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两性表面活性剂演示文稿1页，共69页，星期三两性表面活性剂2页，共69页，星期三n6.1 两性表面活性剂概述n6.2 两性表面活性剂的性质n6.3 两性表面活性剂的合成n6.4 两性表面活性剂的应用3页，共69页，星期三本章重点n1掌握两性表面活性剂的基本性质n2. 掌握两性表面活性剂的分类方法n3理解两性表面活性剂的合成n4了解两性表面活性剂的应用4页，共69页，星期三阴离子型表面活性剂阴离子型表面活性剂1阳离子型表面活性剂阳离子型表面活性剂2 两性表面活性剂两性表面活性剂3非离子型非离子型离子型离子型表表 面面 活活 性性 剂剂5页，共69页，星期三6.1 两性表面活性剂概述两性表面活性剂概述广义地说：广义地说：所谓两性表面活性剂，是指在分子结构中，同时具有阴离子、所谓两性表面活性剂，是指在分子结构中，同时具有阴离子、阳离子和非离子中的两种或两种以上离子性质的表面活性剂阳离子和非离子中的两种或两种以上离子性质的表面活性剂6页，共69页，星期三通常所说通常所说的两性表面活性剂，是指由的两性表面活性剂，是指由阴离子阴离子和和阳离子阳离子所组成的表所组成的表面活性剂换言之，单就两性表面活性剂结构来讲，在亲水基一端既面活性剂。

换言之，单就两性表面活性剂结构来讲，在亲水基一端既有有阳离子阳离子(+)也有也有阴离子阴离子(-)7页，共69页，星期三整个表面活性剂中开发较晚的一类：n1937年美国专利开始报道；n1940年美国杜邦公司首次报道了甜菜碱系两性表面活性剂；n1948年，法国研究出对电解质稳定的氨基酸系两性表面活性剂，并应用于外科消毒杀菌等方面；n我国自20世纪70年代前后开始研究，目前有少量品种逐渐投入市场8页，共69页，星期三6.1.1 两性表面活性剂的特性两性表面活性剂的特性1 1具有等电点具有等电点具有等电点具有等电点可以和所有其他类型的表面活性剂复配可以和所有其他类型的表面活性剂复配可以和所有其他类型的表面活性剂复配可以和所有其他类型的表面活性剂复配2 23毒性低、对皮肤眼睛刺激性小毒性低、对皮肤眼睛刺激性小毒性低、对皮肤眼睛刺激性小毒性低、对皮肤眼睛刺激性小耐水硬性和耐高浓度电解质性耐水硬性和耐高浓度电解质性45对织物优异的柔软平滑性和抗静电性对织物优异的柔软平滑性和抗静电性6具有良好的乳化性和分散性具有良好的乳化性和分散性特性特性7好的润湿性和发泡性好的润湿性和发泡性9良好的生物降解性良好的生物降解性有一定的杀菌性和抑霉性有一定的杀菌性和抑霉性89页，共69页，星期三。

1、两性表面活性剂具有等电点 两性表面活性剂通常总含有酸性基团和碱性基团，因此，在溶液中表现出最大的特征是有着两性化合物物共同具有的等电点性质它与两性表面活性剂的许多性质，如吸附、溶解等密切相关10页，共69页，星期三以氨基丙酸为例 PH4 PH4 PH411页，共69页，星期三n在PH4，呈现阴离子型表面活性剂特征；n在PH4，呈现阳离子型表面活性剂特征；n在PH4附近，以内盐的形式存在，这种内盐一般成为“两性离子”12页，共69页，星期三 在PH4左右的狭窄范围内，若将此溶液置于电场中，溶液的双离子化合物不向任何方向移动，即分子内的净电荷为零，此点被称作等电点 在等电点时，表面活性剂在水中的溶解度最低，它的发泡、润湿及洗涤能力也最低13页，共69页，星期三2、几乎可以同所有其他类型的表面活性剂进行复配，而且在一般情况下都产生加和增效作用3、具有较低的毒性和对皮肤、眼睛刺激性，可以用在化妆品和洗发香波中14页，共69页，星期三4、具有极好的耐硬水性和耐高浓度电解性，甚至在海水中也可以有效地使用5、对织物有优异的柔软平滑性和抗静电性 例如：涤纶线用月桂酸为原料的咪唑啉两性表面活性剂处理后，表面电阻可7.51011欧姆降到1.2107欧姆。

