青岛啤酒(兴凯湖)有限公司生产污水处理工程工艺技术可行性研究报告.doc

青岛啤酒（兴凯湖）有限公司生产污水处理工程工艺技术可行性研究报告北京中科恒业中自技术有限公司目 录一、工程背景 41.1企业基本情况 41.2工程概况 4二、设计依据及标准 5三、设计原则 5四、设计条件 5五、项目的目的 75.1 目的意义 75.2 国内外概况 85.3 市场预测和发展趋势 9六、工艺技术可行性分析 96.1处理工艺选择 96.2处理站置的选择 96.3 本工程项目特点 106.4处理效果分析预测 126.5 处理工艺流程 136.6 工艺装置的功能与作用 136.7 工程布置基本原则 156.8主要处理构筑物及工艺参数 15七、电气与自控 16八、紧急状态及处理措施 18九、运行费用分析 18十、质量与服务保证 18十一、污水处理工程投资概算 19十二、经济效益及社会效益分析 2012.1经济效益 2012.2社会效益 20十三、总述 20十四、附设计平面图、高程图 20一、工程背景1.1企业基本情况 青岛啤酒（兴凯湖）有限公司（原名鸡西啤酒厂）位于黑龙江省鸡西市鸡冠区，东邻兴凯湖、西连301国道始建于1958年，1985年经国家轻工业部、国家计委和国家建设总行批准，同意移地扩建年生产三万吨啤酒能力的啤酒厂，啤酒厂是轻工业部50家重点企业之一，公司占地面积6万余平方米。

1998年在市政府的帮助和支持下，鸡西啤酒厂被青岛啤酒集团公司兼并，并成立了青岛啤酒（兴凯湖）有限公司公司拥有美国、德国、瑞典、捷克、意大利、中国等国际先进的技术装备，是一个设备精良、工艺先进、布局合理的现代化企业现有职工600人，其中工程技术人员102人，包括酿造、机械、自控、财务等专业技术人员，高级工程师7人，工程师32人，有较强的理论基础和实践经验，是我公司科技兴企和技术改造的中坚力量近几年我公司经几次改造、改进了国际先进的二条灌装生产线，空瓶检测、贴标机等关键设备是引进美国、意大利等国设备，保持着较高的装备水平为公司产品提高打下了良好的基础 公司于1998年10月份加入青啤集团公司，全面管理工作与青啤集团的管理机制并轨，引进了青啤的用人机制和工艺技术，各方面得到突飞猛进的发展现年生产能力5.6万吨，连续多年实现年销售收入5000余万元，年利税500多万元主要产品有青岛啤酒（兴凯湖）系列、桶装啤酒及津美乐系列饮料，产品质量上乘，曾多次获奖，深受鸡西人民的喜爱，产品覆盖鸡西地区及周边部分城市，并远销俄罗斯插图蒸蒸日上的青岛啤酒（兴凯湖）有限公司1）1.2工程概况青岛啤酒（兴凯湖）有限公司主要从事于啤酒生产，其主要工艺过程中必然产生大量的废水，包括麦芽生产过程中的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；灌装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒；冷却水和成品车间洗涤水；以及来自办公楼、食堂和浴室的生活污水。

虽然多次投资进行节能、节水的工艺改造，也仅仅是使吨啤酒的水消耗降低，未能从根本上解决污水排放的问题污水中主要污染物有碱性洗涤剂、废酵母、废酒花、残酒和其它杂质等为了严格执行国家有关环保法规，保护人民健康，实现国家污水一级排放，迫切需要建设一座专门污水处理站，处理生产过程排放的废水本报告根据污水水质特点设计处理方案，提出工艺技术路线，写出可行性研究报告二、设计依据及标准1、《中华人民共和国环境保护法》；2、《中华人民共和国水污染防治法》及其实施细则；3、《排污专项资金收缴使用管理办法》；4、《黑龙江省环境保护条例》；5、《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821－2005）6、《污水综合排放标准》（GB8978－1996）一级标准；7、《室外排水设计手册》；8、《排水工程设计手册》；9、《给水排水工程构筑物结构设计规范》（GB5069-2002）；10、《钢筋混凝土工程施工及验收规范》（GBJ204-83）；11、《电气装置施工及验收规范》（GB50256-1996）；12、业主提供的有关资料及现场采水监测报告；13、有关的设计规范及设计手册三、设计原则1、严格贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。

2、尽量采用功能可靠、运行稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术，以达到降低建设费用和处理成本3、结合工程条件和排放标准，谨慎合理选择工程设计方案，并尽量采用技术先进、新材料、新布局，以减少运行费用，确保处理系统长期运行安全可靠，出水稳定，达标有保障4、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声，以避免二次污染5、尽量采用机械与自动化操作，以减轻操作人员的劳动强度四、设计条件1.气候条件鸡西市位于黑龙江省东南部，地处东经130°23′—133°56′，北纬44°51′—46°36′之间年有效积温2550℃，无霜期平均139天，年降水量533mm，属于寒带大陆性季风气候鸡西市处于中纬度带，属于中温带大陆季风气候区四季比较分明，年平均气温4.2℃，全年日照相2565小时每年四季时间为：春季4至5月，夏季6至8月，秋季至9月至10月冬季11至3月冬季较长，室外最低温度-23度2、设计水量根据厂方提供的资料，该厂日污水排放量为1200m3/d，车间每天连续生产，生产污水为连续排放3、设计水质根据厂方提供的资料，生产污水指标见下表：主要污染物pHCODCrBOD5SS氨氮总磷原水污染物浓度6～920001300600156排放标准（GB19821－2005）6～9802070153注：以上污染物的单位除pH值外均为mg/l。

