教学必修一第二章第四节细胞中的糖和脂ppt课件.ppt

一、创设情境一、创设情境 整体感知：整体感知：〔一〕〔一〕. .联络生活联络生活 设疑激趣设疑激趣细胞中的主要能源物质细胞中的主要能源物质 ----糖类糖类〔二〕〔二〕阅读思索思索 初步感知初步感知2.2.请请同窗同窗们结们结合日常生活常合日常生活常识识，，谈谈一一谈谈他他对对糖的糖的认识认识大家可以自在大家可以自在发发言，心里怎言，心里怎样样想的就怎想的就怎样说样说1.1.说说一一说说他都知道哪些糖？他都知道哪些糖？3.3.自在自在阅读课阅读课本本P30P30页页第二、三自然第二、三自然段，先段，先对对糖有一个大致的了解，仔糖有一个大致的了解，仔细细思索然后回答以下思索然后回答以下问题问题●●●●糖都是甜的糖都是甜的糖都是甜的糖都是甜的吗吗吗吗？？？？请举请举请举请举例例例例阐阐阐阐明● ● ● ● 为为为为什么把糖称什么把糖称什么把糖称什么把糖称为为为为碳水化合物？碳水化合物？碳水化合物？碳水化合物？●●●●从元素从元素从元素从元素组组组组成上成上成上成上说说说说，糖有什么共同特点糖有什么共同特点糖有什么共同特点糖有什么共同特点。

糖是由糖是由C C、、H H、、O O三种元素组成的有三种元素组成的有机化合物，是细胞中的主要能源机化合物，是细胞中的主要能源物质物质细胞中常见的糖有葡萄糖、果糖、细胞中常见的糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原等糖原等 1.1.自学自学课课本本P30-31P30-31页页相关内容，从以相关内容，从以下几个方面下几个方面对对糖糖类进类进展展归纳总结归纳总结，，小小组组交流达成一致后，将交流达成一致后，将总结结总结结果果书书写在写在纸纸上，派代表上台展上，派代表上台展现讲现讲解，解，其它其它组组的同窗可的同窗可对对其其结结果果进进展展纠纠正正和和补补充充〔三〕〔三〕归纳总结 发现规律律糖糖类有分有分类、分布及功能、分布及功能●●●●单单单单糖、二糖和多糖划分的根据是什么？糖、二糖和多糖划分的根据是什么？糖、二糖和多糖划分的根据是什么？糖、二糖和多糖划分的根据是什么？●●●●哪些是哪些是哪些是哪些是动动动动物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些物特有的糖？哪些是植物特有的糖？哪些是是是是动动动动物和植物都有的糖物和植物都有的糖物和植物都有的糖物和植物都有的糖? ? ? ?●●●●各种糖的分子式、分布、水解情况和各种糖的分子式、分布、水解情况和各种糖的分子式、分布、水解情况和各种糖的分子式、分布、水解情况和细细细细胞胞胞胞吸收情况、主要功能。

吸收情况、主要功能吸收情况、主要功能吸收情况、主要功能2.2.请请将下面的将下面的总结结总结结果果记录记录在笔在笔记记本本上，用上，用3 3分分钟时间记钟时间记牢牢糖原糖原糖糖类单糖糖五碳糖五碳糖核糖〔核糖〔C5H10O5C5H10O5〕〕脱氧核糖〔脱氧核糖〔C5H10O4C5H10O4〕〕六碳糖六碳糖葡萄糖〔葡萄糖〔C6H12O6C6H12O6〕〕果糖〔果糖〔 C6H12O6 C6H12O6 〕〔植〕、半乳糖〔〕〔植〕、半乳糖〔动〕〕二糖二糖植物植物细胞胞动物物细胞胞蔗糖〔蔗糖〔C12H22O11C12H22O11〕〕麦芽糖〔麦芽糖〔C12H22O11C12H22O11〕〕乳糖乳糖多糖多糖植物植物细胞胞动物物细胞胞淀　粉淀　粉纤维素素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNA的的组组成成分成成分DNA的的组组成成分成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中芽的大麦粒中主要存在于哺乳主要存在于哺乳动物乳汁中物乳汁中植物植物细胞重要胞重要储能物能物质细胞壁的根本胞壁的根本组成成分成成分〔〔储存在肝存在肝脏中〕中〕〔〔储存在肌肉中〕存在肌肉中〕动物物细胞重胞重要要储能物能物质(C6H10O5)n绿色植物光色植物光协作用的作用的产物，物，细胞中最常利用的能源物胞中最常利用的能源物质糖糖类的功能的功能●●●●作作作作为细为细为细为细胞内的主要能源物胞内的主要能源物胞内的主要能源物胞内的主要能源物质质质质●●●●细细细细胞内的胞内的胞内的胞内的储储储储能物能物能物能物质质质质●●●●参与参与参与参与细细细细胞的构造胞的构造胞的构造胞的构造组组组组成成成成二、深化探求二、深化探求 层层递进：层层递进：1.1.结结合合课课本本P30-31P30-31页图页图2-112-11及相关内及相关内容，独立思索以下容，独立思索以下问题问题，然后，然后举举手手回答回答●●●●三种二糖水解的三种二糖水解的三种二糖水解的三种二糖水解的产产产产物能否一物能否一物能否一物能否一样样样样？？？？试试试试分析然后写出分析然后写出分析然后写出分析然后写出它它它它们们们们水解后分水解后分水解后分水解后分别别别别得到什么物得到什么物得到什么物得到什么物质质质质. . . .糖糖类的水解的水解●●●●三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？三种多糖的水解情况与二糖有什么不同？1 1 1 1麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖 2 2 2 2葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 1 1 1 1蔗　糖蔗　糖蔗　糖蔗　糖 1 1 1 1葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 + 1 + 1 + 1 + 1果糖果糖果糖果糖1 1 1 1乳　糖乳　糖乳　糖乳　糖 1 1 1 1葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 + 1 + 1 + 1 + 1半乳糖半乳糖半乳糖半乳糖1 1 1 1淀　粉淀　粉淀　粉淀　粉 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖1 1 1 1糖　原糖　原糖　原糖　原 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 纤维纤维纤维纤维素素素素 n n n n葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解2 2 2 2、、、、试试试试写出写出写出写出单单单单糖、二糖、多糖之糖、二糖、多糖之糖、二糖、多糖之糖、二糖、多糖之间间间间的的的的转转转转化关系。