6、具有良好的乳化性和分散性15页，共69页，星期三7、可以吸附在带有负电荷或正电荷的物质表面上，而不产生憎水薄层，因此有很好的润湿性和发泡性 16页，共69页，星期三8、两性表面活性剂的杀菌性能 两性表面活性剂作为杀菌剂，具有许多阳离子型表面活性剂所不及的优点，甜菜碱、咪唑啉型尤为突出：1）具有良好的洗净力和浸湿能力，毒性低2）杀菌能力受PH值影响小，在蛋白质、氨基酸 等存在时杀菌力基本不变；3）对金属有缓蚀作用，适于对金属器皿的净洗 和杀菌；4）和其他类型的表面活性剂配伍性好17页，共69页，星期三9、有良好的生物降解性 当ABS、LAS、AES分别降解10%、55%、80%的情况下，两性表面活性剂一般可达95-100%18页，共69页，星期三6.1.2 两性表面活性剂的分类两性表面活性剂的分类6.1.2.1 按阴离子部分的亲水基团分类按阴离子部分的亲水基团分类羧酸盐型羧酸盐型磺酸盐型磺酸盐型硫酸酯盐型硫酸酯盐型磷酸酯盐型磷酸酯盐型19页，共69页，星期三6.1.2.2 按整体化学结构分类n甜菜碱型n咪唑啉型n氨基酸型n氧化胺型20页，共69页，星期三1 甜菜碱型甜菜碱型阴离子阴离子部分还可以是磺酸基、硫酸酯基部分还可以是磺酸基、硫酸酯基阳离子阳离子部分还可以是磷、硫部分还可以是磷、硫21页，共69页，星期三。

甜菜碱型甜菜碱型表面活性剂，加水能呈透明溶液，泡沫多去污力好表面活性剂，加水能呈透明溶液，泡沫多去污力好可看成是两性表面活性剂的代表可看成是两性表面活性剂的代表最大的特点最大的特点是无论是在酸性、中性或碱性都易溶于水即使在等电是无论是在酸性、中性或碱性都易溶于水即使在等电点也无沉淀，且在任何点也无沉淀，且在任何pH值时均可使用值时均可使用甜菜碱型表面活性剂甜菜碱型表面活性剂22页，共69页，星期三2 咪唑啉型咪唑啉型属于甜菜碱型属于甜菜碱型 具有其他表面活性剂无可具有其他表面活性剂无可比拟的比拟的温和性质温和性质，对皮肤、，对皮肤、眼睛刺激极小，无过敏反应眼睛刺激极小，无过敏反应 多用于高档、专用的洗多用于高档、专用的洗发香波，而且在婴儿用品发香波，而且在婴儿用品上前景广阔上前景广阔23页，共69页，星期三3 氨基酸型氨基酸型特点是：特点是：对环境和生物体的安全性高，对皮对环境和生物体的安全性高，对皮肤和头发有亲和性，前景最好的是对安全性肤和头发有亲和性，前景最好的是对安全性要求极高的化妆品要求极高的化妆品24页，共69页，星期三4 氧化胺型氧化胺型增泡、稳泡作用明显增泡、稳泡作用明显复配时能降低刺激性复配时能降低刺激性特点是：特点是：25页，共69页，星期三。

氧化胺的化学性质与两性表面活性剂相似，既与阴离子表面活性剂相容，也与阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂相容； 在中性和碱性溶液中显示非离子特性，在酸性溶液中显示弱阳离子特性26页，共69页，星期三6.2 两性表面活性剂的性质两性表面活性剂的性质6.2.1 两性表面活性剂的等电点两性表面活性剂的等电点pH 4阳离子阳离子表面活性剂表面活性剂阴离子阴离子表面活性剂表面活性剂27页，共69页，星期三 两性表面活性剂最突出的特性之一是它具有两性化合物所共同具有的等电点的性质，这是两性表面活性剂区别于其他类型表面活性剂的重要特点 28页，共69页，星期三6.2.2临界胶束浓度与PH值的关系 两性表面活性剂的临界胶束浓度随着溶液PH值的增加而增大 29页，共69页，星期三6.2.3 PH值对表面活性剂溶解度和发泡性的影响 1、等电点时溶液的PH4，在等电点时，由于活性剂以内盐形式存在，其溶解度及泡沫量均最低2、当介质的PH4，即高于等电点时，呈现阴离子表面活性剂的特征，发泡快，泡沫丰富而且松大，溶解度迅速增加；3、当介质的PH值4，即低于等电点时，呈现阳离子表面活性剂的特征，泡沫量和溶解度也较高。

