
大豆浓缩蛋白.docx
1页大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后, 所制得的含 有70% (干基)左右蛋白质(Nx6.25 )的大豆蛋白产品1 、 食品级 : 具有高凝胶性、乳化性或高分散性,大大提高了综合利用率,降低生产成本,广 泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中质量标准:1) 色泽 :乳白色、浅黄色2) 气味 :浓缩蛋白的固有气味,无其它异味3) 蛋白质含量(N*6.25 ) : >68-72%4) 水分 : 7-9%5) 脂肪:V 0.8%6) 灰分:V 6.0%7 ) 规定的纤维总量 :V 4%8) NSI : 5-109) 粒度 : 100 目( 98%通过)10) 菌落总数:s30000cfu/g11) 大肠菌群:<30MPN/100g12) 致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌)不得检出13 )持油持水比 : 1 : 3: 32、 饲料级 : 各种氨基酸含量及其丰富,动物食后消化吸收率高,抗营养因子极低,无其它异 味,口感好,特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加建议添加量:每吨饲 料加 50-200 公斤质量标准:1)蛋白质含量( N*6.25 ): >65%(干基)2)水分: 7-9%3)脂肪:V 0.8%4)粒度: 50 目( 98%通过)。
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