化妆品配方的设计与生产.ppt

第四章第四章配方的配方的设计设计与化与化妆妆品生品生产产文库1第一第一节节膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计按按剂剂型分型分：膏霜类、液体类、分类膏霜膏霜类类化化妆妆品品：雪花膏、冷霜、蜜类、防晒霜、祛癍霜、清洁霜、按摩霜等配方配方设计设计方法：方法：凭借工程技术人员的工作经验，通过大量的平行实验以及观察比较乳化体品质来确定配方缺点：缺点：耗时，浪费原料文库2第一第一节节一、基本概念一、基本概念1、乳化体、乳化体膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计乳化乳化——将互不相溶的两种物质（油、水）进行混合，使其中一种物质均匀分散于另一种物质中，这一过程叫乳化作用，简称乳化乳化体（乳液、乳乳化体（乳液、乳剂剂））—— 经乳化而得到的机械混合物称为乳化体类类型型：水包油型（O/W）：分散相是油，连续相是水油相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm ）油包水型（W/O）：分散相是水，连续相是油水相物形成极微小的球状颗粒（0.1~10μm ）文库3第一第一节节一、基本概念一、基本概念1、乳化体、乳化体膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计复合型乳化体：复合型乳化体：O/W/O和W/O/W。

乳化体乳化体稳稳定性的影响因素：定性的影响因素：（1）油水两相的比例及其混合方法2）加热的温度3）乳化剂的选用及其加入方法4）乳化设备和搅拌速度由于乳化体自身的稳定性较差，一般来说，要想制得均匀稳定的乳化体，必须加入适量的乳化剂文库4第一第一节节一、基本概念一、基本概念膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计2、、亲亲水水亲亲油平衡油平衡值值（（HLB值值））乳化乳化剂剂的的类类型：型：O/W（如Tween ）和W/O（如Span ）为了定量表示表面活性剂的亲水和亲油性的强弱，1949 年，美国阿特拉斯动力公司的葛里芬通过长期大量的乳化实验，提出了亲水亲油平衡值这一概念 并测定了各种非离子表面活性剂的HLB值HLB = 亲水基的亲水性 / 亲油基的亲油性HLB值越高，亲水性越强；HLB值越低，亲油性越强现在，表面活性剂的HLB值均以石蜡（HLB=0），油酸（HLB=1），油酸钾（HLB=20），十二醇硫酸钠（HLB=40）为相对标准，通过乳化实验对比其乳化效果而获得文库5第一第一节节一、基本概念一、基本概念膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计2、、亲亲水水亲亲油平衡油平衡值值（（HLB值值））HLB值是选择和评价表面活性剂使用性质的重要指标：表面活性剂HLB值范围及应用HLB值范围1~3用途消泡剂3~67~98~1813~1515~18文库W/O型乳化剂润湿剂O/W型乳化剂洗涤剂增溶剂6第一第一节节一、基本概念一、基本概念膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计2、、亲亲水水亲亲油平衡油平衡值值（（HLB值值））O/W型乳化型乳化剂剂：HLB值＞6，如: Tween-60, HLB 值=14.9W/O型乳化型乳化剂剂：HLB值＜ 6，如: Span-60, HLB 值=4.73、混合乳化、混合乳化剂剂两种或两种以上的乳化剂复配得到混合乳化剂。

乳化乳化剂对剂对——两种乳化剂配对使用，称为乳化剂对乳化剂对HLB值的计算——加和原理：例：Span-85 （20%），HLB=2.1Tween-85 （80%），HLB=14.9，求配对使用时的HLB值文库7第一第一节节一、基本概念一、基本概念3、混合乳化、混合乳化剂剂混合后：膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计HLB=[（2.1× 0.2) +（14.9 × 0.8）] /（0.2+0.8)=12.34、油相乳化所需的、油相乳化所需的HLB值值——要使油相乳化成O/W型或W/O型乳化体，应选用HLB值为多大的乳化剂例：如果油相是蜂蜡，乳化成O/W型乳化体所需HLB=5，乳化成W/O型乳化体所需HLB=9下表为各种油脂乳化所需的HLB值：文库8序号12油脂油酸硬脂酸W/O型乳化体7-11O/W型乳化体1717345678910亚油酸月桂酸蓖麻酸羊毛酸月桂醇十六醇松油蓖麻油161616151413161411121314轻质白油重质白油硅油硬化油44101110.59151617植物油棉子油羊毛脂897.5121819202122232425乙酰化羊毛脂亚油酸羊毛醇酯乙酰化羊毛醇羊毛酸异丙酯棕榈酸异丙酯蜂蜡小烛树蜡巴西棕榈蜡51088910914.514.526272829凡士林微晶蜡石蜡地蜡410.59.54599第一第一节节一、基本概念一、基本概念膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计4、油相乳化所需的、油相乳化所需的HLB值值混合油相乳化所需的HLB值——加和原理。

