近距离感受奥地利的职业教育.docx

    近距离感受奥地利的职业教育    江荣摘 要 通过参加奥地利旅游管理专业教师培训，作者剖析了奥地利国家职业教育的丰富内涵，近距离感受了奥地利MODUL旅游学校办学特色，从中得到对我国职业教育的启示Key 奥地利职业教育 MODUL 启示：G719 ：AClose Experience of Vocational Education in AustriaJIANG RongAbstract By participating in the Austrian tourism management professional teacher training， the author analyzes the rich connotation of the Austrian national vocational education and feel close to the Austrian school characteristics MODUL Tourism School， get inspiration for vocational education in China.Key words Austria vocational education； MODUL； revelation2013年10月，由国家教育部选派，笔者有幸远赴奥地利首都维也纳，在当地的MODUL旅游学校进行为期八周的学习，所学课程涵盖了奥地利职业教育、职业学校管理、教学质量评估等内容。

学习期间，奥地利MODUL学校给我们介绍了德国等欧洲国家的职业教育概况，解读了奥地利的职业教育特点、办学理念、教育教学管理、教学方法等，让笔者开拓了眼界，受益颇多1 剖析奥地利国家职业教育的丰富内涵1.1 形成了完整的国家职业教育体系经过三百年的发展，奥地利、德国等欧洲国家已形成了四大类型职业学校体系：即学制5年的高等职业技术学校（BHS）、学制2至4年的中等职业技术学校（BMS）、学制3至4年的“双元制”的职业学校（B/L）、学制1年的就业前培训的技术学校（P/L）；其中B/L学校只招收P/L学校的毕业生和少量BHS、BMS学校第一年淘汰的学生据统计资料显示，就读BHS、BMS和P/L学校的学生比例分别是31%、15%、54%；P/L学校的毕业生在找到工作单位后，由单位支付学费和工资进入双元制的职业学校（B/L）进行非全日制的职业教育（奥地利法律规定每年不得少于10周）由此可见，奥地利已形成完善的国家教育体系，其职业教育是国家教育体系的重要组成部分，该国青年中85%是通过职业教育毕业的，其中“双元制”教育占45%、中职教育占15%，高职教育占25%1.2 专业的设置贴近市场和产业的需求各职业学校不仅根据当地传统的产业如服装业、纺织业、旅游业等开办相关专业，同时也根据市场最新产业如电子商务业、高新技术业等开设相关专业来满足产业人才的需要。

学校根据产业的实际需要，在相关专业建设和教学中不断更新课程和教学内容，如维也纳大力发展现代会展服务产业，当地的职业学校就开设了会展服务与管理专业由于各职业学校重视了专业与产业的对接，因此培训的大量学生受到产业和企业欢迎，培养的学生就业率在欧洲处于领先地位据统计，欧盟国家青年的失业率为30%～40%，而奥地利18岁左右的青年中失业率仅4.3%1.3 行业、企业高度重视和参与职业教育在奥地利，国家首先立法要求行业企业必须参与职业教育，同时政府对参与职业教育的企业从政策和资金上大力扶持，所以职业教育得到奥地利各行各业的高度重视，其地位也在国家教育体系中进一步凸现；其次政府相当重视对职业教育的资金扶持，并且优于文理高中教育，同时如宝马等知名企业都将自主研发的最新技术和设备在市场推广前提供给职业学校免费使用，所以各职业学校的实训设备处于行业领先地位，成为行业技术的“领跑者”与之相比较，我国的职业教育在产教相结合上相对滞后1.4 学生选择学制和专业的自由空间大我们已知道奥地利已形成了完善的职业教育体系，因而学生选择专业和学制自由空间很大，可根据自身的需求而选择学制与专业，当然第一次选择后不是一成不变，学生也可以根据市场或自己面临将来发展成什么样的人而重新选择，使自己的兴趣和未来的职业发展更好地结合，使潜在的能力得到最大的发挥。

