餐饮企业财务管理制度(完整版).doc

财务管理制度餐饮管理集团有限公司财务管理制度第1页共60页----财务管理制度财务管理制度目录总则第一部份 财务会计制度一、财务总监、会计员、出纳员、核算员工作职责（一）财务总监工作职责（二）会计员工作职责（三）出纳员工作职责（四）核算员工作职责二、财务计划管理规定三、会计核算管理规定四、货币资金管理规定（一）现金管理规定（二）银行存款管理规定（三）借支管理规定五、应收帐款的管理规定（一）应收帐款的计算（二）结帐收款（三）催收贷款第二部份 收银管理制度一、收银员、收银主管职责（一）餐厅收银员职责页码11114567910101114161617171919----19第2页共60页----财务管理制度（二）餐厅收银主管职责二、餐厅结帐程序三、挂帐签单制度第三部份 仓库管理制度一、建立后勤仓库（一）计算库房面积（二）仓库的温度、湿度要求（三）仓库的照明要求（四）仓库的通风要求（五）对设备、器材的要求二、仓库主管、仓库员职责（一）仓库主管职责（二）仓库员职责三、仓库管理制度（一）物料的分类（二）物料的验收（三）入库存放（四）保管与抽查（五）物资的领发（六）盘点21222526262626272727282829303030303131----32第3页共60页----财务管理制度（七）记帐（八）建立档案制度四、仓库验收工作程序（一）验收标准（二）原料验收程序五、仓库库房管理规定六、酒吧管理制度第四部份 采购管理制度一、采购部经理、采购员管职责（一）采购部经理职责（二）采购员职责二、采购管理制度（一）采购计划的编制和审批（二）申购单提出程序和审批（三）物资采购（四）物资验收入库（五）报销及付款程序（六）定价程序（七）退、换货程序（八）新货物样品鉴定程序第五部份 其他制度3233343434424345454547484848494949505051----52第4页共60页----财务管理制度一、公司的交际接待制度52二、贵价货品（鲍、翅、燕等）的管理规定53第六部份 附则55第5页共60页----财务管理制度总则。