例如：制作W/O型冷霜，其中配方中的油相组成如下：蜂蜡：5%（制成W/O型，乳化所需HLB值为5）白油：26% （制成W/O型，乳化所需HLB值为4）羊毛脂：18% （制成W/O型，乳化所需HLB值为8）求油相乳化所需的HLB值计算：油相乳化所需的HLB=（5× 0.05 +4 × 0.26+8 × 0.18)/(0.05+0.26+0.18)=5.6文库11第一第一节节二、配方二、配方设计设计步步骤骤1、、选选定乳化体的定乳化体的类类型型膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计O/W型：油相乳化所需的HLB值：8~18W/O型：油相乳化所需的HLB值：3~62、、选选定油相定油相组组分分根据所需的功能以及原料的性质选定油相组分3、、选选定乳化定乳化剂剂选选定原定原则则：（1）根据油相乳化所需的HLB值，选定乳化剂（或乳化剂对）乳化体温度的升高和乳化剂浓度的增大，会使乳化剂实际的HLB值有所降低，选用乳化剂的HLB值应略高与油相乳化所需的HLB值文库12第一第一节节二、配方二、配方设计设计步步骤骤（2）确定用量膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计乳化剂在膏霜类化妆品中的用量可按以下经验公式计算：乳化剂重量/（油相重量+乳化剂重量）=10~20%用量太少，乳化体不稳定，用量太高，成本太高。

3）乳化剂的亲油基和被乳化物一定要有很好的亲和力——亲油基与被乳化物的结构相似、易于溶解的乳化剂4）选用天然的或工业品的乳化剂，以乳化实验为依据4、选定水相组分包括：水、保湿剂、香精、防腐剂等文库13第一第一节节二、配方二、配方设计设计步步骤骤5、实验验证膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计文库14第一第一节节1、雪花膏配方、雪花膏配方设计实设计实例例膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计三、膏酸三、膏酸类类化化妆妆品配方品配方设计实设计实例例根据膏酸类化妆品配方设计原理与步骤，设计出一种O/W型雪花膏配方油相、水相、乳化剂等原料任选设计设计步步骤骤：：（1）选择乳化体的类型O/W型要设计一种O/W型雪花膏，油相乳化所需HLB值应在8~18之间2）选定油相组分选定重质白油、十六醇、无水羊毛脂为油相组分，其重量百分数及乳化所需的HLB值如下表：文库15第一第一节节1、雪花膏配方、雪花膏配方设计实设计实例例组分重质白油十六醇膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计三、膏酸三、膏酸类类化化妆妆品配方品配方设计实设计实例例含量/%351乳化所需HLB值1113无水羊毛脂112油相乳化所需HLB=（11 × 35+13 × 1+12× 1）/（35+1+1 ）=11.08文库16第一第一节节1、雪花膏配方、雪花膏配方设计实设计实例例膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计三、膏酸三、膏酸类类化化妆妆品配方品配方设计实设计实例例(3)选定乳化剂或乳化剂对根据油相乳化所需的HLB值，选定乳化剂或乳化剂对。

