实验名称：橙皮中精油的提取与鉴定.doc

实验名称：橙皮中精油的提取与鉴定一、实!:目的1、 了解从橙皮中提取柠檬烯的实验原理;2、 熟悉从天然原料到产品分析的全过程;二、实验原理精油是从植物组织中得到的挥发性成分的总称大部分具有令人愉快的香味，主要组成 为单站类化合物挥发油常温下多为无色或者微带淡黄色的油状透明液体，少数有其它颜色 一般具有香气或者特殊气味，接触皮肤和粘膜有辛魏烧灼感在工业上经常用水蒸汽蒸馆的 方法来收集精油柠檬、橙了和柚子等水果果皮得到一种精油，其主要成分(90%以上)是 柠檬烯柠檬烯属于祜类化合物站类化合物是指基本骨架可看做由两个或更多的异戊二烯以头 尾相连而构成的一类化合物根据分了中的碳原子数目可以分为单站、倍半祜、和多站等 柠檬烯是一环状单菇类化合物，它的结构式如下：况柠檬烯分了中有一手性碳原子，故存在光学异构体存在于水果果皮中的天然柠檬烯是以(+) 或a■的形式出现，通常称为口-柠檬烯，它的绝对构型是R型三、 实验试剂及仪器试剂：鲜橙皮10g二氯甲烷30ml无水硫酸钠仪器：食品粉碎机锥形瓶分液漏斗旋转蒸发仪折光率仪等四、 实验装置图图1水蒸气蒸馅装置图2萃取装置图3筒易蒸御装置五、实验步骤1、 称量和粉碎 在台秤上称取鲜橙皮100g,用粉碎机绞碎，装于圆底烧瓶中，并加入约 50mL水于圆底烧瓶中。

2、 安装一套水蒸气蒸偏装置如图1（水蒸气发生器中加入瓷环2个）3、 水蒸气蒸饲收集约150ml蒸馆液，可见上层有薄薄的油层，即精油3、 萃取 将蒸馅液加入分液漏斗中，每次用10mL二氯甲烷萃取3次，（下层为二疑甲烷层） 合并萃取液，置于干燥的锥形瓶中，加入适量无水硫酸钠干燥溶液至澄清透明如图24、 浓缩将干燥好的溶液滤入一个准确称重的50ml圆底烧瓶中，水浴简单蒸倦除净溶剂 为止，如图3最后瓶中只留下少量橙黄色液体即为橙汕称重，计算出橙汕的重量5、 产率计算 称量橙油的重量除于橙皮的重量，得出产率6、 结构鉴定六、心得体会。