茶制品及代用茶生产操作规程.doc

茶制品及代用茶分装生产操作规程起草人： 起草日期： 审核人： 审核日期： 批准人： 批准日期： 生效日期： 茶制品及代用茶分装生产操作规程1. 目 的： 规范茶制品及代用茶的生产过程，便于生产出符合质量要求的产品2. 责 任： 生产操作人员负责实施本操作规程3. 范 围： 适用于茶制品及代用茶系列的产品生产4. 工作程序：4.1 工作流程以干制品为原料加工代用茶产品工艺流程：精制加工：原料f检验f拣剔f匀堆f干燥f包装f检验f入库混合类加工：原料f检验f拣剔f拼配f包装f检验f入库袋泡代用茶加工：原料f检验f拼切匀堆f包装f检验f入库4.2 原料入库：采购到公司的原料，库管进行入库，入库时核对品名、数量、规格、件 数、供货商信息等，然后通知化验室取样进行检验4.3 检验：化验员安装取样规则进行取样，完成检验项目，并出原料检验报告单，只有 检验合格的原料方可投入生产使用，检验不合格的不投料4.4 领料：车间生产人员按照生产指令单到库房领料，核对领料单上的品种、数量、规 格等信息4.5 称量：领到车间的原料进行复称，确保领用物料准确4.6 拣选：将领用的物料放到拣选台上，进行拣选，检出虫蛀的、发霉的、果梗、果壳等杂质。

拣选要仔细，拣选完以后需要在复查一遍，确保产品质量4.7匀堆：将挑拣完成的原料需要匀堆的，要保证均匀4.8分装：拣选过后的原料进行分装按照生产的产品规格情况，可以进行手动分装, 然后圭寸口；也可以直接用分装机分装最终达到完整的独立产品包装4.9外包：分装完毕后，进行外包装，确保每件货准确无误4.10检验：由检测中心取样检测4.11入库：将外包装好的产品进行入库，填写入库单5. 物料平衡及损耗：序号项目计算公式限度1包装包装袋数X每袋重量：领用物料重量X 100%96-100%2包装材料领用数量-退库数二产品实用数+销毁数。