乳化剂的选择：查表可知，聚氧乙烯（8）单硬酸酯的HLB值为11.1，故可选用其作为乳化剂乳化剂对的选择：由于制备的是O/W型的雪花膏，固可选用HLB＞6的乳化剂为主，HLB＜6的乳化剂为辅假设1: 选用的乳化剂对是：Tween-80 （HLB＝15）和Span-80（HLB=4.3)假设2：乳化剂的用量为x％文库17序号1乳化剂名Span-85 （失水山梨醇三油酸酯）1.8HLB值2345678910Span-65 （失水山梨醇三硬脂酸酯）乙二醇脂肪酸酯丙二醇单硬脂酸酯失水山梨醇倍半油酸酯单硬脂酸甘油酯Span-80 （失水山梨醇单油酸酯）Span-60 （失水山梨醇单硬脂酸酯）Span-40 （失水山梨醇单棕榈酸酯）Span-20 （失水山梨醇单月桂酸酯）2.12.73.43.73.84.34.76.78.611121314聚氧乙烯（4）月桂醚聚氧乙烯十六烷基醚Tween-65 （聚氧乙烯失水山梨醇三硬脂酸酯）Tween-85 （聚氧乙烯失水山梨醇三油酸酯）文库9.510.310.511.01815161718192021聚氧乙烯（8）单硬脂酸酯三乙醇胺油酸酯聚乙二醇400单月桂酸酯Tween-60 （聚氧乙烯失水山梨醇单硬脂酸酯）Tween-80 （聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯）聚氧乙烯单硬脂酸酯聚氧乙烯单棕榈酸酯11.112.013.114.915.015.015.5222324252627Tween-40 （聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯）Tween-40 （聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯）聚氧乙烯23月桂醚油酸钠油酸钾K12（十二醇硫酸钠）文库15.616.716.918.020.040.019第一第一节节1、雪花膏配方、雪花膏配方设计实设计实例例膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计三、膏酸三、膏酸类类化化妆妆品配方品配方设计实设计实例例假设3：乳化剂重量/（油相重量+乳化剂重量）=16%，则：x/(x+37)=16% 解得：x=7，即乳化剂的用量占总量的7％。

假设4：Tween-80 的用量为y％，Span-80 的用量为（7－y）％，则：[15 y+4.3 （7－y）] /7=11.08解得：y=4.44 ，即Tween-80 的用量为4.44 ％，Span-80 的用量为2.56% 4）选定水相组分水相组成如下：甘油、精制水、香精、防腐剂等文库20第一第一节节1、雪花膏配方、雪花膏配方设计实设计实例例（5）实验验证膏霜膏霜类类化化妆妆品配方品配方设计设计三、膏酸三、膏酸类类化化妆妆品配方品配方设计实设计实例例（6）配方确定组分重质白油十六醇无水羊毛酯Tween－80Span-80甘油精制水香精、防腐剂等文库含量％35114.442.56749适量21第二第二节节一、膏酸一、膏酸类类化化妆妆品的生品的生产产流程：原料化化妆妆品生品生产产乳化加热罐（锅）灌装机产品1、加热罐夹套式，罐材料：一般用不锈钢或搪瓷，加热载体：热水或水蒸汽2、乳化器（1）敞开式乳化器缺点：带入气泡（影响乳化体稳定）、水分和物料容易蒸发逸出平均粒径：5μm文库22第二第二节节一、膏酸一、膏酸类类化化妆妆品的生品的生产产（2）胶体磨化化妆妆品生品生产产由定子和转子组成，隙宽可调（约为0.025mm ），转子转速：3000-3600转/分。

粒径：3μm（3）均质混合器利用高速旋转的涡轮进行乳化（4）均质器高压下通过细孔实行乳化文库23第二第二节节一、膏酸一、膏酸类类化化妆妆品的生品的生产产3、罐装机电动和脚踏两种化化妆妆品生品生产产文库24第二第二节节二、粉二、粉类类化化妆妆品的生品的生产产流程：化化妆妆品生品生产产原料粉碎机混合罐筛粉机灭菌器自动压粉机包装机产品文库25第二第二节节二、粉二、粉类类化化妆妆品的生品的生产产1、粉碎机化化妆妆品生品生产产剪切粉碎型：如旋转式粉碎机摩擦粉碎型：球磨机压缩粉碎型：单辊式破碎机冲击压缩粉碎型：锥型球磨机目的粗碎物料粒径＞100mm选用机型压缩粉碎型中碎细碎30~100mm＜20mm压缩粉碎型、冲击压缩粉碎型剪切粉碎型、摩擦粉碎型文库26第二第二节节二、粉二、粉类类化化妆妆品的生品的生产产2、混合罐化化妆妆品生品生产产采用搅拌混合，有固定型和旋转型3、筛分机120目/英寸（孔径：0.125mm ）4、灭菌器采用环氧乙烷灭菌文库27第二第二节节三、液体三、液体类类化化妆妆品的生品的生产产流程：化化妆妆品生品生产产粗制品原料精制品配料锅罐装机储存罐产品过滤机1、配料锅不锈钢、玻璃或搪瓷（带搅拌）2、储存罐陈化：将粗制品埋于地下或存于地下室，经1－3个月的陈化处理，香气才能协调统一。

文库28第二第二节节三、液体三、液体类类化化妆妆品的生品的生产产3、过滤机化化妆妆品生品生产产除去杂质，冷冻而析出的蜡或其它沉淀物4、液体罐装机文库29作业设计一个水包油型的冷霜配方文库30加热罐文库31文库34。