搅拌机BJ系列.docx

BJ 系列搅拌机操作程序： 1.装料： 根据肉类加工工艺要求，配置好需要搅拌的肉原料及添加辅料，每次加入的原辅料为 500kg为确保搅拌效果和机器的正常使用，不允许超负荷装料运行 2.搅拌时间设定：本机操作面板上有一个时间继电器 KT 可设定搅拌时间KT 控制搅拌电机每次自动正传 和反转的时间，用户可根据需要加以调节，时间调节范围在 0~10min 之间 3.高低速及工作状态选择: 本机有两种搅拌速度可供用户选择，即：高速 24r/min，低速 16r/min工作状态则有 手动顺转、手动逆转及自动方式三种状态，正常工作情况下应选择“自动”方式 4.搅拌： 首先选择高速搅拌或低速搅拌，按下该按钮，再按下电源开关按钮，指示灯亮然后 根据工艺要求，选择 “手动顺转” 、 “手动逆转”、 “自动启动” 中的一项，按下该项按 钮如选择“自动启动” 工作状态，则搅拌机将按以下固定程序运转：正传搅拌（加 班时间由 KT 设定） → 暂停（机器内部已设定）→ 反转搅拌（搅拌时间和正转搅拌时 间相同）→ 暂停 →正转搅拌→暂停→……总搅拌时间由用户自行决定，只要按下停 止按钮，搅拌就结束 搅拌机在高速状态下工作时，如想改变搅拌速度为低速，须首先按下停止按钮（红色 蘑菇头） ，然后复位停止按钮，再按下“低速搅拌”按钮，此时机器将从低速开始搅拌。

由低速换高速时，亦如此操作 5.卸料 搅拌结束后，把标准肉车推到两个出料口处，打开卸料口盖，按下出料按钮，进行卸 料 搅拌机在卸料时，须先消除真空将不带真空管的快换接头插入搅拌机盖上的连接体， 空气通过快换接头进入机内否则在真空状态下，卸料口盖将无法打开 6.清洗、保养和润滑 1.清洗、保养 每次工作，都必须清洗首先将加入洗涤剂或消毒剂的温水注入机器内，手动工作 状态下让搅拌机顺、逆两个方向运转几分钟，必要时用刷子清洗叶片和搅拌槽，再 用清水漂洗这样可以去掉洗涤剂或消毒剂 （建议采用高压喷枪进行清洗，效果 更佳） 注意：必须防止电气控制箱受潮，严禁清洗时将水溅人控制箱内 2.润滑 应按规定使用润滑剂减速箱应定期检查润滑情况，并定期注入润滑脂（6 个月 ~12 个月） 减速机上的链轮、传动链条也要定期加润滑油脂 真空泵的油位降至 2/3 以下时，应该加油（用真空泵油） 如果发现油变成乳白色， 则说明有水进入泵内，应更换新油，换油时，先将泵内废油放尽，开动真空泵约一 分钟，然后关机，加入煤油再次开动 3~4 分钟，然后把油放尽，最后加入真空泵油 至油窗 2/3 处即可。