《关于食品安全承诺书范文5篇 》.docx

关于食品平安承诺书范文五篇　　俗话说“民以食为天〞，食物是人类赖以生存的物质基矗身体的生长发育和组织更新所需要的原料、人体的各种生理活动和保持体温恒定所需要的能量都是由食物供给的下面有小编整理的关于食品平安承诺书范文，欢送阅读!　　食品平安承诺书　　为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：　　一：严格遵守?中华人民共和国食品平安法?等相关法律、法规、严格执行餐饮效劳行业标准，结实树立平安第一，诚信经营的观念　　二：严格执行从业人员安康管理制度定期做好从业人员安康检查和食品平安知识培训工作　　二：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施　　三：食品制作过程标准并符合平安要求在食品消费经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器　　四：严把食品原料采购和进货验收关建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品　　五：严格落实餐〔饮〕具清洗，消毒及保洁制度。

按照标准流程洗消餐〔饮〕具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用　　六：加强餐饮效劳单位的业主〔法人代表〕为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮效劳各项食品平安管理制度如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照?中华人民共和国食品平安法?等法律法规的规定承受处理　　本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，承受社会监视，承担社会责任　　承诺单位负责人：　　食品平安承诺书　　为了确保食品消费平安，杜绝假冒伪劣和有毒有害食品送入流通领域、努力营造安康、平安、有序、诚信的消费环境，作为食品平安第一责任人〔法定代表人或经营者〕 对其经营的食品平安负首要责任，并作如下承诺：　　1、不销售假冒伪劣、有毒有害、不合格、腐烂变质、不符合卫生标准以及“三无〞食品，不作引人误解的虚假宣传　　2、不销售未经检验、检测、检疫或经检验、检测、检疫不合格的食品以及未获得国家食品消费答应证，无Qs标志的食品　　3、严格遵守?产品质量法?、?食品平安法?及食品平安相关的法律、法期的规定，自觉承受食品药品监管部门的监视管理，自觉承受社会和消费者的监视、做到老实守信，依法经营，守法经营　　4、建立并执行商品质量验收、购销台帐和索证索票制度严把商品进货质量关口，坚决不从非法渠道购入商品。

　　5、建立并执行食品质量管理制度，根据食品保质期限，定期检查待销食品、厍存食品的质量状况，及时清理过期、变质食品　　6、建立并执行不合格食品退市制度，发现不合格食品，立即停顿销售，并采取销毁等措己以处理对已经售出的严格危害人身平安的食品，在营业场所内公示，并在新闻媒体予以公告，负责将食品召回、销毁　　7、市场创办单位加强对进入市场内食品经营者的管理，与进场经营者签订?食品平安承诺书?，并在市场显著位置公布不合格食品及违法经营等信息，确保进入市场销售的食品质量平安　　8、假设违背以上承诺，将依法主动承受食品药品监管部门的处理　　承诺人 〔签名盖章〕：　　年 月 日　　食品平安承诺书　　为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体安康及生命平安，作如下保证：　　一、严格按照?中华人民共和国食品平安法?及其施行条例、?餐饮效劳食品平安操作标准?等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营　　二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。

　　三、饮食原料及货物购进，必须按?食品平安法?有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品严禁使用散装食用油肉类必须经过检疫进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品　　四、食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染　　五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房学校食堂应有食监部门核发的?餐饮效劳答应证?，所有从业人员要持有效安康证，新招从业人员必须经过体检，获得?安康证?前方可上岗　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒　　八、加强对食堂工作人员的管理定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录建立学校食堂食品平安管理档案　　九、承受和配合上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品平安进展检查监视，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实　　十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。

凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处理凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任　　本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处　　食品平安承诺书食品平安承诺书单位〔签章〕：　　xxxx年xx月xx日　　食品平安承诺书　　为了认真贯彻执行?食品平安法?，确保食品消费和流通平安，本经营者郑重承诺：　　一、严格按照?食品平安法?等法律法规从事食品消费经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所消费经营食品平安，承受社会监视，承担社会责任　　不采购使用非定点屠宰单位供给、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品不采购使用无卫生答应证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动植物不采购使用无合法证照的消费经营者的食品及食品用产品不采购使用无食品名称、消费单位、消费地址、消费日期和保质期，以及包装不完好或超过保质期的预包装食品不雇用无安康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。

不经营?食品卫生法?制止消费经营的其它食品　　二、具有与消费经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合以下要求：　　〔一〕经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定间隔 ;　　〔二〕经营场所与个人生活空间分开;　　〔三〕经营场所保持内部环境整洁;　　三、具有与消费经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合以下要求：　　〔一〕设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局;　　〔二〕贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输;　　〔三〕备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;　　〔四〕食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开　　四、消费加工过程控制要求　　〔一〕使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料消费食品;应采取措施确保采购的原辅料符合要求。

列入食品消费答应证管理的，应使用获证产品　　〔二〕原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量平安盛装容器应保持清洁应采用先进先出原那么对库存合理周转　　〔三〕原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，合适加工要求　　〔四〕食品添加剂的使用应符合gb2760及相应的标准和有关规定　　〔五〕食品消费用水应符合gb5749的要求;与食品接触的冰或水蒸气等应采用生活饮用水制成　　〔六〕应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效别离，并确保与食品接触的设备、工具等外表清洁，防止穿插污染　　〔七〕食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具　　〔八〕应按照确定的消费工艺程序进展食品消费，应采取有效控制食品热处理时间和温度的措施　　五、建立从业人员安康管理制度经营人员每年进展必要的安康检查，获得安康证明后从事食品经营活动保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽　　〔一〕应获得安康体检证明前方可上岗，并每年体检一次凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作　　〔二〕应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应制止吸烟和吐痰。

　　〔三〕在食品加工操作时应穿戴干净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入消费区应保持良好的个人卫生应采取必要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的穿插污染　　〔四〕负责人和主要消费人员应学习和熟悉食品质量平安相关法律、法规和标准知识，应通过食品质量平安相关培训，进步其对产品和质量平安的认识，明确其责任　　六、建立食品进货查检记录制度采购食品时查验供货者的答应证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、供货者名称及联络方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年创造条件尽快使用电子台帐　　七、按照保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品　　八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停顿销售等措施，作好相关的记录和通知相关消费经营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作　　九、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能　　十、经营预包装食品的，符合以下要求：　　〔一〕按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者本卷须知的要求销售;　　〔二〕进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。

　　十一、经营散装食品的，符合以下要求：　　〔一〕贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、消费日期、保质期、消费厂址及联络方式等内容;　　〔二〕销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、消费日期、保质期、消费经营者名称及联络方式等内容　　十二、经营直接入口食品的，符合以下要求：　　〔一〕患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事经营活动;　　〔二〕小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器;　　〔三〕使用无毒、清洁的售货工具;　　〔四〕用水符合国家规定的生活饮用水标准;　　〔五〕使用对人体平安、无害的洗涤剂　　十三、经营食品批发业务的，符合以下要求：　　〔一〕出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、消费批号、保质期、购货者名称及联络方式、销售日期等内容　　〔二〕努力创造条件设立食品检测室，装备专门的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示　　十四、如销售不符合食品平安标准的食品，承诺赔偿消费者和商场损失,并承担相应的法律责任　　十五、以上承诺如有违背，自愿承受工商行政管理机关按照法律法规和商场给予的处分。

　　食品平安承诺书　　食品平安关系。