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为 产物的氨基酸残基部分活性部位通常位于蛋白质的结构域或亚基之间的裂隙 或是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很进的一些氨基酸 残基组成 三、填空题答案 1、D-葡萄糖β-1，4 2、葡萄糖糖原糖原 3、（B）（C）（A）（D）（B）（D）（C）（A） 4、绝对立体 5、[E]；[S]；pH；T（温度）；I（抑制剂）；A（激活剂） 四、选择题答案 1、（2）2、（3）3、（2）4、（4）5、（1）6、（3）7、 （1） 8、（5）9、（4）10、（4） 五、问答题答案 1、答：（a）32,100g/mol（b）2 2、蛋白质的一级结构决定其高级结构核糖核酸酶，一条肽链经不规则 折叠而形成一个近似于球形的分子构象的稳定除了氢键等非共价键外，还有 4 个二硫键C．Anfinsen 发现，在 8mol 脲素和少量流基乙醇存在下，酶分 子中的二硫键全部还原，酶的三维结构破坏，活性丧失当用透析方法慢慢除 去变性剂和疏基乙醇后，发现酶的大部分活性恢复；因为二硫键重新形成。

这 说明完全伸展的多肽链能自动折叠成其活性形式；若将还原后的核糖核酸酶在 8mol 脲素中重新氧化，产物只有 1％的活性，因为硫氨基没有正确的配对变 性 核 糖 核 酸 酶 的 8 个 硫 氢 基 相 互 配 对 形 成 二 硫 键 的 几 率 是 随 机 的 （1/7X1/5X1/3=1／105 种可能的配对方式，但只有一种是正确的），实验发 现，复性过程中 RNase 接与天然 RNase 相同的连接方式形成二硫键，这是由 于蛋白质的高级结构，包括二硫键的形成都是由一级结构决定的 以上实验说明，蛋白质的变性是可逆的，变性蛋白在一定的条件下之所以 能自动折叠成天然的构象，是由于形成复杂的三维结构所需要的全部信息都包 含在它的氨基酸排列顺序上，蛋白质分子多肽链的氨基酸排列顺序包含了自动 形成正确的空间构象所需要的全部信息，即一级结构决定其高级结构由于蛋 白质特定的高级结构的形成，出现了它特有的生物活性 3、答：采下的玉米在沸水中浸泡数分钟，可以使其中将糖转化成淀粉的酶 基本失活，而后将玉米存放在冰箱中，可以使残存的酶处于一种低活性状态， 从而保持了玉米的甜度 4、答：共价调节酶，也称为共价修饰酶，是一类在其他酶的作用下，对其 结构进行共价修饰，而使其在活性形式与非活性形式之间互相转变的酶。

如糖 原磷酸化酶它的活性形式是糖原磷酸化酶 a，可催化糖原的磷酸解反应酶 的非活性形式是磷酸化酶 b磷酸化酶 b 在其激酶的作用下，每个亚基上的第 14 位丝氨酸残基接受 ATP 提供的磷酸基被磷酸化两分子被磷酸化的磷酸化 酶 b 形成四聚体的磷酸化酶 a磷酸化酶 a 在磷酸化酶磷酸酶的作用下脱去磷 酸基又可转变为磷酸化酶 b因此，糖原磷酸化酶的活性形式和非活性形式之 间的平衡，使磷酸基共价地结合到酶上或从酶上脱下，从而控制调节着磷酸化 酶的活性，进而调节控制着糖原分解的速度 5、所谓回文顺序，就像一个单词，一个词组或一个句子，它们从正方向阅 读和反方向阅读，其含义都一样例如：ROTATOR 和 NURSESRUN这个名 词被用于描述碱基顺序颠倒重复，因而具有二倍对称的 DNA 段落DNA 分子 上的回文结构就是反向重复顺序；这样的顺序具有链内互补的碱基顺序，故在 单链 DNA 或 RNA 中能形成发卡结构；在双链 DNA 内能形成十字架结构如 果颠倒重复存在于同一条链，则这种顺序叫做镜像重复，镜像重复在同一条链 内不具有链内互补顺序，因此不能形成发卡结构和十字架结构 生物化学复习题 II 一、是非判断题 1、糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。

2、在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使 NAD+再生 3、NADH 在 340nm 处有吸收峰，NAD+没有，利用这个性质可将 NADH 与 NAD+区分开来) 4、琥珀酸脱氢酶的辅基 FAD 与酶蛋白之间以共价键结合) 5、生物氧化只有在氧气的存在下才能进行) 6、NADH 和 NADPH 都可以直接进入呼吸链) 7、如果线粒体内 ADP 浓度较低，则加入 DNP 将减少电子传递的速率) 8、所有来自磷酸戊糖途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生 的 9、动物体内的乙酰 CoA 不能作为糖异生的物质 10、糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反 应 二、名词解释 1、新陈代谢 2、底物水平磷酸化 3、回补反应 4、高能化合物 5、糖异生作用 6、乙醛酸循环（glyoxylate cycle）7、生糖氨基酸 三、填空题 1、糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶 2、糖酵解在细胞的_________中进行，该途径是将_________转变为 _______，同时生成________和_______的一系列酶促反应 3、化学渗透学说主要论点认为：呼吸链组分定位于。