豆豉辣椒炒皮蛋.doc
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豆豉辣椒炒皮蛋主料蛋1枚绿尖椒1大根小红辣椒(或干辣椒)2根辅料豆豉20克蒜1瓣盐适量香油适量豆豉辣椒炒皮蛋的做法，共2个步骤1/2.绿尖椒切片，小红辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟，以免蛋黄粘连)2/2.油烧热，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下，最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。
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