2023年人教版同步教参化学九年级第12单元化学与生活.docx

第十二单元 化学与生活[课标要求]1、了解农家肥料和化学肥料2、掌握氮肥、钾肥、磷肥以及实际3、了解复合肥料和铵根离子的检验 化学物质与健康 1.有利于人体健康的化学物质 六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）一）蛋白质 ①功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料②存在肌肉、皮肤、蹄、角的主要成分③构成： 植物的种子由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成④人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里进行反应，同时放出热量供人体活动需要 （二）糖类 ①是生命活动的主要供能物质，由碳、氢、氧三种元素组成 ②常见的糖：葡萄糖、蔗糖、淀粉 （三）油脂 ①分类 植物油脂：青油、花生油动物油脂：脂肪②功能：提供大量热量 ③脂肪：维持生命活动的备用能源，起到贮存能量的作用四）维生素 ①存在：蔬菜、水果、鱼类等②作用：调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

缺VA ：夜盲症 缺VC ：坏血症（五）化学元素①常量元素11种：C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg 微量元素 常见的6种：Fe、Cu、Zn、F、I、Se(硒)有害元素：Hg、Pb（铅）、Cd（镉）②钠和钾维持人体内的水分和维持体液恒定的pH ③缺钙青少年佝偻病、发育不良 ，老年人骨质疏松缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝过量也会引起甲状腺肿大2.不利健康的的化学物质 有害的气体：如SO2 、CO、NO2 可吸入颗粒物：如：烟尘、粉尘某些盐类：如亚硝酸盐、含汞、铅等的金属盐其它：如黄曲霉素、甲醛、尼古丁、农药等有机合成材料一、有机化合物 1.定义：含碳的化合物叫有机物但是要除CO、CO2、H2CO3、CaCO3等)2.有机物高分子化合物：指相对分子质量很大的有机物如：淀粉、蛋白质等3.有机物的一般特点 （1）大多数有机物难溶于水2）绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧3）绝大多数有机物不易导电，熔点低二、有机合成材料 1.用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料2.天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、天然橡胶。

3.合成有机高分子材料（合成材料） 如：塑料、合成纤维、合成橡胶（1）塑料： 热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）（2）合成纤维:合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括 （3）合成橡胶：合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等1．（2019·青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物（　　）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果2．（2019·岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（　　）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病 B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染 D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”3．（2019·泉州）下列做法不利于身体健康的是（　　）A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜4.(河南中考模拟)某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。

假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是 （　　） A．蔬菜 B．米饭 C．瘦肉 D．海带5.(遵义中考模拟)化妆品中含有一种能起到保湿作用的物质丙三醇（俗名：甘油，化学式：C3H8O3）下列关于甘油的说法正确的是（　　）A．甘油分子中含有14个原子B．甘油的相对分子质量为92gC．甘油中碳、氢、氧元素的质量比为3：8：3D．甘油属于有机物6.(遵义中考模拟)在初中化学学习中，我们知道了许多健康常识，下面四种做法中有益于人体健康的是（ ）A．健康人应多吸纯氧  B．长期饮用硬水补钙     C．食用新鲜蔬菜   D．吸烟提神类型一：化学物质与健康例1.（2019年广西贺州，10题）下列关于营养与健康的说法错误的是( ) A.人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症 B.如果蛋白质摄人量不足，会使人生长迟缓C.人体内的脂肪储备着丰富的能量D.食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘答案:A解析:人类需要的六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，人摄取维生素不足，会患营养缺乏症。

例2.（2019•烟台）6月1日为“世界牛奶日”．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述错误的是（　　）A. 蛋白质、糖类都属于有机物B. 人体缺钙易引起甲状腺肿大C. 糖类由C、H、O三种元素组成D. 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒答案:B解析:A.有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质和糖类符合定义，故A正确；B.人体缺钙易引起骨质疏松，故错误；C.糖类由C、H、O三种元素组成，故正确；D.可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故D正确．类型二：有机合成材料例3.（2019•衡阳）制作下列物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（　　）A．不锈钢汤勺 B．塑料玩具 C．羊毛围巾 D. 纯棉T恤答案:B解析:有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子．A、不锈钢汤勺是用铝合金制成的，属于金属材料；B、塑料玩具是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一；C、羊毛围巾是用羊毛制成的，属于天然材料；D、纯棉T恤是用棉花制成的，属于天然材料9。

类型三： 化学与生活例4.（2019•岳阳）豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．如图是豆浆机示意图．请回答相关问题：（1）豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是　　（填序号）；（2）用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的 性；（3）“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入　　（填序号）①维生素 ②蛋白质 ③油脂．答案:（1）①；（2）导电；（3）②．解析：（1）①聚乙烯功能键是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一．（2）铜具有优良的导电性，可用铜质材料制作电源插头的插脚．（3）豆浆中富含蛋白质，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入蛋白质．///////// 易错精选 /////////////1.（2019•潍坊）厨房中下列用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（ ）　 A．菜刀 B．瓷碗 C．塑料盆 D．木制面板2.（2019•潍坊）青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是（ ）　 A．牛肉 B．米粉 C．苹果 D．豆油3.（2019•潍坊）今年“世界卫生日”的主题是“从农场到餐桌，食品安全，人人有责”，下列做法不会危害人体健康的是（ ）　 A．用甲醛浸泡保存海产品 B．用霉变的花生榨油　 C．用工业用盐亚硝酸钠做调味品 D．用含小苏打的发酵粉焙制糕点4.（2019•济宁）合理膳食可促进我们的身体健康。

一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠······这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现这样的饮食搭配健康吗？请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅右图和自己的生活经历回答下面问题： （1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是__________________； （2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？________________________5.（2019•济南）下表是某食品包装说明中的部分内容，品　名×××配　料鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂保质期240天生产日期：见封口处请你从配料中选择物质填空1）富含蛋白质的是 2） 是人体重要的供能物质， 并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源精华提炼】白色污染（1）定义:是指由废弃塑料所引起的环境污染（2）如何解决“白色污染”问题？ ①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋 ②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等　　　③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。

④回收各种废弃塑料a.直接用作材料如回收聚乙烯塑料制成再生薄膜，用作包装袋　b.热解成单体如有机玻璃热解为单体，再重新聚合为成品　c.制成燃油和燃气不能或难以分解的塑料可在催化剂和高温条件下分解为柴油、煤油和汽油，甚至裂解为燃气如何区分天然纤维与合成纤维①实验步骤：分别取样，点燃②实验现象及结论：燃烧产生、剩余残渣呈粉状的为棉花或苎麻等植纤维素燃烧产生烧焦羽毛气味、剩余残渣呈粉状的羊毛等动物纤维（蛋白质）为天然纤维燃烧不产生烧纸气味、也不产生烧焦羽毛气味但发出一股特殊的刺激性气味、剩余残渣呈硬块状的为合成纤维训练【1】（2019·黑龙江绥化）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法群众利益无小事，食品安全是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求下列做法正确的是（ ）A.食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B.用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C.用地沟油炸制油条D.在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美训练【2】（2019•怀化）下列说法正确的是（ ） A．空气中二氧化碳含量的增加是形成酸雨的主要原因 B．利用乳化原理使用洗洁精洗涤餐具上的油污 C．人体缺钙会引起贫血 D．聚乙烯塑料属于天然有机高分子材料训练【3】(2019黔东南)钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法律依据。

但是，日本无视历史，声称日本人发下该由此引发争端，到遇到海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是 （填化学式） （2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的 营养物质 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质。