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食品添加剂是“罪魁祸首”吗 阅读答案 近期，“牛肉膏〞“染色馒头〞“瘦肉精〞等食品平安事件引起社会广泛关注，因“病灶〞与其含有的一些添加物有关，一些消费者将矛头指向食品添加剂，认为食品添加剂是“罪魁祸首〞随着食品添加剂在食品中大范围使用，“什么才能吃〞颇令消费者头疼业内人士认为，尽管局部食品平安事件确实与食品添加剂有关，但应正确辨别“食品添加剂〞与“非食用物质〞，不能因“剂〞废食一些专家表示，谈“剂〞色变没有必要，倡议有关部门加大科普力度，提升公众有关食品添加剂的科学素养，同时完善食品添加剂相关检测规范与食品平安监管体制卫生部最新发布的?食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，共包含47种“违法添加的非食用物质〞和22种“易滥用食品添加剂品种〞，明确将“食品中可能违法添加的非食用物质〞与“食品中可能滥用的食品添加剂〞区别开来，比方吊白块、苏丹红、三聚氰胺等一度成为重大食品平安事件的“元凶〞，其实是违法添加的非食用物质，而非食品添加剂现实生活中，容易将非食用物质和食品添加剂弄混，将三聚氰胺等导致的食品平安事故归咎于食品添加剂滥用，这种认识是不科学的〞专家表示，这种错误认识加深了公众对食品添加剂的误解，而食品添加剂本身应该说是好东西，其对食品工业开展的奉献不可估量。

不应让食品添加剂成为非法添加物如三聚氰胺、苏丹红等的“替罪羊〞据卫生部网站资料显示，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而参加食品中的化学合成或者天然物质因此，现代食品工业不能没有食品添加剂业内人士指出，有了添加剂才会有色香味俱全的食品，从田间到餐桌的饭菜才得以延长保留时间、保留营养成分只有国家颁布的，才能称作食品添加剂，而且只要按国家规范使用，配方科学，剂量适当，就不会有危害假设将食品添加剂一棒子打死，现代生活只能退回原始社会，虽然纯天然的食品没有添加剂，但易变质，进而易引发食物中毒，并且浪费粮食资源1.食品添加剂有哪些作用《(4分)2.本文认为应该如何正确看待食品添加剂和非食用物质《(6分)答案：1、改善食品品质;改善色、香、味、形;防腐保鲜;保留营养成分2、(1)应正确辨别食品添加剂和非食用物质(2)应严格按照国家规范使用食品添加剂(3)严禁在食品中使用非食用物质.。