因此，学生学习专业的积极性更高我们在走访职业学校中看到，无论在学校，还是在实习企业里，学生学得都很认真1.5 “双元制”与“模拟公司”培养模式特色显著奥地利职业教育在充分借鉴德国“双元制”教育的基础上，又开创了“模拟公司”人才培养模式 “双元制”主要针对专业技术性强的专业（如汽修技术专业），其受训者由企业和职业学校共同来完成培养，两者相辅相成，缺一不可采取的方式是学生的理论学习在学校完成，技能学习在企业完成双元制”的特点：一是理论课方面，是以职业活动为主导；二是专业课所占比重特别大，文化课强调为专业课服务，体现专业课之本位；三是实训和实习分开模拟公司”模式主要针对财经、商贸、营销等专业，运用注册的“模拟公司”在虚拟现实的市场条件下，学生通过从事商业活动，从而实现理论知识与实践活动的结合模拟公司”除赢利是虚假的以外，其余都和真实公司相同学生们要像真实公司一样注册、交税、为雇员投保等我们学习期间曾到另一所职业学校参观，他们的“玩具销售公司”模拟演示饶有趣味，让人大开眼界2 感受奥地利MODUL旅游学校办学特色MODUL学校于1908年成立，是欧洲历史最悠久的酒店管理职业学校之一，也是一所民间资本举办的职业学校，其归属于奥地利维也纳经济商会。

学校有五年制：即14岁入学，19岁毕业后可以进入大学继续学习或者开始职业生涯；三年制：即14岁入学，不参加高考，毕业后直接进入职业生涯；两年制：即18岁入学，想很快获得职业经验的学生；合作式：即成人或其它国家的职业人员参加的进修和培训其鲜明的办学特色值得我们借鉴：endprint2.1 准确定位培养目标，把职业能力培养贯穿始终MODUL学校把学生从业的“个体能力、社会能力和职业能力”作为培养目标，即个体能力：学习能力、思考能力、接受交换信息能力等；社会能力：团队合作能力、社会认知能力等；职业能力：从事相关职业的岗位能力、技术能力等每一个学习阶段，学校都会列出上述三个能力培养具体目标，学生必须达到相应的能力要求，其次学校重视学生的自我参与意识的培养，重视学生创新能力的培养因此，在教学过程中教师成为指导者、咨询者，不再是知识的传授者、讲解者；根据教学内容大量运用现代化信息技术手段来保障，针对学生个性特点，综合运用了不同的教学方法，如角色扮演法、分组实训法、小组研讨法、岗位实践训练法等，来提高学生的主动性、积极性，以提高学生的创新性思维和独立分析及解决问题的能力，提高教学质量的实效性MODUL学校一直探索并饯行这些先进的教学方法，把职业能力培养贯穿于整个教育教学过程中，并且成果显著，该校的学生毕业后几年内，都成为酒店业的技术骨干，大多数成为企业的中、高层管理人员和职业经理人。

2.2 注重招生对象的选择MODUL旅游学校是一所历史悠久的、专门培养酒店服务与管理人才的欧洲品牌职业学校，在招生时注重选择具有从事酒店服务与管理兴趣或对旅游行业大都熟悉和热爱的学生因此，其五年制的招生对象主要针对已有家族产业并在未来将继承产业管理的学生，或者是对酒店管理感兴趣也愿意从事相关工作的学生；两年制的招生对象主要针对在企业上班的员工，为了进一步发展而进修的学生或是从高中毕业后不想升大学而想直接就业的学生因此，该学校学生生源稳定，专业化强，吸引着世界各地有志从事酒店服务与管理的学生到该校学习2.3 以学生心理特征为切入点，科学设置专业课程在培训中了解到，MODUL学校是以学生心理特点为依据来设置专业课程例如：五年制以技能为先设置课程根据刚进校的学生心智不完善、对职业理解不深、兴趣爱好不专一等心理特征，在课程安排是：先技能课后理论课，“从做开始”来调动学生学习专业积极性，从动手能力上培育学生的职业意识，进而培养学生爱学校、爱专业、爱行业的思想；每个阶段，学校根据不同年级的培养目标，把学生的心理特点和专业相结合来安排专业课程例如1～3年级，以校内实训课为主，每周轮换安排实训，如烹饪实训、餐饮服务实训等，4年级以校外实训为主，主要是酒店经营实务：如酒店的开业与经营，从酒店施工建设开始，到酒店经营及管理，让学生实际参与；5年级重在企业实习，到高星级酒店岗位实习，同期安排就业面试训练，锻炼学生语言能力，增加学生面试能力，为成功就业作好准备。

