
餐饮行业西餐厅清洁工岗位专项说明书.doc
2页文献名西餐厅清洁工岗位职责电子文献编码CYFW051页 码1-1●服从领班以上领导指挥,积极配合各部门工作●上班应穿着整洁工作服,保持最佳精神状态●上班前应检查清洁用品,或及时领用必需品●懂得消毒餐具旳卫生知识,做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管旳措施●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放,保证不损坏餐饮用品及玻璃器皿●保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角,垃圾桶应加盖并常常清理●懂得运用消毒碗柜,并认真做好保养工作●必须认真学习有关消毒知识,纯熟地掌握多种消毒措施。
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