30页，共69页，星期三6.2.4 在基质上的吸附量及杀菌性与PH值的关系 PH值低于等电点的溶液中，显示阳离子表面活性剂的特征，在羊毛和毛发上的吸附量大，亲和力强，杀菌力也比较强； PH值高于等电点的溶液中以阴离子的形式存在，上述性能不理想31页，共69页，星期三6.2.5 甜菜碱型两性表面活性剂的临界胶束浓度与碳链长度的关系 对于甜菜碱两性表面活性剂，其临界胶束浓度与烷基R碳链长度的关系可用下式表示： lgcmc=A-Bn式中，n为烷基长碳链中碳原子的个数； 常数A=1.5-2；B=29 此类表面活性剂的临界胶束浓度可由上式计算外，也可以由实验测得 随着烷基链碳数的增加，cmc明显降低32页，共69页，星期三 改变两性表面活性剂中的阳离子或阴离子基团，也会对cmc产生影响； 例如 含季铵阳离子的两性表面活性剂的cmc高于含季磷阳离子的品种； 带有不同的阴离子的表面活性剂的cmc按照下述顺序递减 -COO-SO3-OSO3-33页，共69页，星期三6.2.6 两性表面活性剂的溶解度和Krafft温度点 1、对于羧酸甜菜碱，当表面活性剂分子中的羧基与氮原子之间的碳原子数由1 增加至 3时，对其溶解度和Krafft点影响不大。

2、当烷基取代基的结构相同时，磺酸甜菜碱和硫酸酯甜菜碱的Krafft温度点明显高于羧酸甜菜碱，即前两者的溶解度较低 34页，共69页，星期三 通常羧基甜菜碱型两性表面活性剂的Krafft温度点低于4-18,而大部分磺酸甜菜碱的Krafft温度点在20-89之间，硫酸酯甜菜碱则均高于9035页，共69页，星期三 电解质的存在对表面活性剂的Krafft温度的影响： 在阴离子或阳离子表面活性剂中会起盐析作用，从而使表面活性剂的溶解度降低，Krafft温度点上升 36页，共69页，星期三 在非离子表面活性剂中影响不十分明显，会使活性剂的溶解度略有降低，Krafft点略有提高 在两性表面活性剂溶液中，加入电解质使溶解度提高，Krafft点降低37页，共69页，星期三6.2.7 表面活性剂结构对钙皂分散力的影响表面活性剂结构对钙皂分散力的影响LSDR数值越低，表面活性剂对钙皂的分散能力越高钙皂分散力钙皂分散力 (lime soap disporsing rate , LSDR) 钙皂分散分散指数钙皂分散分散指数100g油酸钠油酸钠 在在 硬度硬度333mg/L的硬水的硬水中维持分散，中维持分散，恰好恰好无钙皂沉淀发生的无钙皂沉淀发生的分散剂的质量分散剂的质量（g）38页，共69页，星期三。

1、两性表面活性剂的烷基R的碳链增长，或氮原子与羧基间的碳原子数n由1增加至3时，活性剂的钙皂分散力有所提高，LSDR值降低2、当表面活性剂分子上引入酰氨基或将羧基转换成磺酸基或硫酸基时，会使钙皂分散力大大提高，LSDR数值降低39页，共69页，星期三6.2.8 去污力n烷基链为烷基链为12-16个碳原子个碳原子是去污效果最是去污效果最佳佳40页，共69页，星期三6.3 两性表面活性剂的合成两性表面活性剂的合成6.3.1 羧酸甜菜碱的合成羧酸甜菜碱的合成41页，共69页，星期三 甜菜碱是由Sheihler早期从甜菜中提取出来的天然含氮化合物，其化学名为三甲基乙酸铵 目前“甜菜碱(Betaines)”一词已冠于所有类似此结构的化合物，并已扩展到含硫及含磷的类似化合物 42页，共69页，星期三 天然甜菜碱不具有表面活性，只有当其中一个CH3被长链烷基取代后才具有表面活性，人们称该类物质为甜菜碱型表面活性剂 甜菜碱型两性表面活性剂的基本分子结构：一般由季铵盐型阳离子和羧酸盐型阴离子（或其他类型阴离子）所组成43页，共69页，星期三1 氯乙酸钠法氯乙酸钠法叔胺叔胺 + 氯乙酸钠氯乙酸钠44页，共69页，星期三。

最有代表性的是烷基二甲基甜菜碱两性表面活性剂，工业上它由烷基二甲基叔胺与卤代乙酸盐进行反应制得 在此类表面活性剂中开发得最早 45页，共69页，星期三 式中的烷基的碳数一般为1218 碳数为12的月桂基二甲基甜菜碱易溶于水，是透明状溶液，具有良好的起泡力和洗涤力，。