挂面生产处岗位职责6.23.doc

河南省正龙食品有限公司编 号GMB—QA—001作业文件挂面处岗位职责与任职要求版号（A / 0）第 6 页 共 17 页一、岗位（职务）：挂面处经理1岗位职责：1．1质量管理体系在本部门的良好运行，并根据体系的运行情况 提出合理的改进方案1．2合理配置人力、物力等资源，确保挂面生产过程符合产品工艺标准，保证产品质量 1．3负责控制本部门内受控文件和记录，负责统计技术在本部门的应用，并向管理评审提供与本部门相关资料 1．4对内部质量管理体系审核中发现的不合格项，制定并执行纠正措施和管理评审中的决议1．5向管理评审提供与本部门有关的资料，并负责贯彻实施管理评审中提出的相关的质量管理体系改进决议 1．6负责分管部门的质量计划的策划工作； 1．7编制本部门的下一年度资金预算和人力需求计划1．8完成上级交办的各项工作；2．任职要求：挂面处经理应具备的基本资格个人条件性 别不 限能力领导能力（*）极需要（）需要（）不需年龄限制25-55岁理解能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需专业理工或管理系学习能力（*）极需要（）需要（）不需责任感强创新能力（*）极需要（）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它有一定的分析能力，敢于创新，做事果断，具有较强的组织、协调、决策、判断能力。

熟练掌握ISO9000知识职业道德好二、 岗位（职务）：计划员（兼内勤）1.岗位职责：1.1 生产成本、产能、销量分析，及异常情况调整1.2 生产作业计划下达和计划达成跟踪1.3 原物料计划申购和原料到货的跟踪1.4 分析库存情况，加快库存物资周转，减少呆、废料的产生1.5 生产辅助备品备件计划申购、出库需求的填报管理1.6 生产员工档案记录制作1.7 计件工资核算1.8 对各种文件进行收发、传递及管理，符合程序文件要求1.9 与相关部门协调，协助上级处理日常管理、事务2．任职要求：计划员应具备的基本资格个人条件性 别不 限能力领导能力（*）极需要（）需要（）不需年龄限制18—40岁理解能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需专业会计及计算机相关专业学习能力（*）极需要（）需要（）不需责任感强创新能力（*）极需要（）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它有一定的组织、协调、判断能力，思维敏捷，敬业爱岗，熟悉生产工艺，了解ISO9000知识职业道德好三、 岗位（职务）：统计员1．岗位职责：1.1 生产成本核算项目、内容、公式的设定。

1.2 成本核算、分摊异常原因分析调查和追踪1.3 成本信息及时传递（日报表、周报表等）与沟通1.4 定期组织成本分析，设定阶段成本改善指标1.5 向经理提报成本有效、合理的控制办法1.6 班组之间成本考评 2．任职要求统计员应具备的基本资格个人条件性 别不 限能力领导能力（*）极需要（）需要（）不需年龄限制18—40岁理解能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需专业会计及计算机相关专业学习能力（*）极需要（）需要（）不需责任感强创新能力（*）极需要（）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它有一定的组织、协调、判断能力，思维敏捷，敬业爱岗，熟悉生产工艺，了解ISO9000知识职业道德好四、岗位（职务）：保管1．1负责物料及成品日常收发存工作1．2及时准确进行填写各种报表票据及数据录入1．3对仓库物料进行管理、监控，异常情况及时提报1．4对库存物料定期进行盘点和分析1．5库存环境的维护和改善2、任职要求统计员应具备的基本资格个人条件性 别不 限能力领导能力（*）极需要（）需要（）不需年龄限制18—40岁理解能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需专业会计及计算机相关专业学习能力（*）极需要（）需要（）不需责任感强创新能力（*）极需要（）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它有一定的组织、协调、判断能力，思维敏捷，敬业爱岗，熟悉生产工艺，了解ISO9000知识。

职业道德好五、岗位（职务）：班长1．1按生产工艺，对各工序操作工进行现场生产指挥1．2向上级报告真实情况，统计汇总生产报表和生产运行纪录1．3 监督、检查生产秩序、违纪行为及员工守则的执行情况1．4定期听取班组员工的述职并对其做出工作评定1．5 做好“5S”现场管理工作1.6 做好班组质量管理工作,对员工工作态度及工作方法进行指导.1.7 负责组织对员工的安全、卫生、质量、工艺标准等方面的培训2．任职要求：班长应具备的基本资格个人条件性 别不限，男性优先能力理解能力（*）极需要（）需要（）不需年龄限制18——45岁分析能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需文化程度高中以上学习能力（）极需要（*）需要（）不需责任感强创新能力（）极需要（*）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它有一定的组织、协调能力，思维敏捷，善于创新，敬业爱岗，熟悉流水生产线各项操作了解ISO9000认证常识职业道德好六、 岗位（职务）：倒面工1、 岗位职责：1.1 按生产品种要求的面粉标准倒面1.2 面粉配比准确无误，及时传递面粉化验单，1.3 动作迅速，余面量在控制标准之内（≦5g）。

