葡萄生产经营问题及套袋栽培技术.ppt

葡萄生产经营存在问题与对策葡萄生产主要问题u品种单一，以巨峰系列品种为主u栽培技术相对落后，没有制定适宜的标准u地理条件限制，病害发生严重u生产科技含量低，促成栽培尚未起步u技术推广体系不健全1、品种单一问题对策：n露地调整早熟欧美杂交种n早熟欧亚种促成栽培n晚熟优良品种的避雨栽培部分欧亚种早熟葡萄品种物候期部分欧亚种早熟葡萄品种经济性状早熟欧美杂交种早熟无核欧亚种早熟欧亚种（1）早熟欧亚种（2）不同地区生产的藤稔葡萄晚熟欧亚种（1）晚熟欧亚种（2）2、平衡施肥n测土施肥n配方施肥3、节水灌溉n节水50%n防止裂果4、合理负载n早熟品种：1200Kg；中熟品种：2500Kg ；晚熟品种：3000Kg5、无公害生产n施用高效、低毒、低残留农药；n不使用硝态氮肥、未腐熟的粪肥；n果实套袋葡萄果实套袋生产技术一、技术简介n 葡萄的套袋栽培在韩国已经进行了20余年，而在中国还只是刚刚起步果实套袋生产为国家“十五”农业重点推广技术n 近年河北省农林科学院石家庄果树所对葡萄套袋栽培进行了系统研究，上海、浙江、江西、湖南、广西等已经在葡萄栽培上推广套袋技术葡萄套袋栽培的优点n葡萄果实套袋栽培，具有促进果面着色、预防病虫害、减低农药 残留、提高商品价值、增加经济效益等优点。

n满足了市场对高档葡萄商品果的需求，也是当前发展无公害葡萄 果品的重要途径之一n综合效益，套袋葡萄是不套袋的2倍以上n消费者逐渐提高了环保意识，特别喜欢色泽艳丽，风味上乘，无 药物污染的套袋葡萄，虽价格贵点，但吃的放心、舒心n经销商也逐渐看好套袋葡萄，好销售，利润丰厚二、技术要点（一）套袋种类n葡萄套袋应根据品种不同以及不同地区气候条件，选择使用适宜 的纸袋种类n一般巨峰系葡萄采用专用的纯白色、经过处理的聚乙烯纤维袋或 纸袋为宜；红色品种可用透光度大的带孔玻璃纸袋或塑料薄膜袋 n为了降低葡萄的酸度，也可使用玻璃纸袋、塑料薄膜袋等能够提 高袋内温度的果袋n非葡萄专用的塑料薄膜袋如食品袋、方便袋等，并不是都适合用 于葡萄套袋，生产中应注意选择使用葡萄专用的成品果实袋n原纸质地、透光光谱和透光率、涂药配方、捆扎丝的放 置位置、袋子的规格及样式等都可影响套袋效果葡萄、苹果、猕猴桃、柑橘果实套袋梨树不同品种套袋效果n未套袋：0.8元/斤，套袋：1.6元/斤， 套袋＋旅游：3.2 元/斤创立自主品牌（二）套袋时期1、尽可能早n 一般在果实坐果稳定、整穗及疏粒结束后立即开始，赶在雨 季来临前结束，以防止早期侵染的病害及日烧。

2、最迟时间n 最晚在浆果第二次膨大期前就应套上如果套袋过晚，果粒 生长进入着色期，糖分开始积累，不仅病菌极易侵染，而且日烧 及虫害均会有较大程度地发生3、注意高温n 套袋要避开雨后的高温天气，在阴雨连绵后突然晴天，如果 立即套袋，会使日烧加重，因此要经过2~3天，使果实稍微适应 高温环境后再套袋三）套袋前的准备1、疏除花穗n 在葡萄开花前，根据花穗的数量和质量，疏去一部分多余的、花器发育不好（穗小、穗梗细）的劣质花穗，使养分集中供应给留下的优质花穗，以提高果实品质和坐果率2、花穗修剪n 为了使花穗外观一致，所结果实成为标准化、规格化的优质商品，还需修剪花穗先除副穗，把花穗上部的2-3个小穗摘掉，下端1-2厘米穗尖掐掉，整个花穗留14-15个小穗，使果穗整齐、美观3、疏果粒n 在开花后15-20天，果粒黄豆大小时进行由于不同品种果穗重 量与果粒大小有差异，因此，留粒数也各不相同以巨峰为例，每穗 应留35-40粒；藤稔葡萄每穗应留30-35粒n 疏粒时，应先疏病虫果、裂果、日灼果及畸形果，再疏过大果、 无种子小果。

