餐厅月工作报告PPT模板.ppt

Restaurant Monthly BSC Review餐厅餐厅月工作报告月工作报告餐厅：餐厅： 报告人：报告人： Year：： Month：：上月行动计划完成状况上月行动计划完成状况顾客满意顾客满意-大众点评大众点评顾客满意顾客满意-大众点评大众点评•顾客的意见: •餐厅存在的问题及根源： •行动： 顾客满意顾客满意-餐厅检测餐厅检测顾客满意顾客满意-餐厅检测餐厅检测•问题问题: •根源根源： •行动：行动： 人员发展人员发展-组织架构组织架构职位职位标准编制人数标准编制人数上月实际上月实际人数人数本月异本月异动人数动人数本月新进人数本月新进人数当前实际人数当前实际人数差差 异异店长店长助理店长助理店长楼面部长楼面部长收银员收银员水吧员水吧员迎宾员迎宾员服务员服务员厨师长厨师长助理厨师长助理厨师长厨房部长厨房部长厨师厨师清洁员清洁员保洁保洁合计合计人员发展人员发展-离职率离职率人员发展人员发展-离职率离职率•问题问题: •根源根源： •行动：行动： 人员发展人员发展-训练稽核训练稽核问题：根源：行动：营业额成长营业额成长-对比目标达成率对比目标达成率营业额成长营业额成长-对比去年达成率对比去年达成率营业额成长营业额成长-本月销售分析本月销售分析•本月推广活动本月推广活动: •总结总结： 营业额成长营业额成长-行动计划行动计划•机会点机会点: •行动计划行动计划： 利润管理利润管理-对比目标达成率对比目标达成率利润管理利润管理-对比去年达成率对比去年达成率利润管理利润管理-费用分析费用分析利润管理利润管理-费用分析费用分析•机会点机会点: •行动计划行动计划： 本月行动计划本月行动计划 本月餐厅管理经验分享本月餐厅管理经验分享• 。