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凉拌香椿做法.doc

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  • 卖家[上传人]:桔****
  • 文档编号:535849482
  • 上传时间:2023-11-18
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    • 凉拌香椿做法凉拌香椿的做法一:主料:水豆腐(北方):200克 辅料:香椿30克调料:盐3克,味精2克,生豆油30克, 辣椒油少许(爱吃辣的)1.嫩水豆腐放入沸水中烫一下,捞出晾凉,沥水切成小方块丁放入盆内,加入精盐、味精搅拌均匀  2.腌香椿洗净,经水烫后沥水,晾凉,切成极细的末,撒在豆腐上拌匀3.豆腐、香椿末与淋入生豆油拌匀,(如爱吃辣的可放入辣椒油少许)装入盘内即成凉拌香椿的做法二;香椿功效及工艺:利尿食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺:拌 凉拌香椿的制作材料:主料:香椿400克调料:味精1克,醋2克,盐2克,姜5克,香油15克,酱油2克 凉拌香椿的特色:此菜本味突出,酸辣爽口,细细品味,鲜香宜人 凉拌香椿的做法:1. 将香椿去蒂,洗净,大的撕开;2. 洗净的香椿投入沸水中焯一下,迅速捞出;3. 沥水后盛入盘中,加入黄醋、精盐拌匀,滗去水;4. 取小碗1只,放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、香油调匀成汁,淋在香椿上面即成 凉拌香椿做法三:    主料:豆腐200克 辅料:香椿30克 调料:盐3克,白砂糖5克,胡萝卜5克,味精2克,香油30克  做法:  1.嫩豆腐放入沸水中烫一下,捞出晾凉,沥水放入盆内,加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。

        2.腌香椿洗净,经水烫后沥水,晾凉,切成极细的末,撒在豆腐上拌匀  3.胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥,与豆腐,香椿末拌匀,装入盘内,淋入香油即成凉拌香椿的制作要诀:香椿鲜嫩,投入沸水中一焯即出,生味尽去,香椿美味四溢我的评分: 窗体底端。

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