1.4 保持本岗地面和设备卫生清洁2、 任职要求：倒面工应具备的基本资格个人条件性 别男性能力理解能力（）极需要（*）需要（）不需年龄限制18——45岁操作能力（）极需要（*）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（）极需要（*）需要（）不需文化程度小学以上学历学习能力（）极需要（*）需要（）不需责任感强创新能力（）极需要（*）需要（）不需协作意识强体 力（*）极需要（）需要（）不需服务意识强其它熟悉面粉配比要求，能够感官判断面粉是否符合要求，了解ISO9000认证常识七、 岗位（职务）：和面工1．岗位职责：1.1 按照配水、和面工艺标准操作，把和好的面团转给下一道工序1.2 保证和面时间、盐水配比、湿面头添加量符合工艺标准1.3 掌握好卸面时间，不得影响下道工序作业或过量堆积1.4 生产过程中的异常情况及相关人员反映1.5 做好岗位协作，及时反馈生产信息，保证协作良好1.6 做好现场生产记录〔和面岗生产记录表〕1.7 保持本岗设备及地面卫生清洁1.8 正确、安全操作设备，保证安全生产2、任职要求：和面工应具备的基本资格个人条件性 别不限能力理解能力（）极需要（*）需要（）不需年龄限制18——35周岁操作能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（）极需要（*）需要（）不需文化程度初中以上学习能力（）极需要（*）需要（）不需责任感强创新能力（）极需要（*）需要（）不需协作意识强体 力（）极需要（*）需要（）不需服务意识强其它了解和面及相关工艺要求；能准确判断和面面团效果（干湿均匀）。

职业道德好八、 岗位(职务): 压延工1． 岗位职责:1.1 将上道工序的面团经过熟化、压延、切丝送入烘干工序1.2 保证熟化时间、面片厚度符合工艺要求1.3 根据面团干湿、及时调整面带熟成箱蒸汽阀门大小和连压压辊间隙1.4 及时清扫设备运行产生的面屑、切丝掉架势面条1.5 生产过程中的异常情况及相关人员反映1.6 做好岗位协作，及时反馈生产信息，保证协作良好1.7 做好现场生产记录〔压延岗生产记录表〕1.8 保持本岗设备及地面卫生清洁1.9 正确、安全操作设备，保证安全生产压延工应具备的基本资格个人条件性 别不限能力理解能力（）极需要（*）需要（）不需年龄限制18——28岁操作能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（）极需要（*）需要（）不需文化程度初中以上学历学习能力（）极需要（*）需要（）不需责任感强创新能力（）极需要（*）需要（）不需协作意识强体 力（*）极需要（）需要（）不需服务意识强其它熟悉压延岗及相关工艺要求；了解设备性能；对ISO9000和5S管理有一定的了解职业道德好2． 任职要求：九、 岗位（职务）：剪齐工1． 岗位职责1.1 将压延切丝后的湿面条经过剪齐，匀速送入烘房。

1.2 适度调整上架运行速度，保证上架不积杆、不掉杆1.3 根据不同生产品种生产特性，通知压延工调整上架速度和面条长度1.4 及时清理剪齐后湿面头，运送至和面工添加，掉架的干面条机是整理1.5 协助烘干工进行操作控制1.6 依据不同品种面条烘干过程长度收缩比率和干面条剪切效果，及时调整剪齐长度，减少过程干面头产生量和损耗1.7 做好现场卫生清洁1.8 正确、安全操作设备，保证安全生产2． 任职要求：剪齐工应具备的基本资格个人条件性 别男性能力理解能力（）极需要（*）需要（）不需年龄限制18——35岁操作能力（*）极需要（）需要（）不需婚 姻（）未婚（*）均可应变能力（*）极需要（）需要（）不需文化程度小学以上学历学习能力（）极需要（*）需要（）不需责任感强创新能力（）极需要（*）需要（）不需协作意识强体 力（*）极需要（）需要（）不需服务意识强其它。