快餐市场调查报告快餐市场调查报告精选八篇.docx

    快餐市场调查报告快餐市场调查报告精选八篇    市场调研报告2目 录一、调研背景 ............................................. 3二、调研基本情况 ......................................... 31、调研目的 ........................................... 32、调研对象 ........................................... 33、调研时间 ........................................... 44、调研地点 ........................................... 45、调研方法 ........................................... 46、组织调研者 ......................................... 47、调研进度安排 ....................................... 4三、调研内容 ............................................. 51、选择快餐消费人群情况 ............................... 52、消费者对中式快餐的评价 ............................. 63、中式快餐经营现状 .................................... 7四、调研内容分析 ......................................... 91、消费者分布 ......................................... 9…… …… 余下全文篇二 ：快餐店市场调查报告快餐店市场调查报告第十五组 贾钰琴 2010242417 李明2010242428葛晓东 2010242403随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。

而山西大学正处于在发展扩招阶段,学生人数已经接近两万了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要. 所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在校内开创新品牌的中式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场因此，我们小组在2012/5/27-2012/5/31五天时间在我校学生进行了一次关于在校内开创一家以提供固定快餐为主的快餐店此次调查旨在为有意愿创业的学生提供一个可靠的参考依据一、本次的调查方法本次调查问卷采用学院分配来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的.二、本次的调查说明:本次调查的研究对象为山西大学,在2012/5/27-2012/5/31对我校学生采用问卷调查的方式进行,以取得调查表中的各项数据,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.本次调查共发放问卷100份,回收85份,其中有效问卷83份,问卷回收率83%.三、调查结论分析1、调查的性别是： 选择人数 被调查人数 百分比男 45 85 52.9%女 40 85 47.1%调查显示，男生的受访者比女生略高5.8个百分点，但总体上趋于平均。

…… …… 余下全文篇三 ：快餐调查报告餐饮行业问卷调查分析报告一、 调查背景：快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量中国的快餐业起步较晚，以19xx年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点20xx年，餐饮业市场继续高速增长，全年营业收入超过1.8万亿元人民币在餐饮业高速发展的大好形势下，快餐业也加速发展东部省市快餐的营业规模明显超过正餐，以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等东部省市也已达到50%以上中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了社会发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长从20xx年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以北京等大城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。

20xx年的快餐市场可谓热点不断，中外快餐企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业开始进入扩张提速阶段对餐饮企业来说，连锁是扩张的主要手段20xx年连锁发展出现了新的模式，加盟的形式更加多样化，除了加盟、直营外，托管模式成为不少企业的新选择中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前景将更加广阔二、调查目的：为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场与经营方式三、调查方法：采用定量分析和定性分析的研究方法四、调查过程：本次问卷调查共收到106份有效问卷记录五、数据与分析：…… …… 余下全文篇四 ：关于快餐的市场调查报告总结关于快餐的市场调查报告总结随着经济的发展，人们对生活饮食的要求也随之提高，他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子，而浪费更多的学习和工作时间快餐既然是以快出名，深受都市人喜爱，一定有它的好处，否则不能成为都市饮食中的主流它的好处有：（一）快捷供应能量：当人们感到需要进食时，也就是需要能量的时候，就希望能马上进食，但一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人体即时的需求。

二）色香味刺激食欲：一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，务求做到吸引力十足对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的成分，否则更难下咽三）快餐易食：品种比较简单，进食方法非常方便，甚至只用手便可以进食进饮，几乎连餐具也不用，随时随地可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人的欢迎 而如今在市场上已有很多中、西式的快餐店营业，那到底哪家快餐店，哪个品牌的产品占据市场的上峰呢？到底是中式的受人们欢迎一些还是西式的呢？抱着这些疑问，我们小组设立了一次——饮食快餐市场调查一、本次调查的方法：本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本采用这种方式成本低，而且能够直接对受访者进行启发，让受访者的回答更贴近我们的调查目的二、本次的调查说明：本次调查的研究对象为各年龄层不等的群众，在2011.03.21对她们采用街头拦截式问卷调查，问卷由调查人员边询问边填写，或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后，由调查员统一收回每份问卷平均访问时间为4-5分钟本次调查共发放问卷30份，回收30份，其中有效问卷30份，问卷回收率100%。