设计处理水量为Q=1200m3/d排放峰值，按全天三班连续运行计算4、水质分析 根据啤酒生产工艺，生产废水主要有以下几类：（1）清洁废水 冷冻机、麦汁和发酵冷却水等这类废水基本未受到污染2）清洗废水 如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液和地面冲洗水等这类废水受到不同程度的有机污染3）冲渣废水 如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、剩余酵母、酒泥、滤酒渣及残碱性洗涤液等这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物工段中将产生麦汁冷却水、装置洗涤水、麦糟、热凝固物和酒花糟装置洗涤水主要是糖化锅洗涤水、过滤槽和沉淀槽洗涤水，此外，糖化过程还要排出酒花糟、热凝固物等大量悬浮固体4）装酒废水 在灌装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒废水中掺入大量残酒5）洗瓶废水 清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡，然后用压力水初洗和终洗瓶子清洗水中含有残余碱性洗涤剂、纸浆、染料、浆糊、残酒和泥沙等其来源和浓度见下表：工序废水中CODcr浓度 /（mg.L-1）排放方式浸麦工序500～800间歇排放糖化工序20000～40000间歇排放发酵工序2000～3000间歇排放包装工序500～800连续排放五、项目的目的5.1 目的意义啤酒生产污水的特点是高COD、高BOD、高悬浮物（CODCr含量达到2000mg/L以上），这种“三高”的污水不经处理排放到地表，则使河（湖）水浑浊、水体腐败发臭、鱼虾绝迹、危害人体健康，使生态环境遭受严重破坏！据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。

既然啤酒生产污水是造成环境污染的重要污染源，对其污染治理是势在必行，也是啤酒生产实施可持续发展的必经途径为了改善鸡西市的环境污染，更加有效地实施清洁生产，提高企业的经济效益青岛啤酒（兴凯湖）有限公司决定建立污水处理站，以解决目前存在的污染问题污水处理站的建成，不但能够促进公司的生产环境，社会效益也十分明显，并且人民生存环境得到明显的改善综合考虑，污水处理站的建设势在必行污水对环境的影响点滴可见）5.2 国内外概况随着人民生活水平的不断提高，我国的啤酒工业发展迅速，啤酒产量有了较大幅度的增长，已成为世界五大啤酒生产国之一到2006年，我国啤酒产销量已连续四年保持世界第一至2006年全国啤酒年产量超过3500万吨，居世界首位以生产1吨啤酒产生20m3废水计算，则啤酒工业排放的废水量每年达到6.0～7.5亿m3，污染物中BOD5为（26.0～46.9）万吨，CODCr为（52.0～78.1）万吨，SS为（10.36～20.8）万吨高污染废水源源外流）啤酒生产废（污）水处理，在国内外多采用传统的接触氧化法、活性污泥法、A/O法等处理工艺近年来国内有些单位开始研究和使用SBR法处理啤酒生产废水，以及采用UASB工艺再进行后续好氧处理等。

综而观之，无外乎如下：水解酸化+好氧（H\O）工艺；UASB+好氧工艺两大类欧盟的荷兰等国利用UASB技术处理啤酒生产废水的工艺正向亚洲国家辐射但由于气候及能耗等约束显得有些“水土不服” 啤酒生产废水主要来自冲洗水、洗涤水，是属于高耗水量的企业，每生产1吨啤酒耗水量可从20吨到50吨其特点是高碱度、高温度和高浓度有机物，对土壤、水体、饮用水源的污染尤为严重，对生态环境造成巨大破坏，所以对啤酒生产废水治理是势在必行5.3 市场预测和发展趋势2002年中国啤酒产量达到2358万吨，首次登上世界第一，2003年不仅产量达到2510万吨，将位居第二的美国甩得更远，而且消费是突破2500万吨，首次超过美国成为世界最大的消费市场全国平均吨酒利润首次突破百元大关2003年以来，中国啤酒业联合、兼并走势强劲，如华润收购钱江、龙津，燕京收购惠泉，青啤收购甘肃农垦等这些中、小啤酒厂之所以面临困境被收购、兼并，其主要原因就是生产工艺落后、耗水量大、生产污水未经处理严重污染环境，使企业不能上等级，因此这些企业被收购、兼并就是在所必然了啤酒生产既是耗水大户，同时也是污水产量大户每生产1吨啤酒产生20～50m3污水，2006年，全国啤酒年产量超过3500万吨，生产污水量达到6.0～7.5亿m3，污染物中BOD5为（26.0～46.9）万吨，CODCr为（52.0～78.1）万吨，SS为（10.36～20.8）万吨。

这些污染物排放到水体，已对全国各大水系造成严重污染，对人的健康造成巨大危害，对生态环境造成巨大破坏尤其地方小型啤酒厂和啤酒分装厂，其生产污水一般都未经处理就排放，所以对于啤酒生产的节水和污水的综合治理、处理水回用的新工艺技术的需求量增大，是实施啤酒工业可持续发展的必然趋势因此对啤酒生产污水处理的工艺技术研究、筛选优化，具有重要的经济性，也是工业污染源治理的重大课题六、工艺技术可行性分析6.1处理工艺选择针对青岛啤酒（兴凯湖）有限公司所处的地理气候条件及啤酒生产污水高COD、高BOD及高SS的特点，并充分结合国内外啤酒废水综合治理的发展过程和经验，拟设计采用调节+水解酸化+接触氧化工艺根据厂方提供的水质资料：CODcr 2000mg/L；BOD5 1300mg/L；SS 600mg/L；总磷 6mg/L；氨氮 15mg/L出水水质指标达到《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821－2005）排放标准，即：CODcr≤80mg/。