家畜的起源、驯化与品种.ppt

单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,*,yangjun@Yangtze University,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,yangjun@Yangtze University,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,yangjun@Yangtze University,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,yangjun@Yangtze University,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,单击此处编辑母版标题样式,,单击此处编辑母版文本样式,,第二级,,第三级,,第四级,,第五级,,,*,yangjun@Yangtze University,第一章 家畜的起源、驯化与品种,本章学习目的和内容,理解家畜的,概念,,了解家畜在动物,分类,学中的地位,,了解不同家畜的,起源,,掌握家畜,品种,的形成过程和发展趋势,家畜的起源,,家畜的驯化,,家畜的品种,家畜（,domestic animal,）的概念,家养的动物：畜－－在家曰畜,,野生的动物：兽－－在野为兽,,,livestock,；,stock,,farm,,livestock,；,farm,,animal,；,domestic,,animal,“,拘,兽,以为,畜,”,,,驯 化,野猪, 家猪, 家牛,野牛,原鸡, 家鸡,,参考定义：人类社会生产力发展到一定阶段后，由野生动物驯化而来、依赖于人类而生存繁衍、群体规模足够大、有较高经济价值的家养动物称为家畜,,,,广义,—,脊椎动物（未驯化的称为驯养动物,——,特种养殖动物或特种经济动物）,,,狭义,—,哺乳动物（鸟纲的称为家禽； 蜜蜂、桑蚕称为养殖业）,驯养动物概念,被人类捕获和饲养,,尚未完全驯化,,数量不大,,野性依旧,,不能大量任意饲养,,亦称特种养殖动物和特种经济动物,,举例：孔雀、狗熊，等,家畜在动物分类学中的地位,家畜、家禽的祖先,各种家畜、家禽的祖先都是野生动物,,每种家畜都能追溯其祖先,,部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论,家畜、家禽的祖先,畜种,普通牛,马,驴,猪,绵羊,山羊,鸡,鸭,鹅,火鸡,鹌鹑,鸽子,鸵鸟,祖,,,先,原牛,古代野马,非洲野驴,亚洲、欧洲野猪,亚洲摩弗伦羊,,、,,中亚羱羊,野生角,,猾,,羊,红色原鸡,绿头野鸭,鸿雁,,、,,灰雁,墨西哥野火鸡,野鹌鹑,岩鸽,,、野鸽,,非洲和澳洲鸵鸟,家畜的起源,,家畜的驯化,,家畜的品种,,家畜的驯化,人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程,,猎杀,,捕捉,,圈围,,驯养,,选择,,繁殖,,调教,,……,,使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活,,野性逐渐消失,,更加便于人类食用和使役,驯养,与驯化,人类把野生动物驯化成家畜，经历了,驯养,和,驯化,两个阶段,,驯养,,－捕获野生动物,,－在幼龄时进行调教和训练,,－使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代,,－尚未失去野性：只能笼养或圈养,,－供观赏或其它用途：经济用途有限,,－例如：动物园中大多数动物,驯养与,驯化,驯化,,,－经过人类数千年甚至上万年的,饲养、选择和育种,,－动物,体型,发生巨大变化,,－完全,失去野性,：性情温顺驯服,,－生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性,,－,经济性能较高,：肉用、蛋用、毛用、役用等,,－成为人类的,生活必须品,和生产资料的家养动物,,－例如：牛、马、猪、羊、鸡等,家畜的驯化年代与地区,驯化最早的动物,,,－体型小、易于猎捕的,肉食动物,：狗、猫,,－易于饲养的,草食动物,：羊、牛、马,,家畜的驯化年代与地区,举例:家养动物的进化--,狗的起源,（,Science,封面文章）,,Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2002) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs.,Science.,,298: 1610-1613.,,西南亚,,东亚,,家畜的驯化,,中国,是世界上,最早,驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一,家畜的起源,,家畜的驯化,,家畜的品种,,种、品种、品系概念,种（,species,）,:,物种的简称,,,－生物分类系统的基本单位,,－具有一定形态、生理特征和自然分布区域,,－,举例,：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等,,－一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配,,－若交配，也不能产生有生殖能力的后代。