最近一次吃的快餐前三位排名：1.肯德基：占36.66%2.麦当劳、必胜客：各占13.33%…… …… 余下全文篇五 ：餐饮市场调查报告第一部分 序言 报告类别:调查报告 行业分类:餐饮/快餐调查地点：南京审计学院金审学院及周边非餐饮行业人员调查目的：掌握餐厅运营情况，提供餐厅修正意见，发掘市场活动推点 第二部分 准备阶段 一、前言随着经济的飞速发展，大学生们对生活饮食的要求随之提高，平时他们的生活节奏非常紧凑，没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学习和工作时间而四川师范大学成都学院目前正处于扩招阶段，学生人数几乎逾万人，食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限，口味不齐全，并且提供用餐的时间较短，工作效率低，不能满足广大学生的需要，因此快餐厅具有很大的潜在市场把学生作为目标市场，在学校附近开创新品牌快餐厅，更深入了解大学生在饮食方面的要求对于一个有意创业者而言是至关重要的大学生是有思想、有文化的新一代群体，他们也最容易接受新生事物，只要抓住他们的胃，可能就是抓住一个赚钱的消费市场为了给同学提供更多的就餐选择，也为我们以后的创业提供一个支撑平台，我们小组于20xx-11-1----20xx-11-6六天时间对我院学生进行了一次关于开创一家以快餐为主的快餐厅的访问调查。

二、假设1、目标人群：以学生、教师为主流，其次是周围的一些从事非餐饮行业人员，如娱乐性场所、服装店的工作人员等2、市场选址：金审学院校门附近处3、市场定位：主流顾客群对快餐的热情度不断高涨，最快速、最优质的快餐厅服务会使他们在紧凑的快节奏生活中得到片刻的休息与享受4、餐品质量：精心挑选餐品类型以及优质的配料，合理均衡营养，设计多种口味来符合不同人得需求，要具有新颖感，给人以一种美的享受5、经营模式：以在餐厅中用餐的消费者给予一定的打折优惠，打包外送的予以原价送出整个运营过程中适当引入ISO9000等质量标准对各项服务进行评估，并对所有员工进行严格的培训努力壮大老客户群体，不断培养新客户群体，节庆期间进行活动促销的经营模式 6、资本回报期望：选择周转率高、单份利润低的餐品 第三部分 调查分析与结论 一、调查方法…… …… 余下全文篇六 ：快餐市场调查分析报告 模板裕膳坊快餐市场调查分析报告目录一、裕膳坊快餐企业概况及发展方向（一）企业简介（二）企业经营项目（三）企业发展方向及文化理念1.品牌内涵2.企业文化及经营理念3.企业使命和愿景4.企业战略（四）企业未来发展方向和规划1.立足养生膳食，开发产品种类，进军高端市场2.针对中小学生，开发学生市场，扩大品牌影响3.挖掘老年市场，支持养老服务，提高企业形象4.扩展现有市场，扩大店铺规模，增加配送网点5.统一生产标准，完善物流配送，实现机械运行6.整合产业链条，收购周边农场，社区支持农业二、中国及常州本土快餐行业发展状况分析（一）中国快餐行业的现状（二）中西式快餐的对比1.中国西式快餐的现状2.中西式快餐的差异分析3.从中西对比中看出中式快餐的发展出路（三）常州快餐行业分析1.常州快餐的发展现状2.常州中式快餐的品种分类3.常州快餐消费者特征分析4.常州快餐行业竞争环境分析三、快餐品消费者行为分析（一）消费者购买行为影响因素分析1. 消费者快餐消费行为的性别特征2. 消费者快餐消费行为的年龄特征3. 消费者快餐消费行为的收入特征4. 消费者快餐消费行为的身份特征5.不同收入消费者快餐需求变化（二）中式快餐行业整体消费趋势分析1. 重视安全，绿色饮食观念成为主流。

2. 收入增加，营养饮食观念深入人心3. 节奏加快，上班族成为重要消费群体4. 社会进步，情感消费取代理性消费5. 人口流动，消费者口味差异化日趋缩小6. 人口老龄化，中老年消费或成消费主流四、结论及预测（一）市场调查结论（二）发展规。