化关系单糖糖 二糖二糖 多糖多糖2.2.结结合合课课本本P31P31页图页图2-122-12及相关内容，独及相关内容，独立思索以下立思索以下问题问题，然后，然后举举手回答手回答●●●●这这这这三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的缘缘缘缘由是什么？由是什么？由是什么？由是什么？●●●●组组组组成淀粉、成淀粉、成淀粉、成淀粉、纤维纤维纤维纤维素和糖原素和糖原素和糖原素和糖原这这这这三种多糖的根本三种多糖的根本三种多糖的根本三种多糖的根本单单单单位位位位是什么？是什么？是什么？是什么？●●●●这这这这三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的三种多糖的构造不同的缘缘缘缘由是什么？由是什么？由是什么？由是什么？●●●●想一想人和想一想人和想一想人和想一想人和动动动动物物物物为为为为什么能消化淀粉却不能消化什么能消化淀粉却不能消化什么能消化淀粉却不能消化什么能消化淀粉却不能消化纤纤纤纤维维维维素？素？素？素？三、知识迁移三、知识迁移 学以致用：学以致用：请同窗同窗们根据前面所学知根据前面所学知识，分析以下，分析以下问题，独立思索，然后，独立思索，然后举手回答：手回答：1.1.当他在学校运当他在学校运动动会上耗会上耗费费了大量膂了大量膂力力时时，他以，他以为为什么食品能尽快地什么食品能尽快地为为他他补补充能量？充能量？①①葡萄糖葡萄糖②②米米饭饭③③巧克力巧克力④④红烧红烧肉肉2.2.糖尿病病人的典型病症之一就是血糖尿病病人的典型病症之一就是血糖居高不下，所以需糖居高不下，所以需经过严厉经过严厉控制控制饮饮食来控制血糖程度，根据他所学知食来控制血糖程度，根据他所学知识识，，他以他以为为哪些食品是糖尿病病人不宜食哪些食品是糖尿病病人不宜食用的，糖尿病人用的，糖尿病人应应如何控制如何控制饮饮食？食？细胞中的脂质细胞中的脂质1.1.自学自学课课本本P32P32页页相关内容，独立思相关内容，独立思索以下索以下问题问题，然后，然后举举手回答手回答●●●●脂脂脂脂质质质质的元素的元素的元素的元素组组组组成是什么？成是什么？成是什么？成是什么？●●●●脂脂脂脂质质质质的有什么重要性的有什么重要性的有什么重要性的有什么重要性质质质质？？？？●●●●脂肪和脂脂肪和脂脂肪和脂脂肪和脂质质质质是一回事是一回事是一回事是一回事吗吗吗吗？它？它？它？它们们们们之之之之间间间间什么关系？什么关系？什么关系？什么关系？●●●●常常常常见见见见的脂的脂的脂的脂质质质质物物物物质质质质有哪些？有哪些？有哪些？有哪些？总结总结总结总结它它它它们们们们的分布的分布的分布的分布部位和主要功能。

部位和主要功能部位和主要功能部位和主要功能●●●●脂肪和糖脂肪和糖脂肪和糖脂肪和糖类类类类的主要区的主要区的主要区的主要区别别别别是什么？是什么？是什么？是什么？脂质主要是由脂质主要是由C C、、H H、、O O三种元素组三种元素组成的有机化合物，有的还含有成的有机化合物，有的还含有P P和和N N元素元素细胞中常见的糖有脂肪、磷脂、细胞中常见的糖有脂肪、磷脂、固醇三大类固醇三大类 种种种种类类功能功能功能功能脂脂脂脂质质脂肪脂肪脂肪脂肪磷脂磷脂磷脂磷脂 固醇固醇固醇固醇胆固醇胆固醇胆固醇胆固醇性激素性激素性激素性激素维维生素生素生素生素D D储能、隔热、保温、缓冲、储能、隔热、保温、缓冲、减压减压构成细胞膜及多种细构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分胞器膜的重要成分构成构成细胞膜的重要成分，胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂在人体内参与血液中脂质的运的运输促促进人和人和动物生殖器官的物生殖器官的发育以及生殖育以及生殖细胞的构成胞的构成促促进人和人和动物物肠道道对钙和和磷的吸收磷的吸收脂肪与糖脂肪与糖共同点：都是由共同点：都是由C C、、H H、、O O三种元素三种元素组成组成 都可是做为能源物质都可是做为能源物质不同点：不同点：C C、、H H、、O O三种元素的比例三种元素的比例不同〔脂肪含不同〔脂肪含H H比例高〕比例高〕 氧化放出的能量多少不同氧化放出的能量多少不同糖类是细胞内的主要能源物质糖类是细胞内的主要能源物质 脂肪是细胞内的储能物质脂肪是细胞内的储能物质。