七年级生物下册 3.1.2消化和吸收 （新版）济南版.ppt

第二节　消化和吸收第二节　消化和吸收知识点一知识点二知识点三知识点一　消化系统的组成消化系统的组成食物的消化和吸收是由消化系统完成的,消化系统由消化道和消化腺组成人体消化系统各组成部分及其功能如下表和下图所示知识点一知识点二知识点三知识点一知识点二知识点三归纳总结 人体内各种消化腺、消化液与消化酶的综合比较知识点一知识点二知识点三知识点二　食物的消化1.食物在口腔内的消化(1)消化的概念:食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化2)消化方式:食物在消化道里有两种消化方式,即物理性消化和化学性消化①物理性消化:是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动和胆汁的乳化将食物磨碎、搅拌并与消化液充分混合的过程②化学性消化:通过消化液中各种消化酶的作用使食物中各种成分分解为可以被细胞吸收的营养物质知识点一知识点二知识点三巧学妙记￿食物的消化①图示 ②图示解读a.物理性消化的特点:食物的体积大小发生了变化,食物的化学成分没有发生变化b.化学性消化的特点:食物的化学成分发生了变化c.物理性消化促进食物的化学性消化知识点一知识点二知识点三2.探究活动:探究唾液对淀粉的消化作用(1)实验原理:淀粉遇碘变蓝。

2)实验设计:知识点一知识点二知识点三(3)实验变量:有无唾液4)实验现象与结论易错提醒￿①保温:用37 ℃(接近人体的体温)的温水为试管保温5~10分钟,确保唾液淀粉酶具有较强的活性②取唾液前,要用清水漱口知识点一知识点二知识点三3.食物在胃内的消化(1)胃的特点:胃位于腹腔的左上部,上端连食道,下端连小肠,呈囊状,具有较大的伸展性,有暂时贮存食物的功能胃壁内有很多胃腺,胃腺可以分泌大量胃液2)胃内的消化:胃液呈强酸性,其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的化学性消化作用胃壁有发达的肌肉层,收缩时能引起胃的蠕动,可以研磨和搅拌食物,进行物理性消化形成食糜后被分批送入小肠知识点一知识点二知识点三4.食物在小肠内的消化(1)小肠与消化适应的特点①小肠盘绕在人体的腹腔内,长 6 米左右,是消化道最长的一段,增大了消化的面积②肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠,分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液③小肠内有胆汁、胰液和肠液三种消化液和多种消化酶,它们共同作用将食物进一步消化知识点一知识点二知识点三(2)演示实验:观察胆汁对脂肪的乳化作用①实验设计:编号→滴注(2 毫升植物油+6滴胆汁、2毫升植物油+清水)→振荡→观察结果②实验结论:胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。

拓展延伸￿当出现肝功能障碍时,胆汁分泌减少,就会发生脂肪消化不良,所以肝病患者要少吃富含脂肪的食物知识点一知识点二知识点三(3)糖类、蛋白质和脂肪的消化 延伸拓展￿①生活中许多药物用胶囊包裹,胶囊的成分是淀粉,用淀粉做胶囊的原因:淀粉在胃里不消化,这样避免药物对胃的刺激或被胃所消化分解,使药物可顺利经胃进入小肠②胰液和肠液是两种最主要的消化液,食物的消化离不开这两种消化液知识点一知识点二知识点三知识点三　营养物质的吸收1.概念:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程知识拓展￿①维生素虽然是有机物,但与水和无机盐一样,不需要消化可直接被人体吸收②淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化分解成为小分子物质才能被人体吸收2.分组实验:观察小肠的结构(1)实验步骤:剪取小肠→清水冲洗→肉眼观察→放大镜观察(2)注意问题:①实验用的小肠必须新鲜,纵向剖开小肠后要彻底冲洗干净,防止有食物残渣影响实验,观察时所用放大镜的倍数要高,以便更清楚地观察到小肠绒毛②本实验不用显微镜和生理盐水知识点一知识点二知识点三3.小肠结构与功能相适应的特点(1)环形皱襞和小肠绒毛使小肠吸收面积增加2)小肠绒毛的壁很薄,绒毛中有丰富的毛细血管。

3)小肠适于消化和吸收的特点对比知识点一知识点二知识点三4.消化道对营养物质的吸收:人体各段消化道的吸收能力是不同的口腔、咽和食道基本没有吸收功能,胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异注:“√”表示能吸收的成分 考点二考点一考点三考点一　消化系统的组成与各结构的功能【例1】￿(2017·四川内江中考)右图为人体部分器官示意图,下列有关叙述正确的是(　　)A.①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.在②开始消化淀粉C.③既能分泌消化液,又能分泌激素D.④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所解析￿①是肝脏,分泌胆汁流入小肠后,对脂肪有乳化作用,胆汁不含消化酶,A项错误;②是胃,胃中的胃腺能够分泌胃液,胃液能够初步消化蛋白质,不能消化淀粉,B项错误;③是胰腺,分泌胰液,含有多种消化酶,能消化淀粉、脂肪、蛋白质;还能分泌激素,胰腺上有胰岛可以分泌胰岛素,C项正确;④是大肠,消化和吸收的主要场所是小肠,D项错误答案￿C考点四考点二考点一考点三考点四考点二　三大有机物的消化【例2】￿(2017·江苏苏州中考)如图为人体消化、吸收的过程示意图①~⑤分别表示不同的消化液纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。

