福州历史故事.docx

福州历史故事篇一：福州一些地名由来故事思儿亭与惨恻桥思儿亭在今福建省体育中心附近，因有一座思儿亭而得名惨恻桥的 由来与思儿亭有密切的联系传说当年抗倭名将戚参将带兵来福州抵抗倭寇 戚家军之所以英勇善 战，所向无敌，是因为军纪严明，说一不二当时戚参将宣布：杀入福州，面对倭寇，许进不许退，谁敢迟疑反顾，格杀勿论！军队一路追杀逃敌，当到福州北门的时候，戚参将之子见敌军已去远了，遂勒 马回头跑了几步，想看看父亲及队伍行进情形 谁知此状被他父亲看到了 戚参将怒不可遏，大声喝道：“小畜牲！你敢违背军令，回头 反顾！”他牙根一咬，喝令左右：“来呀！将这畏缩不前的小子押下斩 了！”他的马前中军知他脾气，军令既下，说也无用，遂忍着眼泪， 把他的儿子押到今称琴亭附近一个草地上斩了戚参将为严肃军纪而忍痛斩子，使全军将士为之折服，将士们一路勇 往直前，很快把倭寇赶出了福州城当队伍胜利回师又经过杀子处时， 许多老百姓聚集在一座无名桥头，流着眼泪高呼： “戚公子为百姓而死，可怜啊！ ”戚参将见状也为之动容，汪汪的泪眼望着斩子的那片 草地为了纪念戚家军的功绩， 老百姓自动捐资， 在那片草地上建了一座思 儿亭，并把那座无名桥称为惨恻桥。

每年这一天，人们都在亭中哭祭 戚公子，其状实为惨恻传说如此，但后人未从史实中找到戚继光斩 子的依据不管怎样，思儿亭还在，惨恻桥也能见到一些残迹，福州 人会祖祖辈辈地说下去的双抛桥的来历双抛桥在今福州杨桥路中段传说古时候这里就有河，河上有座无名 的木桥，桥下水深流急河附近分别住居着邱、何、胡三家邱家有 个儿子靠木工手艺为生， 为人老实忠厚 何家亦不甚富裕， 有个女儿 长得花容月貌，且生性善良邱、何两家素有往来，彼此一对男女自 然也合得好他俩青梅竹马，两小无猜，两家长辈视为合适，遂为他 们定了亲，并择了迎娶的吉期不料，一日何小姐到河边漂洗衣裳，被胡家阔少看见胡家为官，有 钱有势胡少爷见何小姐貌美，查明底细后便遣媒到何家说亲何家 把姑娘已定亲，且日内迎娶的话让媒婆去回了谁知胡恶少根本不理， 暗地召集家丁打手，策划邱、何两家迎娶之日拦路抢亲邱、何两家 毫无防备，何小姐于迎亲路上被抢到胡府何小姐是个忠贞烈性姑娘， 到了胡府宁死不从， 并于夜间趁看守疏忽 之机，偷偷逃出胡府，奔回邱家与新婚丈夫相聚，享洞房花烛之乐 然而，那胡恶少岂肯罢休，他喝动众恶奴，各持凶器奔赴邱家，将邱、 何新婚夫妇捆绑后抓走。

新婚夫妇一路反抗，大骂无耻恶少胡恶少 恼羞成怒，喝令众恶奴，将新婚夫妇双双抛入河中，并吩咐将两人尸 体抛向南北两边，意在死了也不让他们在一起后来河的南北两岸各长出一棵榕树，树根在河底互相交错，树枝在空中攀连，成为榕城的 一道奇观后人见了赞叹不已，便将跨河的这座桥叫双抛桥孝义巷 的由来孝义巷在福州东街南侧，至今巷名和东西两侧的旧式民居依旧 提起 孝义巷，老一辈福州人就会与巷名的来由联系起来， 表现出榕城人民 憎恶假、恶、丑，追求真、善、美的美好愿望传说现在叫孝义巷的那条小巷，古时不但不叫孝义巷，而且连什么巷也没有这地方原住有两户大户人家，一户是地方富绅，住东边；一 户父亲在京当官，住西边一年，富绅想重建祖屋，在计划丈量时有意向西扩展三尺 官家的儿子原也有建后花园的计划，得知富绅扩展三尺将仅有的一点空地都占去， 他筑花 园围墙的余地全无了， 遂向富绅提出交涉， 说他要建的花园也要向东 扩展三尺，两户相持不下，双方都准备对簿公堂在这个节骨眼下，那官家少爷想：何不先下手为强，请老子先与闽侯县太爷打通一下关节？于是修书一封， 命人立马赶往京都，同时设法 把打官司的时间拖下来 诸事办妥， 心想， 这三尺地我要定了， 尽管 你富绅有钱，定要败在我的手下！时间一天天地过去，官家少爷坐等好消息。

