竹荪标准化种植技术.docx

竹荪标准化种植技术竹荪标准化种植技术(一)竹荪栽培技术 竹荪栽培技术 竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形态略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，洁白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致雪白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”竹荪养分丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古就列为“草八珍”之一 一、形态特征 竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遣留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹局部密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上；孢子光滑，透亮，椭圆形，3～3.5×1.5～2微米 二、竹荪栽培条件： 〔1〕温度：竹荪菌丝生长温度是25～32℃，最相宜温度为23～24℃子实体的生长发育温度在15～28℃之间，最相宜温度为22～25℃。

超过32℃或低于5℃，菌丝生长缓慢或停顿 1 〔2〕湿度：菌丝生长湿度在60～70%之间，菌蕾的生长发育湿度在75～95%范围风，而破球和撒裙时，相对湿度应在85～95%，以95%最好，湿度低于80%，子实体难以形成或出现畸形 〔3〕空气条件：竹荪属好气性真菌，菌荪生长期须要足够的别致空气，室内应留意通风换气 〔4〕光照条件：光照对竹荪当育有抑制作用，故菌丝生长无需光照子实体生长发育须要散射光线 〔5〕 养分条件：竹荪生长所利用的养料主要用碳源和氨源，再者就是无机盐和微量维生素植物的死体如锯末、秸杆等都是它所需的养分在竹荪的生殖生长阶段，还需少许的泥炭土壤 竹荪栽培方法： 压块栽培：是将造就好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进展覆土栽培的方法特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大 直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进展播种、覆土的栽培方法具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点 林间栽培方法：一般采纳床栽床宽80-101cm，长度不限，依据我们的实践．最好是每0．5平方米一箱，厢间间 2 隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝扩散增加出竹芬的范围。

用栽培种2-6瓶／平方米播种采纳层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(假设为竹专块料，那么宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最终盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透依据地势凹凸状况，可采纳相适应的地表栽培和坑栽两种形弯 三、栽培技术 竹荪在气温7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培为宜 室内箱栽 用废木箱作栽培容器在箱底先铺5～10厘米厚的腐殖质土，其上铺竹段、木段或其它代料，于料上接入竹荪栽培种每平方米用3瓶菌种，最终覆盖肥土5～8厘米，浇透水，在室温下造就发菌常洒水，保持潮湿在温、湿度相宜条件下，4～5个月菌丝可长满造就料当气温达20～24℃ 时，便在表土内形成菌蕾此时，室内空气相对湿度应保持在85%以上当菌球钻出表土后，空气相对湿度要提高到95%以上 3 选择背风阴凉场地，挖深10～15厘米，宽101厘米，长度不限的床畦畦底留10厘米松土，先铺一层竹片或段木〔干竹片需洗浸泡8～12小时，晾干外表水分〕，在竹片或段木上播1层菌种，撒1层干竹叶，最上部覆盖肥土10厘米。

假设遮荫条件差，应在床畦上搭荫棚经常洒水保持表土潮湿从接种到采收经10-12个月 此外，还有菌种压块栽培方法、塑料袋干脆栽培法等 管理 〔1〕水分管理是栽培成败的关键菌丝体生长阶段土壤湿度应保持65～70%，湿度过大过小都不利假设土壤过干，可喷细水，但不行使泥土上积水 ⑵ 各生长阶段的管理菌蕾生长阶段，温度最好限制在20-23℃，空气相对湿度在70～75%；子实体生长阶段空气相对湿度提高到90-95%，可每天喷水 3～4次；每天开窗通气1～2次，每次30分钟 ⑶室外床畦栽培的管理严防人、畜践踏在发菌过程中，平常不要挖开检查，以免弄断菌丝 ⑷刚好补土假设埋的段木露出土表，应刚好补土覆盖 4 栽培林地 栽培竹荪的林地应选择管理便利、坡度平缓、背北风、有水源、土壤肥沃潮湿且排水良好、土质为沙壤土的毛竹林或竹阔混交林地，林分郁闭度为0.8～0.9，最好是小溪流的山谷地段 开设栽培坑 在选好的林地内，按水平带开设长2米、宽1米、深20厘米的栽培坑，并填入肥沃表土，厚约5厘米四周开挖排水沟，以免积水 造就料处理 处理方法有生料法、煮料法和发酵法等。

