五年制专业人才培养方案（高职）.docx

五年制专业人才培养方案中职专业：旅游服务管理高职专业：旅游管理编印四、教学计划专业：旅游管理专业五年专课程属性序号课程名称学分教学时数按学期分配的学时及周数总学时实践学时—",三四五六七八九十共础台公基平1军训训练2280280282国防与军事教育203语文81601600404040404数学81601600404040405英语81601600404040406体育1224002404040404040407计算机基础480404040408思想品德与法律基础48080040409心理健康教育480800404010大学生心理健康教育2320323211就业指导11616016小计55103669634024024016016080806001601普通话口语480404040402形体480404040403旅游概论480404080804中国旅游地理480404040405旅游心理学480404040406旅游客源国概况24040040407餐饮服务与管理480404040408前厅服务与管理480404040409客房服务与管理4804040404010旅行社业务4804040404011口才训练34818304812旅游行业认知23216163213闽西地方概况2322483211酒水知识34818304815摄影34812364816涉外导游英语4643232323217闽西非遗与技术23216163218应用文写作11616016小计58108055252816016060601601601608080业础程块专基课模专业核心模块课程研学服务模块1研学旅行概况认知2321616322研学旅行课程设计2321616323研学旅行安全管理2321616324研学营地管理与服务232161632小计812864646464导游服务模块1导游实务81608080404040402闽西客家山歌与红色歌曲赏析2404020203全国导游基础知识41601600404040404地方导游基础知识8160160080805导游讲解技巧81608080404040406旅游政策法规8160160080807现场问答与临场应变4808004040小计429207202001401403203201旅游电子商务4643232642旅游计调业务操作4643232643市场营销与策划4643232644旅游产品设计464323264小计16256128128256合计66130491239214014032032064320专』1导游服务工作室（二选一）11180（）180180Ik ft2主题策划工作室111800180180小计1118001801801认知实习128028282导游综合实训384084843红色旅游专业实践调查周128028284教学跟岗实习384084845毕业顶岗实习20560050560小计2878407841122884560总计2184384216022244004003603605605603964283605602, 教学学时（或学分）比例表类别学时学分总学时百分比（% ）总学分百分比（%）公共基础平台103623.65525.2专业基础平台108024.65826.6专业核心平台130429.86630.3专业拓展平台1804. 1115. 1综合实训（含顶岗实习）78417.92812.8小计4384100218100四、实施保障（一） 师资队伍本专业团队目前有专职教师14人，企业兼职教师6人，45周岁以下教师9人，具有硕士学位教师9人。

教师队伍中教授2人，副教授4人，“双师型"教师达到14人，整体教师队伍年龄和职称结构较为合理，以中青年教师为主，职称结构以中高级职称为主，呈现“橄榄式”分布，形成了 “传、帮、带"的导师制度和“老、中、青”的有机结合现有优秀教师1人、专业带头人5人、职业技能大赛优秀指导教师1人、市教坛新秀1人主持建设专业教学资源库1项、精品开放课程1门、精品课程2门、主编项目化教材1部，国家精品规划教材1部，主持厅级教改课题5项二） 教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、校内实训室和校外实训基地1. 专业教室基本条件专业教室一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或Wi-Fi环境，并实施网络安全防护措施；桌椅可移动，安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求，标志明显，保持逃生通道畅通无阻2. 校内实训室基本要求校内专业实训室配置与要求实训场所名面积、设备主要实训项目对应的主要谍程琳台套数实训场所名滁面积、设备台套数主要实训项目对应的主要课程实训酒吧410 m\ 3 套以小组为单位进行全真式酒吧经营；鸡尾酒的调制及酒水服务酒水知识；民宿特色饮品礼仪实训室160 m\ 4 套礼仪服务、形体训练服务礼仪与职业形象塑造旅游交通实训室170此3套了解闽西重要旅游景点的空间分布及龙岩旅游交通网络；分析各自然旅游景观的成因；旅游线路的设计;闽西各旅游景点讲解。

旅游计调业务操作；中国旅游地理旅游电子商务实训室150此2套网络营销、电商计调、旅游产品设计旅游电子商务（旅游新媒体运营）；旅游产品设计研学旅行工作室60 m\ 1 套研学旅行项目研究研学旅行概况认知；研学旅行安全管理；研学旅行课程设计3D模拟导游实训室420此3套龙岩市导游景点讲解、福建省主要景区导游讲解、导游讲解视频录制、导游应急情况处理、旅游行业认知；导游业务；福建省地方导游讲解茶艺实训室150 m\ 4 批茶艺实训、会议服务实训茶艺服务实训场所名滁面积、设备台套数主要实训项目对应的主要课程客房实训室275 5 批客房中式铺床、西式铺床、客房打扫清洁、对客服务、主题客房策划前厅客房服务与管理前厅实训室75此3批酒店客房预定、前台入住接待、退房结胀、酒店产品销售技巧等，培养学生的沟通能力、销售能力、协作能力等前厅客房服务与管理餐厅实训室230此4批学生进行中西餐摆台、餐前服务、餐中服务、餐后服务、菜单管理、台面互评等专业技能训练餐厅服务与管理3. 校外实训基地基本要求校外实训基地基本要求为：具有稳定的校外实训基地；能够开展相关的实训活动，实训设备齐全，实训岗位、实训指导教师确定，实训管理及实施规章制度齐全。

表14校外实训基地配置与要求序号合作企业名称实训活动内容。