微生物的探究历程ppt课件.ppt

火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去第一章第一章 微生物微生物肉眼难以看清楚的肉眼难以看清楚的各类生物的总称各类生物的总称火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去第第1 1节节 微生物的探究历程微生物的探究历程人类是如何逐渐认识微生物的？人类是如何逐渐认识微生物的？Ø古代人早就学会酿酒、制酱和醋；我国在北宋就有了鼻古代人早就学会酿酒、制酱和醋；我国在北宋就有了鼻苗法种痘的记载苗法种痘的记载Ø1674年荷兰人列文虎克用自制的显微镜，并发现了细菌年荷兰人列文虎克用自制的显微镜，并发现了细菌第一阶段：朦胧阶段（猜想和感觉到微生物的存第一阶段：朦胧阶段（猜想和感觉到微生物的存在，并有所应用，但未观察到）在，并有所应用，但未观察到）第二阶段：观察、形态描述、分类阶段第二阶段：观察、形态描述、分类阶段火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去第三阶段：成熟阶段第三阶段：成熟阶段Ø巴斯德与科赫为代表，把微生物的研究推进到生理研究巴斯德与科赫为代表，把微生物的研究推进到生理研究阶段，并建立了一系列相关的技术（如微生物纯种分离、阶段，并建立了一系列相关的技术（如微生物纯种分离、培养、无菌操作等），微生物学作为独立学科得以建立。

培养、无菌操作等），微生物学作为独立学科得以建立科赫科赫火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 1. 否定否定“自然发生学说自然发生学说” （一）巴斯德的主要贡献（一）巴斯德的主要贡献设计设计“曲颈瓶实验曲颈瓶实验”火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 →巴斯德曲颈瓶实验，否定了自然发生学说巴斯德曲颈瓶实验，否定了自然发生学说曲颈瓶实验：曲颈瓶实验： 只有在活细菌存在只有在活细菌存在时，牛肉汤里才能繁殖时，牛肉汤里才能繁殖出新的细菌出新的细菌 自然发生学说：生物是从无生命的物质自然发生的自然发生学说：生物是从无生命的物质自然发生的火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 1. 否定否定“自然发生学说自然发生学说” （一）巴斯德的主要贡献（一）巴斯德的主要贡献2. 否定否定“发酵是纯粹的化学反应发酵是纯粹的化学反应”提出提出“巴氏消毒法巴氏消毒法”（不能杀死芽孢）（不能杀死芽孢）设计设计“曲颈瓶实验曲颈瓶实验”火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去62℃62℃，，3030分钟分钟→巴斯德弄清了发酵是一个微生物参与的过程，解决了葡萄巴斯德弄清了发酵是一个微生物参与的过程，解决了葡萄酒变质的难题（巴氏消毒法）。

酒变质的难题（巴氏消毒法）原理：原理：高温可以杀灭活的微生物（除芽孢）高温可以杀灭活的微生物（除芽孢）优点：优点：既能杀灭微生物，又能保留营养既能杀灭微生物，又能保留营养用途：用途：广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒广泛用于牛奶、奶酪、啤酒等产品的消毒火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 1. 否定否定“自然发生学说自然发生学说” （一）巴斯德的主要贡献（一）巴斯德的主要贡献2. 否定否定“发酵是纯粹的化学反应发酵是纯粹的化学反应”3. 否定否定“疾病是由于体内失衡和外界不利于疾病是由于体内失衡和外界不利于 健康的因素共同引起的健康的因素共同引起的”提出提出“微生物致病论微生物致病论”提出提出“巴氏消毒法巴氏消毒法”（不能杀死芽孢）（不能杀死芽孢）设计设计“曲颈瓶实验曲颈瓶实验”火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 →提出提出“微生物致病论微生物致病论”；； →德国科学家科赫分离到炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌、德国科学家科赫分离到炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌、 霍乱弧菌等；霍乱弧菌等； →巴斯德建立免疫疗法，发明了炭疽杆菌疫苗和狂犬病疫苗。

巴斯德建立免疫疗法，发明了炭疽杆菌疫苗和狂犬病疫苗火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 （二）科赫的主要贡献（二）科赫的主要贡献1.建立了疾病细菌说建立了疾病细菌说2. 首创了细菌染色法首创了细菌染色法3. 首创了细菌的纯培养首创了细菌的纯培养---固体培养基固体培养基4. 提出了著名的科赫法则提出了著名的科赫法则火灾袭来时要迅速疏散逃生，不可蜂拥而出或留恋财物，要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去Ø1941年年“一个基因一个酶学说一个基因一个酶学说”提出，将微生物学与遗传学、生物化提出，将微生物学与遗传学、生物化学紧密结合起来，促进了微生物学的纵深发展学紧密结合起来，促进了微生物学的纵深发展——形成了微生物遗传形成了微生物遗传学和微生物生理学，且推动了分子遗传学的形成学和微生物生理学，且推动了分子遗传学的形成第四阶段：微生物逐渐与生物学发展的主流汇合，第四阶段：微生物逐渐与生物学发展的主流汇合，成为主流前沿学科成为主流前沿学科 ①① 微生物结构简单、繁殖快，是实验的好材料常利用微微生物结构简单、繁殖快，是实验的好材料。

常利用微生物先找到规律再转向高等动物和人生物先找到规律再转向高等动物和人 ②②通过研究微生物，发现了ＤＮＡ是遗传物质、遗传密码、通过研究微生物，发现了ＤＮＡ是遗传物质、遗传密码、限制酶等，在此基础上诞生了基因工程限制酶等，在此基础上诞生了基因工程 。