速食粥项目企业物流管理分析（参考）.docx

CMC.泓域咨询/企业物流管理分析速食粥项目企业物流管理分析目录第一章 行业背景分析 3第二章 公司基本情况 5一、 公司简介 5二、 核心人员介绍 5第三章 企业战略概述 7一、 企业外部环境分析 7二、 企业内部环境分析 16第四章 企业战略类型 25一、 企业成长战略 25二、 基本竞争战略 34第五章 市场营销环境 41一、 市场营销微观环境 41二、 市场营销环境分析 42第六章 市场营销概述 45一、 市场营销观念 45二、 市场 47第七章 分销渠道发展趋势 49一、 网络分销渠道 49二、 渠道战略联盟 56第八章 技术创新的含义分类与模式 58一、 技术创新的过程与模式 58二、 技术创新的含义 67第九章 并购重组 73一、 并购重组动因 73二、 并购重组方式及效应 73第十章 人力资源规划 83一、 人力资源需求与供给预测 83二、 人力资源规划的制定程序 89第十一章 电子商务的运作系统 93一、 电子商务的一般框架 93二、 电子商务运作系统的组成要素 94第一章 行业背景分析速食粥是即食食品细分市场的一种，具有营养、新鲜、方便等优势，符合现代消费者对于食品的要求，且口味具有多样化优势，为消费者提供更多选择，满足多样需求。

粥是我国主食食谱中重要的存在，在早餐、晚餐中不可或缺，需求较高，是滋补养生的重要食品，因此即食粥行业发展前景较好速食粥行业发展也存在众多问题首先是是粥作为即食餐饮，在便利店、早餐店、连锁店等各大品牌食品店中均有售卖，近些年出现以粥为品牌的专卖店，但品牌感较弱；其次是目前的粥品牌仍以传统的餐饮店形式出现，除了粥以外还售卖包子、米饭等主食，且当前粥品牌主要集中在南方城市，代表性品牌有曼玲粥和三米粥铺等，缺乏全国性品牌；然后是同质化问题，由于粥加工技术简单，目前创新空间基本被完全挖掘，导致市场中产品同质化严重，其中皮蛋瘦肉粥位列即食粥销量榜首；最后限制即食粥行业发展的重要因素是，粥并不是刚性需求，同时也不是成瘾性产品，在主食产品中地位相对较低速食粥主要消费人群为学生党和独居青年近些年我国年轻群体婚恋观改变，单身群体数量不断增长，预计在2021年我国独居人口数量将突破9000万人随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，速食粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展在市场竞争方面，当前速食粥市场主要的参与者有海福盛、苏伯、明安旭、戈林、同福碗粥、大庆粥家庄、千石谷、麦丹郎、绿得食品等企业以及品牌，由于品牌众多，市场竞争激烈。

且由于速食粥行业尚处于发展初期，市场处于培育阶段，因此市场尚未形成龙头格局，较为散乱，缺少统一标准，限制速食粥行业的发展随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动速食粥行业快速发展除此之外，国内单身居民人口的增长，也推动速食粥行业发展但由于粥并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要主食，因此限制速食粥行业的发展总的来看，速食粥行业机遇和风险并存第二章 公司基本情况一、 公司简介公司按照“布局合理、产业协同、资源节约、生态环保”的原则，加强规划引导，推动智慧集群建设，带动形成一批产业集聚度高、创新能力强、信息化基础好、引导带动作用大的重点产业集群加强产业集群对外合作交流，发挥产业集群在对外产能合作中的载体作用通过建立企业跨区域交流合作机制，承担社会责任，营造和谐发展环境未来，在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时，公司以“和谐发展”为目标，践行社会责任，秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任，服务全国二、 核心人员介绍1、彭xx，中国国籍，无永久境外居留权，1970年出生，硕士研究生学历2012年4月至今任xxx有限公司监事2018年8月至今任公司独立董事。