2.4 实施有效、积极主动的教育管理一是重视课程设置和教学内容集体研究：开学初，各专业老师根据国家制定的教学大纲，就本学期所开课程和教学内容开展集体研究，统一内容和标准：如课程设置、教学目标、教学进度、教学内容、评分标准等形成统一的标准，实施过程中必须一致二是重视备课和课前准备各学科教师根据教学任务，在课前花大量的时间准备，如教学方法的选择、学生评价的标准等往往一堂课的情境岗位模拟教学或小组讨论式教学的背后，教师的准备时间是上课时间的两倍甚至更多三是采取行之有效的考核形式考核方式以口试、笔试和技能考核相结合，即口试主要考核学生语言交流与沟通的能力，其考核目的是让学生学会展示自我和推销自己的能力；笔试是各学科在期末都要完成相应的论文撰写，其考核目的是提高学生自主学习的能力，学会对问题的研究和探讨；技能考核是针对专业技能进行过关性考核，其考核目的是让学生掌握相应岗位业务技能，熟悉岗位服务与管理流程三种考核形式均由行业专家和教师共同考核，其评价方法由教师考核评价、学生自我评价、小组团队评价等构成，考核过程是公开的、透明的，学生对考核结果有异议时，可以提出申诉，考核结果是学生和老师共同协商的结果。

2.5 学生就业率高，成才典型多，形成良好的社会口碑为培养市场最急需的服务与管理人才，MODUL学校每年都进行了市场调研和岗位需求分析，针对市场最需要、未来发展潜力大的岗位作为人才培养的“主攻”方向因此，通过有针对性培养，学生成为相关技术岗位 的“新生力量”，并通过维也纳经济商会把学生安排到世界知名企业实习，丰富学生工作实践经验，最终培养成为市场最急需的、最抢手的高素质人才培训期间，该校校长向我们介绍：他们的毕业生中，90%以上的学生选择了到酒店行业工作，并经过几年的努力，成为酒店职业经理人、高级管理人员或回到自家经营家族产业企业MODUL学校已经成为奥地利乃至整个欧洲最著名的酒店管理人才培养的“摇篮”3 奥地利国家职业教育给我们的启示3.1 重视职业教育应从政府入手，完善政策保障职业教育的发展奥地利政府在职业教育发展过程中，不断制定了相应的政策与法规来保障职业学校的建设与运行奥地利职业教育机构由国家全额投入，教师享受国家公务员待遇，职业学校建设项目及运行经费来源于国家财政，当然企业在建设培训基地或使用跨企业培训基地需要支出，同时要支付学生一定的报酬从国家至整个社会都形成了“只有重视和发展职业教育，国家经济命脉才能得到保障”的高度认识，因此，整个社会都积极关注职业教育的发展，同时也把职业教育作为一种振兴经济的“战略发展产业”，大力投资于职业教育。

学习期间，在与中国驻奥地利大使馆黄司长交流中达到共识：与欧洲的职业教育相比，我国的职业教育还存在一定的差距，应加快制定适应中国经济发展的、有效调控的职业教育保障制度和措施，构成政府、部门、企业、学校四方参与、协调有序、内容完善的职业教育体系和法规体系，形成全社会共同关注和重视职业教育的大环境，为职业教育的健康发展“保驾护航”3.2 建立科学合理的人才培养模式endprint奥地利职业教育是国家立法、行业协会主导、企业参与的办学机制其办学模式针对性强，重能力，充分调动企业办学的积极性。