选留大小一致、排列整齐向外的果粒4、喷药n 套袋前，全园喷布一遍高效、低毒杀菌剂和杀虫剂（如70%甲基 托布津800倍＋20%菊乐合酯1000倍）重点喷果穗5、套袋n 药液晾干后再开始套袋最好随干随套，若不能流水作业，喷药 后两天内应套完，间隔时间过长，果穗易感病，会在袋中烂果三）套袋方法1、袋子处理n 将袋口端5~6cm浸入水中，使其湿润柔软，便于收缩袋口，提 高套袋效率，并且能够将袋口扎紧扎严，防止害虫及雨水进入袋内 2、方法n 左手托住纸袋，右手撑开袋口，令袋体膨起，使袋底两角的通 气放水孔张开，手执袋口下２～３厘米处，袋口向上或向下，套入 果穗n 套上果穗后，使果柄置于袋果开口的基部，然后从袋口两侧依 次按“折扇”方式折叠袋口于切口处，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处， 于线口上方从连接点处撕开，将捆扎丝返转90度，沿袋口旋转一圈 扎紧袋口3、特别提示n注意铁丝以上要留1~1.5cm的纸袋，不要将捆扎丝缠在果柄上n套袋时勿将叶片和枝条装入袋子内绝对不用手揉搓果穗使幼穗处 于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体磨擦果面，n套袋时用力方向要始终向上，用力宜轻，以免拉掉幼穗。

袋口要扎紧 ，防止害虫爬入危害果穗和纸袋被风吹落n树冠上部及骨干枝背上裸露果穗应少套，以避免日烧病的发生n巨峰葡萄，每亩的平均套袋数量为3000~5000个左右四）套袋后的管理n套袋后可以不再喷布针对果实病虫害的药剂，重点是防 治好叶片、新梢病虫害，如叶蝉、黑痘病、霜霉病、白 腐病、炭疽病等n对玉米象、牧草虫、康氏粉蚧等容易入袋危害的害虫要 密切观察，严重时应考虑解袋喷药，药剂用2000~3000倍 50%辛氰乳油、1200~1500倍48%乐斯本等五）去袋时期及方法n葡萄套袋后可以不去袋，带袋采收；也可以在采收前10 天左右去袋，应根据品种、果穗着色情况以及纸袋种类 而定n红色品种要注意仔细观察果实颜色的变化，一般应在采 用前10天左右去袋，促进良好着色如果袋内果穗着色 很好，已经接近最佳商品色调，则不必去袋，以防着色 过度，紫色加深n巨峰等品种使用的纸袋透光度较高，一般不需要去袋 ，也可以通过分批去袋的方式来达到分期采收的目的 n为防止鸟类危害和灰尘污染，先将果袋底部打开，撑 呈伞状待采收时，再全解n使用聚乙烯纤维袋，解下保存起来，第二年蒸气消毒 后可重复使用六）摘袋后的管理n葡萄去袋后一般不必再喷药，只要注意防止金龟子危害，并密切观察果实着色进展情况。

n在果实着色前，剪除果穗附近的部分已经老化的叶片和架面上的过密枝蔓，可以改善架面的通风透光条件，减少病虫害危害，促进浆果着色n摘叶不可过多、过早，以免妨碍树体营养贮备，影响树势恢复及来年的生长与结果另外，摘叶不要与去袋同时进行，也不要一次完成，应当分期分批进行，以防止发生日烧七）配套措施1、平衡施肥n 多施农家肥，少施化肥，控制氮肥、重施磷钾肥；依 据地力、树势和产量的不同，参考每生产100kg葡萄全年 约从土壤中吸收氮0.56~0.98kg、磷0.46~0.74kg、钾 0.74~1.23kg的标准，进行平衡施肥2、合理负载n 结果母枝的剪留量为：篱架架面8个/m2左右，棚架架 面6个/m2左右冬剪时根据计划产量确定留芽量：n 留芽量＝计划产量/（平均果穗×萌芽率×果枝率×结实 系数×成枝率）n 产量以不超过2500公斤/667 m2为宜3、注意排灌n 多雨地区、地下水位高的地块，在雨季容易积水， 需要有排水条件n 萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应 成熟期应控制灌水 4、夏季修剪n 要搞好夏剪，留足新梢和叶片后，剪去多余的枝条 和叶片，以利通风透光。

5、葡萄病虫防治重点抓好“五个时期”防治工作1）冬季清园n 清除残枝、残果、残叶冬芽绒球期，喷布波美5 度石硫合剂和0.5%五氯酚钠混合液；（2）生长期保梢n 新梢长10cm时开始，每7-10天喷药1次，以防治黑 痘病为主，用40%福星800倍液、80%大生M-45 600倍 液，50%多菌灵600倍液；（3）花前花后保穗n 以防治灰霉病为主，兼治黑痘病用40%施佳乐1000倍 液、50%朴海因1000倍液、50%速克灵1200倍液；（4）幼果期保果n 每5-7天喷药1次，连续2-3次，保果以防治炭疽病为主 用10%世高3000倍液70%甲基托布津700倍液；（5）采果后保叶n 以防治霜霉病为主，喷58%雷多米尔600 倍液、50%安 克1500倍液n 另外，要注意防治葡萄透翅蛾、二星叶蝉、金龟子等 害虫 疏枝（1）——细弱枝疏枝（2）——过密枝疏枝（3）——萌蘖枝三、注意事项n1、注意选用正规厂家生产的葡萄专用套袋，不能 随意使用塑料方便袋、食品袋作为替代品n2、套袋葡萄园地应严格控制产量，否则效果不佳 。

n3、摘叶与解袋不要同时进行，也不要一次性完成 ，应分期进行，以防止日烧发生。