现仅介绍发酵法竹荪造就料主要是枯槁的竹杆、竹枝、竹鞭、竹叶等竹料，将其截成长3～5厘米、宽1～1.5厘米的小块〔竹叶截成2～3厘米的小片或粉碎均可〕 造就料的配方为：竹片77%、竹叶20%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、尿素0.5%、石灰0.5%先将竹片和竹叶用澄清的石灰水预湿至湿度约60%～65%，参加尿素后堆放料堆中层温度将上升至60℃以上，待温度下降至30℃时，进展第一次翻堆，此阶段约需7天时间；随后参加石膏粉总量的50%，补足水分至湿度65%，又经过6天后，再进展其次次翻堆；参加剩下的50%石膏粉，调整湿度至65%，再过5天，进展 5 竹荪标准化种植技术(二)竹荪高产栽培技术 竹荪高产栽培技术 食用菌可谓是大多都是南方品种，可在这众多群菌中最为特色的还属竹荪，，俗有“菌中之花”“仙女下凡”等之美称下边简洁介绍一下竹荪的一些栽培技术，实践方法很简洁 一、田块要求 竹荪栽培的田块要求交通便利、土质疏松肥沃、腐殖质含量高、透气性强、不易板结的土壤打算种植的田块，种植前一个月，逢雨天，亩施尿素 30公斤 ，过磷酸钙 50公斤 ，增加覆土的养份 以下4种田块不宜种竹荪:(1)选择种植田块应防旱防涝。

2)竹荪种植不能连做，须间隔三年以上，且种植的周边田块未种过竹荪最正确，多年种植区产量逐年下降3)当年种地瓜、玉米等作物不宜种植4)细砂为主的田块保水性差，易受旱，产量低 二、品种选择 目前竹荪种植的品种有:长裙竹荪D89、D1和D42，以种植D89和D1为主，亩用菌种600袋(每袋 0.5公斤 )亩用菌种量多，菌丝生长快，出菇早、整齐，产量高 菌种的质量关系到全年产量菌种无论是造就初期或生理成熟，其菌丝呈白色，菌丝茁壮，呈束状，气生菌丝浓密，手感菌种较硬，含水量适中呈块状购菌种时，看菌种厂是否证件齐全，并索要发票 三、备料建堆 备料时间一般选在9~12月份，选择造就料应别致，发黑、腐烂的原料已变质，不宜运用原料购回堆放期间应防止高温遇雨自然发酵而烧料，降低造就料的养份 “三增加”的内容一是增加用菌量，菌种相对越多，出菇早，产量高;二是增加氮肥的配比，尿素应占造就料的1%;三是增加造就料的用量，亩运用量 6000公斤 ( 13m ) (1)造就料的种类主要有竹屑、木屑、黄豆秆、谷壳、巨菌草等 (2)亩备料量:竹屑 11m 、木屑 2m ，尿素 50公斤 、轻质碳酸钙 25公斤 、麦麸50 公斤。

要求覆土和造就料的PH值5~6 (3)建堆发酵:竹荪是腐生菌类，通过建堆发酵，将困难的碳水化合物降解为能被竹荪菌丝简单汲取利用的养分物质 每年12月初起先建堆发酵，操作时，按一层原料撒上尿素、轻质碳酸钙，再浇清水，使造就料含水份60%左右，再加一层原料，撒尿素、轻质碳酸钙，如此反复，使料堆约 1.5m 高，每隔半个月翻堆一次，并依据造就料干湿来加水翻堆的原那么内外料对换，就地翻堆，利用天晴温度较高，此时翻堆热量散失少，有利于造就料再次升温发酵，前后共翻3~4次，建堆发酵过程需50-60天，直到散尽造就料中的废气建堆发酵的目的一方面是增大造就料的含氮量，使造就料变软、腐殖，有利于菌丝分解，促进菌丝体的生长，从而提高产量另一方面是发酵时产生高温杀死杂菌、害虫和破坏造就料生物碱 四、播种时期 竹荪属中温型菌类，菌丝体生长温度范围8~ 30℃ ，最适20~ 26℃ ，子实体19~ 28℃ ，最适22~ 26℃ 当温度稳定在 8℃ 以上即可播种，每年1月中旬~2月最相宜播种后70~80天，进入菌蕾和子实体发育期，温度在 20℃ 以上就会出菇，4月下旬可开采，9月中旬完毕，产量高的可采3~5潮竹荪。

竹荪标准化种植技术(三)竹荪种植技术 长裙竹荪的种植技术 长裙竹荪是闻名的食用菌之一脆嫩可口，味芳香，养分丰富药用于降血压、降血脂、减肥、防治糖尿病，并有抗癌和抗炎症的作用市场前景特别好广袤以下为您介绍一下竹荪免棚生料开放式栽培新技术 竹荪，又名竹笙，是我国珍贵山珍90年头初期福建省古田县首创野外阴棚畦床栽培竹荪胜利之后，实现了春季接种，当年夏季收成，生产周期缩短2/3，单产提高10倍近年来在栽培技术上又有新的突破，采纳“免棚生料开放式栽培法”不仅稳产高产、省工省料、降低本钱，而且拓宽栽培领域，解决了“菇粮争地”的冲突 一、原料处理 栽培竹荪的原料来源广泛，各种竹、木、枝桠、碎屑，农作物秸籽，谷壳，山上苇芦等野草，均可利用生料栽培的原料不需蒸煮杀菌，只要把竹、木原料切碎，晒干，置于水池中浸泡，并参加0.3%-0.5%的石灰，浸泡时间24-48小时后，捞起沥于含水量60%-70%，就可用于生产采纳蔗渣、棉籽壳、玉米芯、野草、黄豆秆、谷壳、花生秆、油莱秆等秸杆类栽培，可按上述比例的石灰水泼进料中，闷10一24小时后即可运用 二、菌种选择 竹荪菌种有棘托长裙竹荪、红托短裙竹荪等。

适于生料栽培的应选用棘托长裙竹荪，其抗逆力强，菌丝分泌的胞外酶，可以分解汲取生料的养分出菇快，接种后2个月可采收，每米2可产出竹荪干品250-350克，高产的达500克，比红托短裙竹荪单产提高3倍菌株以D-古优1号最志向 三、免棚开放式栽培技术 棘托长裙竹荪，属于高温型，其子实体生产发育期为每年夏季6-9月间此时正值各种农诈物如大豆、玉米、高粱、瓜类等茎叶茂密期；夏季果园、林场的林果树木郁蔽，遮阴条件良好;而且上述农作物及林果树木每天呼出大量氧气，对竹荪子实体生长发育非常有利，这些自然的环境为免棚栽培竹荪缔造良好的生态条件，有机结合形成生物链下面介绍几种开放式栽培管理技术 l、竹荪畦旁套种农作物 〔1〕栽培季节一般分春、秋两季我国南北气温不同，详细驾驭两点：一是播种期气温不超过28℃，适于菌丝生长发育；二是播种后2-3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾安康发育成子实体南方诸省竹荪套种作物，通常为春播，\惊蛰\起先堆料播种，\清明\起先套种农作物；北方适当推迟 〔2〕场地整理菇床先开好排水沟，床宽1米，长度视场地而定，一般以10一15米为好床与床之间设人行通道，宽20一30厘米，床面\龟背形\，距离畦沟25-35厘米，防止积。