2、吴xx，中国国籍，无永久境外居留权，1958年出生，本科学历，高级经济师职称1994年6月至2002年6月任xxx有限公司董事长；2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事长；2016年11月至今任xxx有限公司董事、经理；2019年3月至今任公司董事3、邱xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959年出生，大专学历，高级工程师职称2003年2月至2004年7月在xxx股份有限公司兼任技术顾问；2004年8月至2011年3月任xxx有限责任公司总工程师2018年3月至今任公司董事、副总经理、总工程师4、卢xx，1957年出生，大专学历1994年5月至2002年6月就职于xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限责任公司董事2018年3月至今任公司董事5、覃xx，中国国籍，1977年出生，本科学历2018年9月至今历任公司办公室主任，2017年8月至今任公司监事第三章 企业战略概述一、 企业外部环境分析外部环境分析是企业战略管理的基础，其任务是根据企业目前的市场位置和发展机会来确定未来应该达到的市场位置外部环境分析主要包括宏观环境分析和行业环境分析一）宏观环境分析宏观环境又称一般环境，是指在国家或地区范围内对一切行业部门和企业都将产生影响的各种因素或力量。

企业可以采用PESTEL分析法对企业外部的宏观环境进行战略分析政治环境是指制约和影响企业的各种政治要素及其运行所形成的环境系统政治是一种重要的社会现象要考察企业面临的宏观环境，政治因素及其运行状况是企业宏观环境中的重要组成部分，主要包括政治制度、政治体制、政治结构、方针政策和政治形势等多个方面政治因素给企业带来的影响异常巨大和明显，同时影响企业生存和发展的其他社会因素也都会因为政治条件及状况的不同而对企业产生不同的影响经济环境是指企业所在地区或国家国民经济发展的概况，主要包括宏观和微观两个方面的内容宏观经济环境主要是指一个国家的人口数量及其增长趋势，国民收入、国民生产总值及其变化情况以及通过这些指标能够反映的国民经济发展水平和发展速度微观经济环境主要是指企业所在地区或所服务地区的消费者的收入水平、消费偏好、储蓄情况和就业程度等因素这些因素直接决定着企业目前及未来的市场大小企业的经济环境分析就是要对以上的各个要素进行分析，运用各种指标，准确地分析经济环境对企业的影响，从而制定出正确的企业经营战略社会环境是指企业所处的社会结构、社会风俗、宗教信仰、价值观念、行为规范、生活方式、文化传统、消费偏好、人口状况与地理分布等因素的形成与变动情况。

这些因素是人类在长期的生活和成长过程中逐渐形成的，人们总是自觉或不自觉地接受这些行动准则的影响各个国家和民族都有其各不相同的社会文化，这些因素对企业战略运营和经营决策均产生显著的影响科技环境是指企业所在地区或国家的科技水平、科技政策、新产品开发能力以及技术发展动向等科技要素的集合企业的发展在很大程度上受到科学技术方面因素的影响科技进步会给企业提供有利的发展机会；也会给企业带来相应的威胁企业必须密切关注最新的技术发展趋势，以便及时进行企业战略的制定和调整生态环境是指影响企业生存与发展的水资源、土地资源、生物资源以及气候资源等因素的集合，是关系到社会和经济持续发展的复合生态系统生态环境通过外部效应对企业的成本产生影响，有利的生态环境会给企业带来正外部效应，降低企业的生产成本不利的生态环境会阻碍企业的绿色可持续发展随着工业化、城镇化和市场化进程的加快推进，企业不合理地开发利用自然资源对于生态环境的破坏不容小觑企业只有秉承绿色环保的理念，崇尚低碳经济、循环经济、绿色经济、节能减排、保护环境，才能实现企业的长期稳定发展法律环境是指与企业相关的社会法制系统及其运行状态，主要包括国家和地方的法律法规，国家司法、行政执法机关等因素。