下列有关叙述正确的是(　　) A.④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B.①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C.③内含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所考点二考点一考点三考点四解析￿④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠,对三大营养物质进行消化,它们发挥作用的场所是小肠,A项正确;①是唾液,唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖,B项不正确;③是胆汁,不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,能促进脂肪的消化,C项不正确;X表示小肠,小肠是吸收营养物质的主要场所,D项不正确答案￿A考点二考点一考点三考点四考点三　小肠的结构与功能【例3】￿(2017·江苏苏州中考)某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”,正确的操作方法是(　　)A.将四厘米长的小肠段横剖开,放在生理盐水中观察B.将四厘米长的小肠段纵剖开,放在清水中观察C.将四厘米长的小肠段横剖开,放在清水中观察D.将四厘米长的小肠段纵剖开,放在浓盐水中观察解析￿在观察前,必须先将小肠段纵剖开,这样可以比较仔细地观察小肠绒毛的结构,如果横剖开,还是看不到小肠绒毛的结构放在清水中的原因是小肠黏膜的表面有很多环形的皱襞,着生绒毛;用生理盐水虽然能够保持该部分组织的原始特征,但不易看清绒毛特征。

浓盐水的浓度比生理盐水的浓度要大得多,细胞皱缩,更不易看清楚小肠绒毛的特征而采用清水的话,可由于渗透压的存在造成小肠黏膜吸水膨胀,这样绒毛就能看清了答案￿B考点二考点一考点三考点四考点二考点一考点三考点四考点二考点一考点三考点四考点四　与消化吸收有关的探究实验【例4】￿(2017·海南中考)如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37 ℃温水中10分钟,以下说法正确的是(　　) A.①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用B.滴加碘液后,①试管变蓝色、②③试管不变蓝色C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论D.②与③对照,可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用考点二考点一考点三考点四解析￿①与②对照,唯一的变量是唾液,因此可探究唾液对馒头的消化作用,A项正确①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;②试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;③试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝,B项错误①与②对照,唯一的变量是唾液;①与③对照,唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,C项错误。

②与③有三个变量即唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌,因此②③不能形成对照,D项错误答案￿A考点二考点一考点三考点四【例5】￿分别向盛有2 mL植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管的植物油明显变少原因是(　　)A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸B.胆汁使植物油挥发性增强C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D.胆汁与脂肪发生化学反应解析￿胆汁中不含有消化酶,不能分解脂肪,但是胆汁能将脂肪乳化为脂肪微粒,使脂肪变成悬浮状的小油滴,增加脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化清水则不具有乳化作用,植物油会漂浮在水面上答案￿C教材问题详解教材P8[观察思考]1.提示￿口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门2.提示￿胃位于腹腔左上部,小肠盘曲在腹腔内,肝脏位于腹腔右上部3.提示￿消化道最膨大的部位是胃,最长的部位是小肠教材P9[探究活动]1.提示￿37 ℃接近人的口腔温度,接近酶的最适宜温度2.提示￿1号试管无颜色变化,2号试管变蓝色实验结果是1号试管内无淀粉,说明了唾液对淀粉有消化作用教材P11[分析讨论]提示￿食物在胃里不仅有物理性消化——胃磨碎食物,还有化学性消化——胃能把肉块分解。

教材P12[演示实验]讨论提示￿胆汁可以把脂肪乳化成脂肪微粒,从而增加脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化教材P13[分组实验]讨论提示￿用肉眼可以看到小肠壁的内表面有大量环形皱襞,用放大镜可以看到在皱襞上有许多绒毛状的突起(小肠绒毛)这样可以大大地增加小肠的吸收面积教材课后巩固提高详解1.提示￿她滴注的营养液的主要成分应该有葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等理由:这些营养成分都是人体所必需的而吸收这些营养成分的主要场所是小肠,她没有小肠,只能靠静脉滴注这些营养成分2.(1)提示￿Ⅰ曲线在A处,曲线下行的趋势表示该物质被消化,而口腔只能将淀粉进行化学性消化故由图可知,Ⅰ曲线代表淀粉的消化过程2)提示￿C;胃3)提示￿D是小肠,小肠中含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液4)提示￿食物中的营养成分在D(小肠)区域被吸收得最多3.提示￿因为肝脏能分泌胆汁,可以对脂肪进行乳化,有利于脂肪的进一步化学性消化而肝病患者胆汁分泌量较少,不能消化脂肪,因此不宜多吃油腻食物。