碱性食物大全列表-第3篇.docx

    碱性食物大全列表    “迄今为止国内最最详细权威的身体酸碱性原理剖析”英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性美国着名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质；诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素研究表明：A）癌症不能在弱碱性的人体中形成； B）癌症只能在酸性身体中形成；C）如果你有癌症，说明身体是酸性的； D）癌症只能在一个酸性的身体扩展； E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展； F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好； G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好； H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变； J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。

如果你的身体是酸的，你就会得癌症如果是弱碱的，你就不会得癌症如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去食物酸碱一览表：强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体★酸碱体质自我测试：试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽2）脸上容易长痘或粉刺3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累4）情绪不稳定，容易发怒。

5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青 6）胃肠、肝、肾功能不好碱性食物大全列表1. 蔬菜类碱性食物大全碱性蔬菜有哪些A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒2.食用药材类碱性食物大全碱性药材有哪些A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的碱性食物有：肉桂3.水果类碱性食物大全碱性水果有哪些A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃4.坚果类碱性食物大全碱性坚果有哪些A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁5.饮料类碱性食物大全碱性饮料有哪些A.属于凉性的碱性食物有:茶叶B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、C.属于温性的碱性食物有：咖啡6.制品类碱性食物大全碱性制品有哪些A.属于寒性的碱性食物有：食盐B.属于温性的碱性食物有：食醋C.属于热性的碱性食物有：食碱7.十字花科类碱性食物大全A.萝卜干、红萝卜、红薯等B.强碱：恰玛古等强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

强碱性食品：、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性成分，而其它(如花生、核桃)产生酸性成分玉米和小扁豆则是成酸性食品酸性食物有哪些具体指哪些食物强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等中酸性食品：、培根、、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、、啤酒、油炸豆腐、、文蛤、章鱼、泥鳅等避免或减少摄取的酸性食物相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质而酸性体质会引发健康问题1、淀粉类2、动物性食物3、甜食4、精制加工食品(如白面包等)5、油炸食物或奶油类6、豆类(如花生等)减少坏胆固醇的8种食物1.芝麻＊天然、强效的胆固醇治疗药芝麻除了具有滋养强壮和恢复体力的作用之外，还有抑制坏胆固醇（LDL）产生的功效。

这要归功于一种叫做芝麻酚的抗氧化物质芝麻酚是芝麻中含有的成分，在精制芝麻油的过程中变化而来的因此，和芝麻本身相比，芝麻油（即香油）中含有更多的芝麻酚芝麻酚的抗氧化作用体现在防止LDL被氧化只要LDL不被氧化，吞噬异物的巨噬细胞的聚集也就被抑制了这样就不会出现巨噬细胞的残骸，血管壁就不会变得狭窄所以，通过芝麻酚可以有效地避免动脉硬化的发生抗氧化能力是药物的10倍顺便说一句，芝麻有白芝麻、黑芝麻、金芝麻、黄芝麻等种类，做芝麻油的原料是白芝麻食用芝麻有讲究:芝麻作为配料在各种食品中可灵活应用为了防止坏胆固醇的增加，预防动脉硬化，建议大家多吃点芝麻但芝麻放久了容易被氧化，所以最好在食用前再研磨、拌炒可以在面类和米饭中加入芝麻，或是搭配海藻类和蔬菜食用芝麻中还含有芝麻酚林，也具有抗氧化作用经加热后，芝麻酚林会变成有更强抗氧化能力的芝麻酚，所以最好炒过以后再食用另外，因为芝麻外皮为无法消化的膳食纤维，所以充分研磨后食用效果更佳2. 绿茶＊有效降低胆固醇水平平时我们饮用的绿茶中，含有多种有益于人体的成分其中的儿茶酚—多酚的一种、茶叶中的涩味成分，能防止血液中胆固醇和甘油三酯的淤积儿茶酚还有抗氧化作用，表现为防止坏胆固醇的氧化和预防动脉硬化。

