农村最珍贵十大野生菌,很多有毒,手触碰变色,价格高居不下!.pdf

农村最珍贵十大野生菌，很多有毒，手触碰变色，价格高居农村最珍贵十大野生菌，很多有毒，手触碰变色，价格高居 不下！不下！鸡枞很贵，初上市最贵达到400元一公斤！现在的市价180元鸡枞有鸡肉的特殊香 气，可以煎、炸、炒和煲汤等多种吃法，素炒后调入少许土鸡汤料出锅，那滋味只有 你的嘴知道黑牛肝，有毒做法和味道同前，味道次于“见手青”60元/公斤青头菌”，无毒因菌面呈淡绿色而名放汤、爆炒、凉拌均可，出锅前浇以牛肉、 猪肉、鸡汁最佳它对湿度温度阳光和水分以及气温要求很高，虽然人工不能培植但 产量较大身价每公斤才60元鸡油菌”，颜色形似鸡油，有肌肉香味无毒，放汤和素炒均俱佳时价：80元每公 斤见手青”，手指接触到伞底部时，颜色很快变成青绿色，由此得名适用干椒 或青椒带蒜片素炒因为洗菌子时带有水分，素炒菌子出锅之前不要淬水，微火收成 润亮滑嫩的自然汤汁时起锅上盘，大胆食用注意：没炒熟透就贪吃可不是闹着玩 的，轻则看见小人人，重则不好说身价：80元小红牛肝菌，毒性较大，过油以后大火爆炒5分钟，放干椒和蒜片翻炒出锅，你就放 心食用平安无事时间短了，毒气不消；时间长了味道全无想吃菌子，必须心细胆 大，像我这号的馋嘴才适合。

身价：60——80元不等这叫“黄蜡头”，最好的吃法是切片和其他菌类一起煮火锅，那汤味让你做梦都在舔着 嘴唇 身价：80元这是各种牛肝菌，品种达30种之多牛肝菌味道很好很好，但有一定毒性，烹调时需 加以特别注意，一是锅子要烧热，放油相对要多，油温要高；二是烹煮时间相对要长 一点图中的这个菌不认识，不知道是什么菌，有点像黑木耳，不知道你有没有见过云南的食用野生菌不论种类、产量都位居全国第一，煮一锅“百菌火锅汤”，是待客的 最佳礼仪和最好的选择，特别是在这个全国各地热浪滚滚的夏季本文作者：快乐小吃货。