东北财经大学22春“旅游学”《住宿管理》综合作业三辅导答案2.docx

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 她东北财经大学22春“旅游学”《住宿管理》综合作业三答案一.综合考核(共50题)1.饭店贵宾范围包括()A.政界要人B.明星C.本饭店高级职员D.其他饭店的负责人E.社会名流参考答案：ABCDE2.清扫客房时，房内响了，而客人不在房内，服务员应该()A.不接听、继续工作B.接听并做记录C.接听并告知客人不在D.将提起再挂断参考答案：A3.影响客房定价的内部要素包括()A.投资成本B.非营业部门费用分摊C.非营利支出D.饭店等级标准E.饭店服务水准参考答案：ABCDE4.一般饭店大厅内的噪声不得超过()A.30分贝B.40分贝C.50分贝D.60分贝参考答案：C5.一般饭店的大堂公共面积应不小于()A.100平方米B.150平方米C.0.8平方米/间客房D.1平方米/间客房参考答案：B6.访客留言单一式()联。

A.一B.二C.三D.四参考答案：C7.选择客房设备时要综合考虑的因素有()A.适应性B.方便性C.节能性D.安全性E.成套性参考答案：ABCDE8.()是饭店出售的最大、最主要的商品A.餐饮B.客房C.康乐参考答案：B9.饭店公共区域包括()A.餐厅B.宴会厅C.会议室D.停车场E.员工食堂参考答案：ABCDE10.较为理想的年平均客房出租率应为()A.60%~65%B.65%~70%C.80%~85%D.95%~100%参考答案：C11.推销客房时，应着重强调客房的()A.客房价格B.客房特点C.客房面积D.客房等级参考答案：B12.前厅服务员最好具有怎样的性格()A.内向B.外向参考答案：B13.调高房价的主要原因有()A.客房供不应求B.物价上涨C.饭店服务质量提高D.饭店市场份额减少参考答案：ABC14.处理客人投诉程序中最为关键的环节是()A.聆听B.记录C.采取行动D.检查E.存档参考答案：C15.前厅服务与管理的中枢是()A.收银B.问讯C.接待D.总机E.商务中心参考答案：C16.商务客人“办公室外的办公室”是指()A.前厅部B.财务部C.商务中心D.康乐部参考答案：C17.查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该()。

A.不必理会B.立即熄灭C.查房后熄灭D.扔进废纸篓参考答案：B18.对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至()A.抵店日中午B.抵店日下午6点C.次日退房时间D.次日下午6点参考答案：C19.楼层万能钥匙仅供()使用A.客房经理B.饭店总经理C.楼层领班D.当班服务员参考答案：C20.前厅部又称作()A.客务部B.前台部C.大堂部D.销售部参考答案：ABC21.行李员引领客人时，要走在客人的()A.左前方B.左后方C.右前方D.右后方参考答案：A22.客房服务质量包括()A.设施设备质量B.环境质量C.劳务质量D.饮食质量参考答案：ABC23.客房通常设置经理，()，领班，服务员A.主管B.部长C.副经理D.助理参考答案：A24.客房部又称作()A.管家部B.房务部C.住宿部D.销售部参考答案：AB25.在各种前厅报表中，最主要的是()A.VIP接待通知单B.客房营业日报表C.一周客情预报表D.客人住宿登记表参考答案：D26.行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的()A.左侧1米B.右侧1米C.身后1.5米D.身后3米参考答案：C27.客房部的功能有()。

A.生产客房商品B.创造优雅环境C.提供棉织品D.提供饮食服务参考答案：ABC28.拉床时要将床垫拉离床头板()厘米A.10B.20C.30D.50E.60参考答案：D29.根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的()A.上午10点B.中午12点C.下午2点D.下午6点参考答案：D30.客房状况报表包括()A.接待情况汇总B.住客名单C.预离名单D.维修报告E.客房状况差异表参考答案：ABCDE31.个性化服务第一个层次是()A.被动的B.主动的参考答案：A32.员工在职培训又分为()A.跟踪培训B.交替培训C.更换培训D.发展培训E.脱产培训参考答案：ABCD33.礼宾主管的岗位职责包括()A.制定礼宾年度计划B.处理投诉C.对员工进行考核D.参与VIP接待参考答案：ACD34.保证类预订的保证方式有()A.信用卡B.预付定金C.定立合同D.口头约定参考答案：ABC35.由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的()倍为限A.3B.4C.5D.8E.10参考答案：E36.一般情况下，旅行社取消订房，应提前()通知饭店A.3天B.8天C.10天D.15天参考答案：C37.饭店对投诉的基本态度应该是()。

A.排斥B.惧怕C.闻过则喜D.充耳不闻参考答案：C38.下列客房中，优先打扫的应该是()A.VIP客房B.住客房C.走客房D.空房参考答案：A39.家具放置要距离墙()厘米A.3~5B.5~10C.10~12D.12~15参考答案：B40.人工叫醒若无人应答，应隔()再叫醒A.3分钟B.5分钟C.10分钟D.15分钟参考答案：B41.铃响()声，必须接起A.一B.二C.三D.四参考答案：C42.安全问题包括()A.人身安全B.财产安全C.心理安全D.食品安全参考答案：ABC43.聆听客人投诉时要注意()A.保持冷静B.热情微笑C.表示同情D.充分关心参考答案：ACD44.通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()A.前厅部B.财务部C.客房部D.餐饮部E.康乐部参考答案：B45.住宿登记表的内容包括()A.客人姓名B.证件号码C.客房房号D.房价E.住客签名参考答案：ABCDE46.客房部需要沟通协作的部门有()A.前厅部B.餐饮部C.销售部D.采购部E.人事部参考答案：ABCDE47.设备的三级归口管理指设备主管部门，()，班组A.购买部门B.使用部门C.维修部门D.清洁部门E.保养部门参考答案：B48.标准房价又称为()。

A.标准间价格B.门市价C.牌价D.合同价E.团队价参考答案：BC49.旅游业的三大支柱是指()A.娱乐B.旅行社C.交通D.购物E.住宿参考答案：BCE50.客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做()A.住客房B.整理房C.走客房D.客房参考答案：A。