一、服务要求.doc

一、服务要求：1、要求提供的食材、商品货物保证及时配送到位提供的食品必须符合食品卫生标准和卫生防疫部门检测标准，质量上乘、数量足2、要求中标方根据招标方的清单进行配送因供应商提供的食材不新鲜、或超过保质期等产生的人员损伤，由中标方承担全部责任3、招标方在收到食品后，如食品数量、品种、质量等存在问题，招标方有权提出退换货要求，中标方应在及时予以退换货 换货后仍不满足业主要求的， 由中标方承担全部责任4、供应商提供的蔬菜、瓜果、肉类等应是当天采购当天送达学校，调味品等应是距送货日最新日期（不得提供临近保质期或超保质期的货物） 二、技术要求1、大米必须符合国标标准，并拥有“ QS”食品质量安全认证2、菜籽油必须符合国标标准，并拥有“ QS”食品质量安全认证3、猪肉等必须具有动物检验检疫合格证明或“ QS”食品质量认证标志，且属于农家饲养、并经过郑州市防疫站检验盖有合格的图章的活鲜猪肉4、调味品、干杂等必须具有“ QS”食品质量安全认证5、豆制品、半成品必须具有“ QS”食品质量安全认证6、蔬菜、水产品等必须保证新鲜，符合《食品安全法》要求，尽量采用当地时令活蔬菜注：未尽事宜，按国家相关标准及规定执行。

三、常用实习原材料采购清单序号品名序号品名序号品名序号品名1海天生抽44海鲜酱87白条鸭130鲜香菇2海天老抽45柱候酱88鸭胗131香葱3植物油46山楂糕89熟牛肉132油麦菜4李锦记蚝油47长竹签90带鱼133蒜苗5豆瓣酱48短竹签91老豆腐134土豆6豆腐乳49辣椒油92嫩豆腐135芦笋7三花淡奶50酵母8带皮花生米51葡萄干9去皮花生米52香油10花椒53鸡精11麻椒54味精12干辣椒55粉芡（大袋）13白芝麻56碱面（大袋）14黑芝麻57白糖（大袋）15芝麻盐58盐（箱装）16花椒面59神像面粉17辣椒面60香雪面粉18干木耳61金苑面粉19银耳62干黄花菜20冬笋63豆豉21玉米粒64桂皮22粉条65青豆23八角66老干妈酱24干小茴香67南乳汁25蜜红豆68甜面酱26腐竹69干梅菜27豆沙馅70鹰粟粉28蜂蜜71麻椒粉29番茄沙司72料酒30番茄膏73大枣31大米74莲子32酸梅酱75桂圆93豆腐干136西蓝花94面筋块137白蘑菇95面筋卷138莲菜96猪板油139青萝卜97猪排骨140胡萝卜98猪后腿肉141象牙白萝卜99猪五花肉142心里美100猪肉馅143黄瓜101猪里脊144葱102羊排145姜103生羊肉146蒜104牛里脊147土豆105牛肉馅148青椒106生牛肉149红椒107鸡脯肉150洋葱108白条鸡151苦菊109整鸡翅152法香110鸡中翅153薄荷叶111鸡翅根154球生菜112整鸡腿155圣女果113净鸡腿156芹菜114鸡架157韭菜115鸡心158西红柿116鸡肝159生菜117鲜虾160上海青118鲈鱼161西芹333435363738干香菇76枸杞119草鱼162笋瓜核桃仁77吉士粉120鲤鱼163茄子虾米78葵花籽仁121桂鱼164黄彩椒虾皮79草果122鲳鱼165泡椒虾片80香叶123去头鲢鱼身166嫩肉粉十三香81牙签124黄鳝167炼乳39白胡椒粉82花生酱125猪腰子168玉米面粉40黑胡椒粉83泡打粉126水发鱿鱼169铁棍山药41孜然粒84豆腐皮127水发海参170内酯豆腐42孜然面85熟牛蹄筋128鲜鱿鱼171鸡蛋43芽菜86鸭翅129鱿鱼筒172南瓜。