此外，它还能抑制血液凝固，因此降低了血栓引发心肌梗死和脑梗塞的危险性除上述作用外，喝茶还能够降低血压和血糖，通过杀菌作用防止食物中毒和蛀牙的产生近年来，科学家还发现，经常喝茶有抑制癌症和癌细胞转移的功效，茶叶的地位从而上升到一个新的高度怎样喝茶更有效茶中的儿茶酚，泡一次少一些比起第一次，从第二次泡的茶中摄取的儿茶酚的量要少5～6成，第三次泡之后会更少为了更有效地摄取儿茶酚，请在泡过两次之后就更换茶叶如果像抹茶那样混合成茶叶粉末后喝，更能提高效果3.干香菇＊促进胆固醇代谢香菇中含有一种叫做香菇嘌呤的特有成分，能促进肝脏中胆固醇的代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加这种成分在香菇的伞状部分中含量较多有报告显示：每天食用9克干香菇（大约两个），坚持一周后，胆固醇值能下降约10%香菇中丰富的膳食纤维也能稳定胆固醇和血糖由于它含有很多能够促进钠排泄的钾，因此还有降低血压的功效香菇中还含有维生素D及香菇特有的麦角固醇（即维生素D 2原），能够帮助钙的吸收，此外，香菇还有能抑制癌的发生和转移的蘑菇多糖等有效成分泡香菇的水不要倒掉香菇嘌呤容易溶解于水中将干香菇泡在一杯水中，然后放入冰箱存放一晚，香菇嘌呤就会溶解出来。

饮用了这种浸泡汁后，能充分地摄取香菇嘌呤香菇中的β—葡聚糖也是水溶性的，如果洗的话，成分就溶解流失了，因此，最好尽量缩短香菇的水洗过程另外，该成分也不耐热，因此应避免高温、长时间地烹调4. 柑橘类＊强化血管大家都知道柑橘中富含维生素C维生素 C有抗氧化作用，能防止坏胆固醇被氧化怎样食用更有效吃柑橘、橙子这类水果的候，很多人都会剥掉橘瓣上那些白色筋状的物质和薄膜，这样做其实是很不科学的由于这些白色筋状物中含有丰富的膳食纤维和黄酮，所以最好一起吃如果你实在懒得吃水果或者不方便吃，为了获取维生素C，饮用100%鲜橙汁也可以满足需求5. 大豆＊促进脂质代谢，防止动脉硬化大豆中含有很多有效成分，其中具有预防动脉硬化效果的是大豆皂角苷、大豆异黄酮与卵磷脂大豆皂角苷有防止过氧化脂质增加的作用，所以能抑制坏胆固醇的氧化，而且，它还能够促进脂质代谢，防止肥胖大豆异黄酮与女性的雌激素有相似的作用，能够将血液中多余的脂质回收到肝脏，起到防止动脉硬化的作用卵磷脂也叫磷脂，可以将血液中残留的胆固醇回收，运往肝脏除此之外，大豆还含有膳食纤维和钙、维生素类等有益人体的成分各种大豆加工食品都有效大豆可制成各种加工食品。

比如豆粉、豆浆、酱油、豆腐、豆腐皮、豆腐乳、油豆腐等，它们的加工方法不同，形态多种多样，不过在有效成分上没有变化不仅如此，加工成豆腐皮后，钙和胡萝卜素含量还会增加，而豆豉经过加工后会生成新的有效成分豆豉激酶这些含有丰富的有效成分的大豆以及大豆加工食品，最好每天的餐桌上都要有一些6. 坚果类＊只减少坏胆固醇杏仁、核桃、花生等坚果中含有一种丰富的不饱和脂肪酸—油酸除此之外，这些坚果成分中维生素E和矿物质硒的含量也很高，能防止胆固醇的氧化7. 海带、紫菜＊抑制胆固醇、血压、血糖的上升海藻中所含的藻朊酸、丙氨酸、墨角藻聚糖、钾、钙、镁等有效成分有助于改善高血脂和高血压特别是海带和紫菜等褐色藻类中特有的墨角藻聚糖，功效很受瞩目墨角藻聚糖是在褐藻类的表皮。