如：,,马与驴交配获骡子（无生育能力）,,,,,,种、品种、品系概念,,品种(,breed),,,－具有一定,经济价值,,－主要性状,遗传性能,比较一致,,－能,适应,一定的自然环境以及饲养条件,,－生产符合人类需求的,产品,：肉、蛋、毛,,－举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马,,,种、品种、品系概念,品系(,strain, line),,,－品种内的一种群体结构形式,,－起源于共同祖先的一个群体,,经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代,,源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群,,,,具有与系祖类似的表型特征和生产特性,,,,符合品种标准,,品种应具备的六条件,来源相同,,－品种内个体间有基本相同的血统来源,,－个体彼此间有血缘上的联系,,－遗传基础非常相似,,－具有共同的基因库（,gene pool,）,,性状及适应性相似,,－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似,,遗传性稳定,,－能将典型的特征遗传给后代,,－纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）,品种应具备的六条件,一定的遗传结构,,,－一个品种内可分为若干个,品系,,－每个品系（或类群）各具特点,,－自然隔离形成，或育种者有意识培育,,－构成品种内的遗传异质性,,－供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等,,－为遗传改良提供条件：遗传变异,,足够的数量,,－个体数量足够才能避免过高的近交,,－保持品种内的异质性和多样的市场需求,品种应具备的六条件,被品种协会承认,,,－经过政府或品种协会等权威机构审定,,,－确定是否满足上述条件,,,－予以命名,,,－才能正式称为品种,,,－举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等,品种的形成,,各地自然环境和社会条件不同,,交通不便造成地理隔离,,各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异,,,-,基因漂移造成的差异,,,-,自然选择、人工选择造成的差异,,出现家畜品种的雏形,,,-,原始品种,,,-,地方品种,,,-,土著品种,,,,品种的形成,原始品种,被继续选育,,形成特定生产方向的,培育品种,,,,-,生产性能更专一,,,-,效应更高,,例如,:,乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种,,品种的演变,一个品种,不是固定不变,的,,随着人工选择方向的变化发生不同的变化,,导致品种变化的因素,,,-,社会经济条件,,,形成不同用途培育品种的主要因素,,影响品种形成和发展的首要因素,,,工业革命之前,:,农业,、军事,,马业,,,工业革命之后,:,城市,乳肉蛋绒裘革等用途畜禽,,,-,自然环境条件,,,光照,、,海拔,、温度、湿度、空气、湿度等,家畜品种的分类,人类驯化或驯养的动物物种约40余个,,畜禽品种则数以千计,,中国是世界上畜禽品种最多的国家,,-,596,个品种,,-,占全球的1/4～1/5,,家畜品种的,主要分类方法,,-按品种的改良程度,,-按品种的体型外貌特征,,-按品种的主要用途,,,品种分类－,按改良程度,原始品种,,,-,古老的,地方品种,：土著品种、土种,,,,未经严格的人工选择而形成的品种,,,,具很强的适应能力、抗病力,,地方良种,,,由原始品种经过系统培育而成,,具某些优良生产特性,,,,举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊,品种分类－,按改良程度,培育品种,,,－有明确的育种目标,,,－在遗传育种理论与技术指导下,,,－经过较系统的人工选择育成的品种,,,－集中了特定的优良基因：产品相对,专门化,,－某些性状的表现明显高于原始品种,,－,经济价值,较高,,－需要较高的,饲养管理条件,,－,适应性、抗病力,不如原始品种,,－例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等,,品种分类－,按体型外貌特征,按,体型大小,：大型、中型、小型,大型－重挽马,小型－矮马,小型－香猪,,品种分类－,按体型外貌特征,按,角,的有无,,,-,牛羊,,,-,有角品种,,,-,无角品种,,按,尾,的大小,,,-,大尾品种,:,大尾寒羊,,,-,小尾品种,:,小尾寒羊,,,-,脂尾品种,:,乌珠穆沁羊,,品种分类－,按体型外貌特征,根据,毛色或羽色,,,-,白毛猪,/,黑毛猪、黑白花牛、红羽鸡,/,白羽鸡,,根据,蛋壳颜色,,,-,褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡,,根据骆驼的,峰数,,,-,单峰驼、双峰驼,品种分类,-,按主要用途,现代培育品种多为定向培育,,多用此种分类方法,,专用,品种,,兼用,品种,品种分类,-,按主要用途,种,猪,鸡,牛,绵,,羊,山,,羊,马,兔,鸽,品,,种,脂肪型、鲜肉型、,瘦肉型,蛋用、肉用,、兼用、药用、观赏,乳用、肉用,、乳肉兼用、役用,毛用、肉用、羔皮用、,,裘皮用,绒用、肉用、乳用、毛皮用,挽用、乘用、竞技用,毛用、肉用、兼用、裘皮用,肉用、信鸽,畜禽主要品种,,,,中国家养动物遗传资源网,,,/breeds,,家养动物品种网,,。