一天，他终于盼来了父亲 的信札，立即拆开来看，端端正正的四行楷书映入眼帘：千里来书只 为墙，让人三尺又何妨？万里长城今犹在，只是不见秦始皇这位官少爷看罢，眼前豁然开朗原来他那在京为官的父亲豁达大度， 世事看得透，告诫儿子多为别人想，少来斤斤计较儿子可谓阅父一 封书，胜读十年书，马上向富绅表示，起盖花园时不但不向东扩展，还要向西退三尺富绅听了很受感动，也表示不但不向西扩展，同时也向东退三尺，如此互相谦让，结果让出一条六尺宽的巷子来了 一个尊父训为孝，两人共让地为义此事传开，远近乡邻均为之高兴， 孝义巷的名称也由此叫响了篇二：福州美食历史福州鱼丸：“彭城鱼丸闻遐迩声誉久驰越南北” 这是当年康有为为徐州彭城鱼丸题写的一副对联福州是江南水乡，当然有鱼丸，和彭城鱼丸不同的 是，福州鱼丸是汤菜，既可以在宴席上当菜，也可以作为点心吃鱼 丸的创制传说与秦始皇有关说他跟现在许多小孩一样，爱吃鱼，但 十分讨厌鱼刺因为鱼刺问题， 他杀了好几个厨师 有一次， 轮到某 厨师做菜 洗好鱼后，厨师想到自家性命全系在这条鱼上，郁闷至极,信手用刀背砸鱼，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动脱落，鱼肉就成了鱼绒这时，上菜时间就要到了，厨师急忙拣出鱼刺，将 鱼绒捏成丸子，投入沸汤中，那洁白晶莹的鱼丸就浮于汤面上。

不承 想，歪打正着，秦始皇吃了十分高兴，称为“皇统无疆凤珠氽” 锅边糊1961 年，朱德元帅在福州品尝鼎边糊时说，这么简单的原料，这么 简便的制作，这么简化的吃法，却有这么吸引人的魅力，真叫人难以 忘怀清代郑东廓所著《福州风土诗》写道：“桅子花开燕初雏，余寒立夏尚堪虑，明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊”，由此可以看出，锅边 糊这道小吃在福州已有400 多年的历史说起鼎边糊的来历，还有一 段不同寻常的故事明朝嘉靖年间，福州沿海城乡常遭倭寇骚扰，戚继光带兵入闽剿倭寇， 受到当地民众的拥戴与欢迎，老百姓经常送粮送食犒劳戚家军有一 天，戚家军到了福州南郊，当地乡民摆下八仙桌，主动送来大米、鱼 肉、香菇、虾皮等，准备热热闹闹地招待凯旋的战士们就在此时， 又有一股倭寇袭击，戚继光问清情况，马上集合队伍准备歼灭敌寇 老百姓一听着急了，无论如何也要让战士们吃了饭再去打仗不知是 谁灵机一动，将大米磨成浆，肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝 等一股脑混煮成清汤，涮米浆于锅边，不消一刻钟，一锅又一锅的鼎 边糊就出来了众将士吃饱后奋勇上阵，把倭寇全部消灭 “做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄，也有着爱国主义的内涵光饼在福州风味小食的民间传说中，有许多是带有爱国主义色彩的，如鼎边技、光饼就是明显的例子。

明嘉靖年间，倭寇侵犯我闽海，戚继光参将奉命带兵入闽抗倭戚家 军英勇善战，所到之处秋毫无犯，得到老百姓广泛拥护当戚家军打 了胜仗经过沿海乡村时，老百姓总是千方百计以各种方式慰劳部队战 士有的村庄用米浆技成鼎边技，既方便又好食，战士们食了赞不绝 口后来戚参将也发动部队创造一种干粮， 即用面粉做成一种圆形的 饼，经在炉中烧烤，香酥可口，饼中间钻一小孔，便于战士用绳子串着挂在身上老百姓见此饼便于部队行军时食用，所以也纷纷仿制， 并把这种饼称之为“光饼”这就是福州小食鼎边技和光饼的由来光饼在福州人民抗日战争中也起过重大的作用 1941 年 5 月，当时的国民党爱国官兵在闽侯大湖一带与日军展开激战， 后勤部队配合老百姓，制作了 25 万块光饼支援前线，部队就是靠这25 万块光饼配溪水，与敌人苦战三天三夜，终于消灭了敌人的有生力量，取得了著名 的大湖战役的大胜利光饼又一次为保家卫国立了战功佛跳墙“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜 宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺， 顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。

佛跳墙”即因此而得 名佛跳墙的简史：佛跳墙原名福寿全光绪二十五年（ 1899 年 ） ，福州官 钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨， 用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10 多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全周莲尝后，赞不绝口后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时， 即以此菜轰动榕城有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席 启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”从此即改名为佛跳墙 1965 年和 1980 年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜。