研究方法与论文课件1科技论文概述及综述写作.ppt

科技论文与公文写作方法,孙远明,主要内容,第一章 科技论文概述 第二章 综述写作 第三章 研究性论文写作 第四章 学位论文写作 第五章 公文写作,第一章 科技论文概述,,,,,,一、科技论文（学术论文）定义,作者对所从事的研究进行集假设、数据和结论为一体的概括性论述美国国家科学院院士、哈佛大学 Whitesides教授） 是某一学术课题在实验性、理论性或观测性上具有新的科学研究成果或创新见解和知识的科学记录；或是某种已知原理应用于实际中取得新进展的科学总结，用以提供学术会议上宣读、交流或讨论；或在学术刊物上发表；或作其他用途的书面文件GB/T7713-1987《科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式》）,二、科技论文的分类,论证型：对基础科学和应用技术学科的命题进行论述和探讨，也涉及工程方案、实验技术和研究计划的可行性论证 研究型：对某专题进行调研考察、原理探讨、模型研究、试验分析，从而得到原始数据和研究结论占科技论文多数，多数学位论文属于此类二、科技论文的分类,发明型：对发明项目的原理、性能、特点和使用条件等进行阐述 计算型：讨论不同类型的数学物理方程的数值计算方法 综述型：综合分析某专题大量情报资料，反映该专题的新动态、新进展、新趋势。

三、科技论文的特点,科学性（根本）：以精确的科学实验、调查研究和严密的逻辑推理为基础，对科技命题进行严谨可信的论述由真实性、再现性、准确性表征 首创性（灵魂） ：必须有一定新发现、新发明、新进展、新见解 实用性：对科研生产具有参考价值和指导意义 有效性：以发表、交流或存档为标准 规范性：有一定的规范要求四、科技论文的作用,展现和保存科学成果 促进科学技术的发展 减少重复研究，节省人力、物力和资源 体现作者业务水平,五、科技论文的结构要素,题目 作者署名 摘要 关键词 前言 主体部分（材料方法，结果，讨论；综述有别） 小结（结论） 参考文献 附录,,五、科技论文的结构要素,六、科技论文的发表,“如果结果没有公开发表, 就等于没有做实验”（Science主编、斯坦福大学前任校长Kennedy博士） 全世界科技期刊总数约有10万余种；中国科技期刊9100多种 食品类核心期刊有21种（2015）：下页 与食品相关的其他重要刊物： 农业工程学报,六、科技论文的发表,七、科技论文的评价,三大索引 SCI：美国《科学引文索引》，Science Citation Index，收录5600/3500种 EI：美国《工程索引》，The Engineering Index，印刷版收录3500种期刊+1000多种会议录等，网络版收录5400种期刊 ISTP：美国《科技会议录索引》，Index to Scientific & Technical Proceedings，每年报道最新出版的10000多种会议录 中文核心期刊（北京大学）：1980余种期刊 中国科技论文统计源期刊（中国科技信息研究所 ）：1576种期刊 影响因子(Impact Factor)：该刊前二年发表的文献在当前年的平均被引用次数，如食品科学0.345（注意与SCI文献IF是不同的）。

SCI论文也采用分区(Journal Citation Reports)如何撰写与与发表科技论文（Robert),,第二章 文献综述的写作方法,,主要内容,作用 种类 特点 格式 步骤 写作 常病 范例,文献综述的——,一、文献综述的作用,科研选题 知识更新 知识传播 熟悉文献查找方法 提高分析归纳能力 提高写作能力,六个“有利于”——,二、文献综述的种类,概要性综述：对一次文献的结果、论点概要性摘录，作者一般不加以评述 评论性综述：在概要性综述的基础上进行分析，提出作者的观点和建议 成就性综述：介绍某一专题的新成就、新技术及新进展 动态性综述：按时间顺序、历史阶段介绍某一专题的成就与进展 争鸣性综述：对某一专题的学术观点进行分类、归纳和总结，按不同观点分述二、文献综述的种类（续）,报告性综述：介绍某专题的意义与现状 年鉴性综述：与动态性综述接近，总结性更明显 目录性综述：按某专题中问题出现的先后顺序为线索写成的综述 综述性专著：内容多，篇幅长，可按成就性综述、报告性综述等撰写三、文献综述的特点（要求）,文献新颖：近3~5年内的文献 综合浓缩：将几十篇甚至几百篇的文献的信息提炼出来，参考性强。

引证准确：文献资料完整，采用一次文献，忠实原文，不得断章取义 评价客观： 评价意见依据充分，绝不能主观臆断 篇幅较长：一般5000~8000字四、文献综述的格式（组成）,题目 作者及所在单位 摘要 关键词 前言 主体部分 小结 参考文献,五、文献综述的步骤,选题→查阅资料→一次提纲→资料分类→粗、精读文献→二次提纲→起草→补充删节→修改→审核→再修改→成文,五、文献综述的步骤——选题,选题具有重要意义：选取本学科领域中急需研究解决的问题或能反映新成果、新技术、新动态的前沿性问题，避免“过热”、“过冷”问题 选题大小适中：题目可大可小，初学者题目宜小 选取自己熟悉的题目：量力而行五、文献综述的步骤——文献,文献内容：根据题目确定 文献范围：收集近5年、最好是近2年的中外文文献，动态性综述可参考10年以上的文献数量一般在40篇以上，国外多在100篇左右资料可靠性要高，最好来源于较权威性刊物 阅读文献：先读摘要和结论，了解大概，再读全文，重要文章要精读 摘录项目：过去强调做摘录卡，包括详细的出处、摘要（目的、方法、结果、结论）现可利用电脑做此工作 摘录卡分类、归入提纲、标号：先初步分类，拟定提纲后再根据提纲的前后顺序对摘录卡进行标号，作为初步引用的参考文献标注码。

五、文献综述的步骤——提纲,重点：前言内容和正文的各级标题 要求：紧扣主题、层次分明、提纲挈领、用词精炼六、文献综述的步骤——提纲（举例） 综述题目：细胞传感器的研究进展 前言部分：生物传感器的定义、类型；细胞传感器成为研究热点；细胞传感器作用、意义、应用前景；综述目的内容 正文部分：（分级标题） 1各类细胞传感器及其应用 1.1监测细胞内外环境的细胞传感器 1.2监测细胞电生理行为的细胞传感器 1.3监测细胞力学行为的细胞传感器 1.4监测细胞特殊行为的细胞传感器 2细胞传感器的发展方向 2.1并行监测多种参数的细胞传感器 2.2基于生物微电子机械系统的细胞传感器 2.3便携式的细胞传感器 2.4利用基因设计的细胞传感器 3结束语 资料来源：科学通报，2002，47（15）,综述题目：科技论文的英文写作技巧和投稿策略 前言部分：科技论文其写作重要性；主要内容 正文部分： 一、稿前准备 1、文献收集 2、英文表达 3、刊物选择 二、论文撰写 1、题目 2、摘要 3、关键词 4、前言 5、材料与方法 6、结果 7、讨论 8、结论,9、致谢 10、参考文献 三、投稿 1、审稿基本原则 2、论文形式 3、稿件编排 4、投稿方式 5、建议或回避审稿人 6、信函 四、注意事项 1、稿件改投 2、署名 资料来源：学位与研究生教育，2006（1）,六、文献综述的写作——题目,题目要有吸引力 高度文字概括，言简意赅，一般在25字以内。

结尾词可用：进展（131679条）、动态（70987条）、评述（5738条）、思考（234586条）、前景（29701条）、展望（31846条）、方向（19262条）、现状（120025条）、概况（14278条）等 可用冒号或破折号：如“同步化响应:视-脑信息处理的新进展” （国外期刊中常见），又如“功能性油脂——共轭亚油酸研究进展” 六、文献综述的写作——题目,原题：天然抗氧化剂植物化学因子的研究进展 分析：该文实际写的是植物中天然抗氧化物质的研究进展1）植物化学因子不够明确；（2）有重复 改为：植物抗氧化物的研究进展,浅谈淀粉深加工（知识介绍） 乳酸链球菌素的应用及研究现状（与内容不符） 绿色食品玉米的研究进展（与内容不符） 胰蛋白酶水解酪蛋白的研究（研究性论文） 有关食品包装现状的讨论（非综述） 中国酿酒的研究（过大）,六、文献综述的写作——题目,六、文献综述的写作——摘要,是否要摘要，意见不一 摘要无统一的格式 一般不用研究论文摘要的写法 国外有用“目的、资料来源、资料选择、资料提取、资料合成结果、结论”6层结构形式 有人采用指示性摘要格式：陈述性介绍综述的主要内容六、文献综述的写作——摘要,例1：食品中金属元素高效液相色谱检测技术研究进展 苏新国1 , 2，王宁生1，宓穗卿1，蒋跃明2，段 俊2 (1.广州中医药大学临床药理研究所，广东 广州 510405； 2.中国科学院华南植物园，广东 广州 510650) 摘 要：本文综述了近年来食品中金属元素的高效液相色谱检测技术的研究进展，从样品的预处理技术、柱前衍生化及其衍生试剂的选择、流动相及色谱条件的确定、联用检测技术等方面作了阐述。

前人的实验研究表明利用高效液相色谱技术对食品中金属元素分析具有高选择性，可快速、准确地实现多种金属元素同时测定，方法简便快速本文还展望了高效液相色谱技术在食品营养和污染元素评价和监控的应用前景 关键词：食品；金属元素；高效液相色谱；研究进展,六、文献综述的写作——摘要,例2（修改前）：近年来大量研究发现，许多水果、蔬菜和中草药富含具有抗氧化能力的植物化学因子，它们能够保护机体，抵抗各种各样的疾病这些疾病大多数是由于体内产生的氧自由基过多，或者体内防护、清除和修复能力下降而引起的通过膳食的途径来摄入含有抗氧化能力的植物化学因子能够帮助维持体内氧自由基的平衡正因为如此，含有这些植物化学因子的食品迅速地引起了消费者的关注，同时也成了科研工作者研究开发的热点本文阐述了近年来国内外对抗氧化植物因子方面的一些研究进展，包括了植物化学因子的结构、抗氧化活性的评估、化学因子的提取、分离几个部分六、文献综述的写作——摘要,例2（修改后）：（近年来大量研究发现，许多水果、蔬菜和中草药中富含具有抗氧化能力的植物化学物，它们能够保护机体，抵抗多种疾病，已引起人们关注，并成为研究开发的热点本文介绍了近年来国内外对植物抗氧化物方面的一些研究进展，包括其结构、抗氧化活性、提取分离方法等几个部分。

六、文献综述的写作——摘要,例3：（题目：动物性食品中盐酸克伦特罗残留危害及其检测方法研究进展 ）：介绍了盐酸克伦特罗（瘦肉精）的理化特性，分析了它在动物性食品中的残留情况及其对人体的危害和对国民经济的影响，还综述了动物肌肉组织中盐酸克伦特罗残留的各种分析检测方法，并作了展望《乳酸链球菌素的应用及研究现状》：本文综述了一种天然食品防腐剂——乳酸链球菌素（Nisin）的研究开发现状，主要从乳酸链球菌素的理化性质、生产提取与检测方法、以及在食品工业方面的应用等方面进行了探讨前人的实验研究表明乳酸链球菌素的稳定性和安全性极高，天然、绿色，可被人体消化吸收，可广泛应用于食品防腐保鲜中本文还展望了乳酸链球菌素复配型防腐剂的应用前景，以便我国更好地研究开发和利用这一生物工程产品六、文献综述的写作——摘要,《胰蛋白酶水解酪蛋白的研究》：作者研究了在碱性条件下胰蛋白酶对酪蛋白的水解，用甲醛固定法对蛋白质的水解度进行测定，并用水解度(DH)表征其反应历程分析了底物浓度( [s])、酶浓度([ E])、时间(t)、pH 和温度对DH、水解速度的影响 在最适温度50、pH= 70、底物浓度2%、酶浓度1g/L 水解30min就可以达到1619%。

最后，根据底物浓度倒数与水解速度倒数关系获得米氏常数Km 《有关食品包装现状的讨论》：从现今中国的食品包装污染与食品安全性问题，回顾食品包装安全所引发的事件；分析了传统的食品包装的污染，如何鉴别有点包装；并提出了食品包装行业健康持续发展需要注意的问题六、文献综述的写作——摘要,《大蒜中含硫化物抗肿瘤作用的研究进展》：大蒜是百合科葱属植物蒜的地下鳞茎大量研究表明，大蒜具有广泛的药理功能，不但有抗菌、消毒、杀虫等作用，亦有降脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，抗肿瘤，提高机体免疫力等功能其主要生物活性成分为多种有机硫化物（OSCs）本文大蒜中的化学组成、化学结构、含硫化物的抗肿瘤机理探讨大蒜中哪些活性物质有抗癌作用进行综述。