法国长棍面包【法棍-法国民生晴雨表】.docx

法国长棍面包【法棍,法国民生晴雨表】 面包在法国文化中有多重涵义，某人赚钱谋生，法国人称他“挣自己的面包”，某物很抢手，他们说“像面包一样热销”要说法国最有名的面包不得不提法式长棍面包（简称“法棍”）了 法国市井百姓的一日三餐都离不开法棍，据说一个法国人每天要吃掉两根早餐时他们喜欢将法棍切片涂上黄油、果酱午餐和野餐时又会在法棍中间夹上肉冻、香肠、奶酪和生菜，做成法式三明治吃正餐时，法棍可在头盘作为开胃小菜蘸橄榄油或肥鹅肝，也可和主菜搭配吃最后法国人会用法棍的面包心将盘子里的残汤剩饭擦干净，然后道一声“美味极了”以示满意和感谢我有一次做中餐招待法国朋友，面对一桌子菜朋友却不愿“动嘴”倒不是饭菜不可口，没有法棍不会吃饭才是他们无从下口的原因见此情景，我赶紧出门买法棍救急吃法棍要讲究新鲜，不少人为买到刚出炉的法棍宁愿去面包店排长队，甚至还没到家就当街啃起来公园里、地铁上随处可见把法棍当作点心或正餐吃的法国人当我问法国人当街啃法棍是否有颠覆法式浪漫的嫌疑之时，他们却反问：“法国人若离开法棍还能叫法国人吗？” 事实上，除了当街啃法棍，法国人去商场购物会带着法棍，去总统大选投票也带着法棍，甚至去看球赛，球迷也会带上法棍为球队鼓舞士气，法棍已经成了法兰西精神的一种象征。

对欧洲人而言，没有什么比一位头戴贝雷帽、手拿法棍的法国男人更能体现法国味道了（如图）著名黑白照片《小巴黎人》中紧抱着法棍在大街上幸福飞奔的小男孩，成就了世人心中永远的巴黎印象而法国第一夫人布吕尼银幕处女秀《午夜巴黎》的一张剧照上，第一夫人手里拿的不是最新的时尚手袋，而是一根新鲜出炉的法棍面包 为稳定民生，1987年前的传统法棍价格由政府统一制定这导致一些投机商从外形、原料上做手脚，制出加入牛奶、鸡蛋等的“伪法棍”和“花式法棍”哄抬价格为此，法国前总理巴拉迪尔专门提出法案重申法棍的制作标准2002年至今，一支法棍从原先的１法郎猛涨到1欧元，价格翻了近七倍法棍价格的攀升反映了经济停滞、农产品价格飙升的现状，被称为反映法国民生的“晴雨表” 小小法棍还“涉足”演艺界和时尚圈，并掀起了一阵“法棍旋风”日本新锐歌手“法棍芭杜”用流行音乐结合法国文化，以法棍面包作为宣传武器，将双手“变”成法棍制作CD封面在米兰时装周的Ｔ台上，设计师曾让模特头顶法棍装饰走秀，创意惊艳全场意大利手袋品牌芬迪则推出了经典“芬迪法棍”手袋这款可挟于臂内的手袋小巧精致，犹如法棍面包，被誉为“掌中甜心”，广受女性欢迎。

（据《环球时报》） 第 3 页 共 3 页。