惠邻生活便利连锁事业计划书.pdf

惠 邻 生 活 便 利 连 锁 事 业 计 划 书一 、 投 资 价 值随 着 人 们 生 活 水 平 的 提 高 ， 对 健 康 、 便 利 、 物 超 所 值 更 加 需 要 连 锁 菜 店 事 业 应 允 而生 为 百 姓 提 供 居 家 便 利 ， 为 满 足 百 姓 生 活 需 求 ， 为 社 区 更 和 谐 文 明 ， 与 社 会 各 阶 层 共 同 勤劳 致 富 本 项 目 立 足 于 生 鲜 市 场 的 高 毛 利 （ 30%~60%） 、 7&I 集 团 下 属 日 本 伊 藤 洋 华 堂 生 鲜单 品 管 理 模 式 、 全 球 最 大 连 锁 机 构 7 熟 及 先 进 的 连 锁 经 营 方 式 、 以 及 成 都 以 及全 国 庞 大 的 市 场 空 间 ， 打 造 一 种 亲 民 且 可 复 制 的 连 锁 项 目 二 、 公 司 /项 目 简 介当 今 社 会 物 质 生 活 水 平 逐 年 提 高 ， 老 百 姓 对 于 基 本 需 求 的 衣 食 住 行 越 来 越 注 重 健 康 、环 保 、 便 利 、 时 尚 对 于 蔬 菜 等 生 鲜 的 需 求 也 越 来 越 高 ， 从 自 发 菜 市 到 政 府 建 立 集 中 菜 市 、从 菜 市 到 大 型 超 市 生 鲜 卖 场 ， 未 来 的 人 们 应 该 会 对 方 便 的 需 求 更 加 提 高 。

要 求 能 迅 速 的 买 到高 质 量 的 蔬 菜 、 能 足 不 出 户 得 到 方 便 新 鲜 的 食 材 我 们 的 便 利 菜 店 就 在 这 强 烈 的 需 求 下 ， 应运 而 生 公 司 采 用 连 锁 模 式 ， 加 盟 店 铺 为 主 ， 直 营 店 铺 为 辅 ， 围 绕 店 铺 建 设 为 基 础 ， 为 店 铺 输入 商 品 、 人 员 、 服 务 方 式 、 盈 利 模 式 ， 以 加 盟 店 铺 带 动 公 司 更 高 效 发 展 三 、 项 目 基 本 情 况1． 项 目 及 产 品项 目 为 连 锁 体 系 ， 以 开 设 独 立 店 铺 经 营 生 鲜 商 品 ， 采 取 连 锁 经 营 管 理 模 式 ， 发 展 直 营 店及 加 盟 店 公 司 提 供 运 营 支 持 （ 选 址 、 建 设 、 设 备 提 供 、 商 品 提 供 、 物 流 配 送 、 运 营 支 援 、信 息 分 析 、 财 务 处 理 ） ， 店 铺 负 责 店 铺 内 部 管 理 （ 商 品 陈 列 、 商 品 销 售 、 商 品 安 全 、 人 员 管理 、 设 备 保 养 、 店 铺 保 全 ） 。

公 司 与 店 铺 分 享 毛 利 的 方 式 ， 发 展 连 锁 事 业 商 品 及 服 务 — —店 铺 的 商 品 及 服 务 ： 生 鲜 食 品 、 预 包 装 食 品 、 半 加 工 食 品 、 冻 货 、 熟 食 等 商 品 ，后 期 还 可 导 入 部 分 日 用 品 ； 销 售 的 延 伸 服 务 ： 半 成 品 处 理 包 装 、 配 送 服 务 、 以 及 以 店铺 为 辐 射 范 围 开 展 的 一 切 便 利 服 务 项 目 公 司 的 业 务 ： 研 发 自 有 产 品 ， 开 展 差 异 化 竞 争 ； 完 善 的 管 理 体 系 ， 为 社 会输 送 合 格 的 连 锁 管 理 人 才 ； 单 店 加 盟 、 复 数 店 加 盟 、 区 域 加 盟 、 地 区 加 盟 等 各 类 加 盟模 式 ， 多 渠 道 拓 展 公 司 ； 团 总 公 司 领 导 下 ， 配 合 集 团 相 关 业 务 开 展 2． 基 础 建 设场 地 与 设 施 先 以 店 铺 为 基 础 店 铺 位 置 选 择 以 住 宅 区 为 主 ， 面 积 60~200 平 米 、 开 间 大于 10 米 ， 一 楼 ， 电 力 达 到 40 施 包 括 ： 冰 柜 、 风 幕 冷 柜 、 收 银 机 、 电 子 称 、 打 包 机 、 货 架 、 料 理 台 、 洗 涤 池 、 监 控 设 备 、热 水 器 、 空 调 、 电 脑 、 打 印 机 、 音 响 系 统 。