法律法规对企业的规范和发展起到了保障、监督和限制的作用随着社会经济的发展，企业所处的市场环境日趋复杂，随之面临各种显在和潜在的法律问题企业的战略制定和经营决策都必须合法合规，遵循国家和地区的法律法规企业可以通过对以上六个方面因素的综合分析，从总体上把握宏观环境，并评价这些因素对企业战略目标和战略制定的影响，从而有效地制定、选择、调整企业的发展方向和未来战略（二）行业环境分析1、行业生命周期分析行业生命周期是行业演进的动态过程同任何事物一样，每一行业都有自己产生和衰退的过程行业生命周期分为四个阶段1）形成期形成期是指某一行业刚出现的阶段在此阶段，有较多的小企业出现，因为企业刚建立或刚生产某种产品，忙于发展各自的技术能力而不能全力投入竞争，所以竞争压力较小研究开发和工程技术是这个阶段的重要职能，在营销上则侧重广告宣传，增进顾客对产品的了解2）成长期进入成长期，行业的产品已较完善，顾客对产品已有认知，市场迅速扩大，企业的销售额和利润迅速增长同时，有不少后续企业参与进来，行业的规模扩大，竞争日趋激烈，那些不成功的企业已开始退出市场营销和生产管理（提高质量和降低成本）成为关键性职能3）成熟期进入成熟期后，一方面，行业的市场已趋于饱和，销售额已难以增长，在此阶段的后期甚至会开始下降；另一方面，行业内部竞争异常激烈，企业间的合并、兼并大量出现，许多小企业退出，于是行业由分散走向集中，往往只留下少量的大企业。

产品成本控制和市场营销的有效性成为影响企业成败的关键因素4）衰退期到了衰退期，市场萎缩，行业规模缩小，行业中留下的企业越来越少，竞争依然很残酷这一阶段的行业就是“夕阳行业”，可能延续一段较长的时间，也可能迅速消失2、行业竞争结构分析著名战略管理学家迈克尔•波特教授提出的“五力模型”分析法是分析行业结构的重要工具在一个行业里，普遍存在着五种基本竞争力量，即潜在进入者的威胁、行业中现有企业间的竞争、替代品的威胁、购买者的谈判能力和供应者的谈判能力这五种基本竞争力量的状况以及综合强度，引发行业内在结构的变化，从而决定着行业内部竞争的激烈程度，决定了谁是行业中获得利润最大化的最终赢家1）潜在进入者的威胁如果潜在的竞争对手带着新增生产能力进入市场，必然要求分享市场份额和资源，因而构成对现有企业的威胁这种威胁的大小依进入市场的障碍、市场潜力以及现有企业的反应程度而定进入市场的障碍主要包括规模经济、产品差异、资本需要转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面新企业进入一个行业的可能性大小，取决于进入者主观估计进入所能带来的潜在利益，所需花费的代价与所要承担的风险这三者的相对大小情况。

2）行业中现有企业间的竞争在大多数行业中，企业之间是相互依存的一个企业的竞争性行为无疑将会引起其他企业的反竞争行为行业内现有企业的竞争激烈程度取决于行业市场集中度的大小、行业增长速度的快慢、固定费用和存储费用的高低、产品特色与用户的转变费用、退出壁垒等现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面3）替代品的威胁向市场提供任何一种产品或服务的企业都在不同程度上受到替代品的威胁这种威胁可以是直接的，也可以是间接的，它主要表现为替代品对企业产品价格的限制替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低，替代品所能产生的竞争压力就越大；而这种来自替代品生产者的竞争压力的强度，可以具体通过考察替代品销售增长率、替代品厂家生产能力与盈利扩张情况来加以描述4）购买者的谈判能力购买者可以通过压价、要求提供更好的质量和服务，使供应者相互倾轧来极大地影响企业当一名购买者或一群购买者具有以下特征时，便具有较强的谈判能力：购买供应者的大部分产品或服务；具有自主生产该产品的潜力；有许多可供替代的供应者；转向其他供应者的成本很低5）供应者的谈判。