
樱桃浓缩澄清汁的加工.doc
1页金锄头农业技术库樱桃浓缩澄清汁的加工 (1)生产工艺流程:选料→洗果→热烫→榨汁→杀菌和冷却→酶化→澄清过滤→浓缩→冷却→调配→杀菌→灌装贮藏2)技术要点:选料、洗果、热烫、榨汁:同热压榨生产樱桃汁工艺操作杀菌和冷却:要杀死果汁中的微生物,防止其在酶化处理时以及其他工序中发酵,可采用片式加热器加热到 85℃,维持 15 秒后迅速冷却至 45℃酶化:同热压榨制备樱桃汁工艺操作澄清、过滤:由此得到澄清的樱桃汁浓缩、冷却:樱桃汁的浓缩,一般采用真空浓缩机浓缩,浓缩到 1/5~1/7,糖度为 60%~65%,然后冷却至藏调配:将总酸含量调配至 杀菌、灌装贮藏:将浓缩透明的果汁,进行 90℃、30 秒钟的多管式热交换器杀菌后,迅速冷却到 85℃,装入内涂料的大罐中,经脱气后加盖密封,倒置 2 分钟,然后冷却至 30℃以下贮藏专利查询。
点击阅读更多内容
相关文档
非洲大蜗牛对农作物的危害.docx
2025年春季气象条件和春耕春管关注重点-国家气象中心郭安红.pptx
2020年医院女工委工作计划.doc
乡镇2015年实事工程项目落实情况报告.doc
建筑工程技术专业毕业论文.doc
学前教育专业人才需求调研报告.doc
2019年医药终端销售行业现状及发展趋势分析(目录).docx
2021国家开放大学电大专科《生产与运作管理》期末试题及答案(试卷号:2617).docx
司机劳动合同书.doc
listen-to-this2-英语中级听力2答案及原文.doc
海南大学传染病疫情防控工作预案(修订).doc
竞聘急诊科主任演讲稿.doc
流行病学习题1.doc
部编版语文四年级上册第二单元教材分析.docx
A类安全员证书考试题库.doc
垃圾焚烧锅炉设备招标文件.doc
小学100以内口算题可打印.doc
中央空调系统维护保养管理制度.docx
营养检测评估系统农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测.doc
(完整word版)房屋租赁合同(电子版).doc
猜您喜欢
夏大豆的栽培技术.doc
夏大豆死苗原因及防治措施.doc
夏大豆要一播全苗.doc
夏大豆质优高产的栽培管理.doc
夏花生高产保护性栽培技术.doc
夏季甘蔗伸长期的田管技术.doc
夏季空闲地快种木耳菜.doc
夏季宜栽的食用菌品种.doc
夏季栽草菇效益看技术.doc
夏季种植平菇的几个关键环节.doc
夏季种植玉米病虫害防治.doc
夏食用菌出现新品种.doc
夏玉米拔节孕穗期的管理技术.doc
夏玉米播种期,苗期主要病虫草防治技术.doc
夏玉米地里巧间作.doc
夏玉米高产的抓三防.doc
夏玉米化除效果差的原因与对策.doc
夏玉米苗枯病防治正当时.doc
夏玉米平衡施肥技术.doc
优良新品种 盆枣2号.doc
相似文档 更多>
正为您匹配相似的精品文档