3． 公 司 主 要 服 务 对 象 及 分 析因 为 店 铺 所 售 商 品 为 每 人 每 日 之 必 须 品 （ 肉 、 菜 、 蛋 、 油 盐 酱 醋 等 ） ， 所 以 ， 项 目 的 服务 对 象 为 ： ① 所 有 的 市 民 （ 尤 其 以 中 老 年 及 上 班 族 ） ； ② 为 市 民 供 餐 的 单 位 （ 餐 馆 酒 店 食 堂等 餐 饮 企 业 ） 对 于 以 上 立 足 于 店 铺 销 售 的 顾 客 ， 他 们 的 需 求 就 是 我 们 利 润 的 来 源 ， 一 定 要从 各 方 面 去 发 掘 、 提 供 、 满 足 该 类 顾 客 的 需 求 ， 我 们 的 店 铺 才 能 有 利 润 如 何 服 务 好 该 类 顾客 ， 是 公 司 生 存 的 基 本 我 们 应 站 在 顾 客 立 场 思 考 问 题 ， 提 供 顾 客 想 要 的 商 品 、 服 务 以 及 购物 环 境 ， 让 顾 客 能 高 兴 而 至 满 意 而 归 在 公 司 发 展 模 式 下 ， 还 有 类 顾 客 是 ： ① 愿 意 从 事 该 事 业 的 个 人 加 盟 者 ； ② 希 望 能 进 入 这个 行 业 与 公 司 共 同 发 展 的 企 业 加 盟 者 。

由 于 以 上 为 品 牌 运 营 的 范 围 ， 公 司 应 做 好 每 个 店 铺 的管 理 工 作 ， 维 护 好 公 司 品 牌 形 象 让 每 个 加 盟 者 和 合 作 企 业 得 到 幸 福 （ 能 赚 到 钱 及 合 理 合 法的 赚 钱 ） ， 维 护 好 长 期 的 合 作 关 系 ， 至 关 重 要 他 们 是 公 司 加 盟 连 锁 事 业 忠 实 的 投 资 者 和 合伙 人 ， 他 们 对 店 铺 进 行 一 定 的 投 资 后 就 拥 有 店 铺 全 部 或 部 分 所 有 权 或 经 营 权 ； 公 司 是 与 他 们合 作 建 立 加 盟 连 锁 事 业 ； 所 以 如 何 寻 觅 、 培 养 、 满 足 这 类 顾 客 ， 是 公 司 壮 大 的 根 本 4． 市 场 契 机 及 前 景零 售 业 的 趋 势 在 向 前 发 展 着 在 沿 海 及 国 外 ， 已 经 大 型 卖 场 已 经 进 入 萎 缩 期 ， 而 大 量 的便 利 店 铺 及 网 络 购 物 方 兴 未 艾 而 蔬 菜 便 利 店 铺 就 是 在 这 个 社 会 发 展 的 大 趋 势 中 应 运 而 生 。

成 都 在 这 方 面 还 没 有 一 家 能 够 真 正 称 职 的 连 锁 企 业 ， 还 未 有 一 个 成 熟 的 品 牌 ； 但 是 ， 近 年 也有 部 分 私 营 企 业 在 开 始 进 行 该 项 目 的 运 营 ， 而 且 取 得 了 一 定 的 成 绩 所 以 ， 本 项 目 首 先 从 成都 发 展 ， 这 个 阶 段 正 好 合 适 5． 市 场 竞 争 及 应 对 策 略首 先 ， 成 都 市 及 各 大 城 市 在 现 阶 段 ， 该 类 业 态 属 于 新 兴 项 目 ， 竞 争 店 铺 屈 指 可 数 按2000 户 可 存 活 一 家 店 铺 计 算 ， （ 成 都 市 统 计 局 2011年 数 据 显 示 ， 成 都 市 常 住 人 口 为 ， 其 中 主 城 区 常 住 人 口 人 ， 平 均 每 户 主 城 区 大 约 195万 户 人 ） ， 主城 区 即 可 存 活 1000 家 店 铺 由 此 数 据 可 得 出 便 利 菜 店 项 目 还 有 很 多 的 空 间 需 要 新 店 铺 去 填充 其 次 ， 现 阶 段 成 都 市 能 形 成 规 模 的 相 识 类 型 项 目 未 有 成 熟 的 管 理 模 式 ， 基 本 还 停 留 在规 范 菜 市 与 小 型 超 市 之 间 的 阶 段 ， 真 正 意 义 上 的 便 利 店 类 型 还 未 出 现 。

