蓝莓种植可行性分析.docx

蓝莓可行性报告原因：蓝莓野果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”目前，全球有30 多个国 家进行蓝莓栽培，总面积约 12 万公顷，市场供不应求蓝莓鲜果的销售价格在美国约10-20 美元/公斤，在日本约15-30美元/公斤，在香港约120 港币/公斤蓝莓苗发展在我国的种植生产的主要以企业化和规模化的方式进行产品主要有四种 鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒鲜果：90%出口日本，10%供应北京和上海，冷冻果 80%出口，20%供应国内食品企业用作加工原料蓝莓酒主要供应国内市场，小部分外销日 本，蓝莓色素：100%出口欧美市场目前，蓝莓苗培育在国际市场上供不应求根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓产业发展 预测，中国规蓝莓发展面积2 万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年时间， 开发潜力巨大一、蓝莓市场现状分析1、蓝莓果汁 果汁是中国目前市场上最主要的蓝莓加工品，在品牌数量、产地范围、消费总量、知名 度等方面均处于加工品的前列中国市场拥有独立品牌 （不考虑包装容量 ） 的蓝莓果汁品种 约 30 余种 ， 其中蓝牙 、 长白工坊 、 蓝格格 、 兴安庄园 、 哇哈哈等知名度 、 零售终端 铺货率较高 。

另外 ， 从蓝莓果汁产地看 ， 可以发现目前中国市场的蓝莓果汁绝大多数原 料都是野生果，生产厂家位于野生蓝莓的主产区，如长白山、大兴安岭等地区 目前， 含果粒的蓝莓果汁把北方市场作为主销区，南方市场对果汁品质要求较高，刚进入时不断 接到消费者对杂质的投诉， 因此销售增长缓慢2 、蓝莓果酒蓝莓果酒的加工酿造比果汁起步稍晚 ，但发展迅猛 ，由于酒类的酿造工艺要求原料果含 量较高 ， 营养成分较之果汁要偏高， 具有一定的滋补和保健功效 不同品牌的蓝莓酒大 概有 20 多个品种，生产企业均分布在野生蓝莓产地，从销售渠道看，以超市、专业店、餐 饮店、展会、网络直销为主， 销售区域以产地东北三省较多，沿海发达城市市场有待进 一步开发3 、蓝莓罐头和果酱 中国目前是生产果品罐头的大国，品种和产量均处于世界前列，生产技术和工艺等方面有 明显的优势，另外也有利用野生果生产的蓝莓果酱产品目前市场上常见的只有辽宁、黑 龙江等省生产的少数几款产品蓝莓果酱品种也较少，多来自野生资源，市场上仅有 1种 产品采用栽培种原料从销售情况看，蓝莓罐头、果酱在销售区域上和果汁、果酒有明 显的不同 ， 东北地区品种较为单一， 而上海等大城市较多， 这可能与不同地区的饮食消 费习惯有关。

蓝莓罐头必须直接使用果实，市场调查到的 2 款产品价格分别为 20元 （ 野 生果实）和25元（栽培种果实）;而果酱价格差异较大，市场产品价格7〜25元，按目前 原料果实价格，野生种蓝莓冻果价格已经达到4万元/t ,低价位产品只能通过降低原料量 来实现目 前国内销售 25元左右的蓝莓果酱， 原料来自栽培种， 品质与进口产品相 当从消费者反应看，普遍认为果酱中含有较多整个果实、含果胶较少的产品更放心4、乳制品据调查， 蓝莓乳制品中的蓝莓均为辅料成分， 部分产品添加少量果粒或果酱， 如部分酸 奶产品 由于乳制品属于日用消费品 ，流转快 ，因此大众接受程度较高产品中品牌优 势较为明显， 国内 5家以上乳制品厂家出产过相应产品， 价格以低端为主二、北方蓝莓主要栽培种类蓝莓一般喜湿润土壤，但其中有些品种耐旱能力、耐寒性较强即北高丛蓝莓、矮丛蓝 莓和半高丛蓝莓矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高 丛蓝莓适宜在暖温带地区种植1.北高丛蓝莓，要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗-30°C低温，适 于我国北方沿海湿润地区及寒地发展抗寒力强，对土壤条件要求严格2•半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型，树高一般50-100cm,果实比 矮丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，一般可抗-35C低温。

3.矮丛蓝莓，一般高30-50cm抗旱能力较强，且具有很强的抗寒能力，在40C低温地区 可以栽培，在北方寒冷山区， 30cm 积雪可将树体覆盖，确保安全越冬对栽培管理技术要 求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培但由于果实较小，果实用作加工原料 因此，大面积商业化栽培应与果品加工能力配套发展所有蓝莓均喜光，在排水良好、并富含有机质的酸性土壤（pH值4.2〜5.5）上生长良 好，如果 ph 达不到蓝莓生长条件的话，可以用硫磺调节目前蓝莓的种植方式基本上采用 有机种植的管理方式三、栽培技术1、 园地选择在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有 机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°，大于 15°时要修筑 2m 宽的梯田；立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳，坡地退耕也可但 退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多， 使生产管理成本增大2、 定植密度与整地定植密度高丛蓝莓以1.0〜1.5mx2.0〜3.0m为宜；半高丛蓝莓选择0.6〜1.2x2m在国外，实际 栽培密度常根据机械化程度而定。

我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度整地定植前挖定植穴称为整地，整地（定植穴）规格为1.0m （长）xl.0m （宽）x0.5m （深） 种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的 松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20〜30cm 为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉2.3 品种配置与定植时间异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛 蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实异花授粉可使高丛蓝莓的座果率从67%提高到82% 因此，在蓝莓的种值园内，至少需配置两个以上品种相互授粉，以提高产量和品质授粉树 配置比例一般为2〜3：1，即主栽品种2〜3行，授粉品种1行定植时间一年生苗的定植深度在15〜20cm，而且要扶土踩紧压实，做到"三扶两踩一提苗”在 秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植四、投资可行性分析棚里的蓝莓上市能卖到三四百元一公斤，后期露天蓝莓上市，价格也高达上百元一公斤 按照这样的价格，等到蓝莓进入盛果期，亩产就会达到七八百斤，也就是四万元。

而每亩地 的固定投入也就是三四千元，这样一亩地就有三万多的净收入过去十几年来，国际蓝莓价 格一直比较稳定，全球需求远远得不到满足，而中国市场刚刚开发，供过于求的现象更是十 几年内得不到改变，价格很难下降五、蓝莓种植意向图。