而 本 项 目 是 以 在 国 内外 发 展 十 分 成 熟 的 全 世 界 最 大 连 锁 体 系 7 本 进 行 的 便 利 事 业 ， 是 真 正 意 义 上 的便 利 菜 店 连 锁 体 系 所 以 ， 无 论 是 大 环 境 的 巨 大 市 场 空 间 ， 还 是 单 兵 作 战 能 力 ， 本 连 锁 便 利 菜 店 项 目 可 以说 在 起 步 阶 段 是 没 有 敌 手 的 在 该 项 目 起 步 阶 段 ， 预 计 会 出 现 跟 风 者 ， 模 仿 店 铺 装 修 、 陈 列 、 管 理 方 式 及 发 展 方 式 针 对 这 类 竞 争 ， 首 先 ， 国 际 先 进 的 经 营 管 理 方 式 （ 公 司 宗 旨 、 服 务 理 念 、 设 施 布 局 、 单品 管 理 、 数 据 分 析 、 促 销 活 动 、 便 民 措 施 、 加 盟 连 锁 等 ） ， 一 系 列 规 范 的 运 作 模 式 是 店 内 店外 都 无 法 完 全 抄 袭 模 仿 的 其 次 ， 采 用 知 识 产 权 策 略 主 要 为 店 名 店 招 的 注 册 ， 部 分 独 特 商 品 配 方 及 方 制 作 工 艺 保密 （ 公 司 专 人 保 管 操 作 ） ， 店 铺 运 作 方 式 采 用 合 同 保 密 形 式 。

并 且 ， 应 迅 速 拓 展 店 铺 规 模 更 大 的 规 模 意 味 着 更 强 的 知 名 度 品 牌 效 应 、 更 强 的 进 货 谈判 能 力 、 更 高 效 低 价 的 物 流 能 力 ， 整 体 盈 利 能 力 的 提 高 又 能 高 效 运 转 各 职 能 部 门 ， 增 强 工 作效 率 ， 提 高 运 营 水 平 6． 项 目 风 险 及 应 对A. 现 金 采 购 风 险 ： 采 购 损 耗 过 大 、 销 售 过 程 废 弃 过 多 、 盘 点 亏 损 等 导 致 毛 利 降 低 应对 方 式 ： 前 期 采 用 两 人 体 制 共 同 执 行 采 购 任 务 ， 并 使 用 信 得 过 的 采 购 员 进 行 采 购 ； 用 2~3月 完 善 采 购 标 准 和 流 程 ， 建 立 监 督 标 准 和 流 程 ； 并 且 开 发 大 宗 供 应 商 ， 建 立 账 期 及 信 用 机 制 ，逐 步 降 低 现 金 采 购 份 额 及 发 展 风 险 ： 商 品 不 是 顾 客 需 要 的 、 购 物 环 境 差 、 待 客 服 务 差 等 导 致 顾 客 不 愿 购买 营 业 额 低 。

应 对 方 式 ： 在 建 店 前 充 分 进 行 立 地 商 圈 调 查 并 收 集 顾 客 喜 好 信 息 ， 根 据 当 地 商圈 情 况 建 立 店 面 布 局 、 导 入 该 店 适 合 商 品 ， 运 营 部 狠 抓 培 训 及 开 店 后 监 督 ， 提 高 待 客 服 务 连 锁 发 展 风 险 ： 加 盟 店 铺 待 客 服 务 或 质 量 问 题 解 决 不 正 确 ， 导 致 品 牌 受 损 ； 或 者加 盟 主 及 其 他 投 资 者 借 鉴 公 司 整 套 管 理 方 式 ， 模 仿 开 店 应 对 方 式 ： 前 期 筛 选 加 盟 主 时 进行 全 。