中考化学试题汇编-考点-人类重要的营养元素.docx

精品名师归纳总结2021 中考化学试题汇编： 考点 29人类重要的养分元素一．选择题（共 10 小题）1．（2021 .甘肃白银） 膳食中养分搭配有利于人体 以下食品含维生素相对较多的是 （ ）A． 奶油蛋糕 B． 碱面馒头C． 凉拌黄瓜 D． 清蒸鲈鱼【分析】 依据人体所需六大养分素的种类、 食物来源， 结合题中所给的食物判定所含的养分素，进行分析判定解答】解： A．奶油蛋糕中富含糖类和油脂 B．碱面馒头中富含糖类 C．凉拌黄瓜中富含维生素 D．清蒸鲈鱼中富含蛋白质应选： C点评】 此题难度不大， 把握各种养分素的生理功能、 食物来源等是正确解答此类题的关键2．（ 2021.河南）开封小笼包是的方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的养分素为（ ）可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质【分析】 依据人体所需六大养分素的种类、 食物来源， 结合题中所给的食物判定所含的养分素，进行分析判定解答】解：瘦肉中富含的养分素是蛋白质应选： D点评】 此题难度不大， 把握各种养分素的生理功能、 食物来源等是正确解答此类题的关键。

3. （ 2021.江苏连云港） 以下几种物质中， 其重要成分不属于人体所需基本养分素的是 （ ）A. 白糖 B. 白面 C. 白酒 D. 白开水【答案】 C【解析】人体必需的六大养分素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐白糖、白面富含糖类白酒不是人体所需基本养分素应选 A4．（ 2021.重庆）某品牌的小食品贴有如以下图的标签，从养分均衡的角度分析，该食品仍缺少的养分素是（ ） A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类【分析】依据人体必需的六大养分素以及富含各类养分素的食物进行分析解答】解：人体六大养分素分别是蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐牛肉中富含蛋白质，面粉、白砂糖富含糖类、氯化钠中富含无机盐、食用油中富含油脂，仍缺少水和维生素应选： A点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，要学好化学学问，为生产、生活服务5．（ 2021.连云港）以下几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本养分素的是（ ）A．白糖 B．白面 C．白酒 D．白开水可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结【分析】依据人类所需的六大基本养分素进行分析解答】解：人体所需的六大养分素为：蛋白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐。

A．白糖属于糖类属于人体所需养分素 B．白面中富含淀粉，属于糖类，属于人体所需养分素 C．白酒中含有酒精，不属于人体所需养分素D．水属于人体所需养分素应选： C6．（ 2021.昆明）食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂防和糖类的食物多为酸性食物 以下不属于酸性食物的是 （ ）A．鸡蛋 B．猪肉 C ．波菜 D ．大米【分析】依据食物中富含的养分素结合题干信息来分析解答即可解答】解： A．鸡蛋中富含蛋白质，属于酸性食物，故不合题意 B．猪肉中含有油脂，属于酸性食物，故不合题意 C．菠菜中富含维生素，不属于酸性食物，故符合题意 D．大米中富含糖类，属于酸性食物，故不合题意应选： C7．（ 2021.河北）鸡蛋中富含的养分素是（ ）A．蛋白质 B ．维生素 C ．油脂 D ．糖类【分析】人体的六大养分物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体供应能量的物质鸡蛋中富含的养分素是蛋白质进行分析。

解答】解：鸡蛋中富含的养分素是蛋白质，应选： A8．（ 2021.邵阳）吸烟有害身体健康，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是（ ）A． CO2 B．N2 C． O2 D． CO【分析】 依据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判定 香烟燃烧时能生成二氧化碳、 一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等， 其中一氧化碳有毒， 它能与血液中的血红蛋白结合， 从而导致体内组织器官严肃缺氧而死亡应选： D9．（ 2021.连云港）每年的 5 月 31 日是“世界无烟日” 以下说法不正确选项（ ）A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的 CO、尼古丁等对人体危害很大【分析】依据烟气中含有的有害物质及其对人体健康的危害来分析解答解答】解： A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退，故正确。

B．长期吸烟主要危害人体的呼吸系统，易患肺气肿、肺癌等疾病，故正确 C．吸烟有害健康， “二手烟”也会对人体健康造成危害，故错误D．香烟烟气中的 CO、尼古丁等对人体危害很大，故正确应选： C10．（ 2021.邵阳）膳食平稳是人体健康的重要保证蛋白质是构成细胞的基本物质，以下食物中富含蛋白质的是（ ）A．大米、小麦 B ．牛奶、鸡蛋C．花生油、猪油 D．黄瓜、苹果【分析】 依据人体所需六大养分素的种类、 食物来源， 结合题中所给的食物判定所含的养分素，进行分析判定解答】解： A、大米、小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误B、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，应选项正确C、花生油、猪油中富含油脂，应选项错误D、黄瓜、苹果中富含维生素，应选项错误应选： B二．填空题（共 7 小题）可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结11．（ 2021.吉林）某学校同学的午餐为米饭、炖牛肉、炒芹菜、油炸花生米等餐具为竹制筷子、塑料饭盒1） 午餐中的牛肉富含的养分素是 蛋白质 2） 用有机合成材料制成的餐具是 塑料饭盒 3） 午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了 乳化 原理分析】（ 1）依据人体所需六大养分素的种类、食物来源进行分析解答即可。

2） 有机合成材料简称合成材料，具有三个特点：有机物、合成、高分子化合物，进行分析解答3） 依据洗涤剂具有乳化作用，进行分析解答解答】解： （ 1）牛肉中富含蛋白质2） 塑料饭盒是用塑料制成的，属于三大合成材料之一3） 午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是由于洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走故答案为：（1） 蛋白质2） 塑料饭盒3） 乳化点评】此题难度不大， 把握合成材料的特点、各种养分素的生理功能与食物来源、乳化作用是正确解答此题的关键12. （ 2021.贵州安顺）请依据要求完成以下各题依据要求写出相应的化学符号：锌元素被称为“智力之花”，该元素符号是 某种气体在空气中的体积分数占 ，表示出它的 8 个分子 今日是小红爸爸的生日：妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小红远远就闻到了酒的特殊香味，请从微观的角度说明能闻到香味的缘由 爸爸点燃了生日蜡烛 许愿后大家一起将蜡烛吹灭 这种熄灭蜡烛火焰的原理是 小红用压岁钱给爸爸买了一条羊毛围巾日常生活中可以用 的方法检验羊毛纤维和合成纤维妈妈说面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的养分素为 可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结【答案】 〔1〕. Zn 。

〔2〕. 〔3〕. 分子是在不断运动的 〔4〕. 使温度降到着火点以下 〔5〕. 灼烧闻气味 〔6〕. 糖类【解析】 书写元素符号留意“一大二小”，锌的元素符号是 Zn在空气中占 体积百分含量 的气体是氮气，氮气是由氮分子构成的， 8 个氮分子，其化学符号为： 小红远远就闻到了酒的特殊香味，是由于酒精中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使小红闻到酒的特殊香味许愿后大家一起将蜡烛吹灭，空气流淌将热量吹走，使温度降到着火点以下羊毛纤维的主要成分是蛋白质，灼烧产生烧焦羽毛的气味，合成纤维灼烧产生特殊气味面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类13. （ 2021.黑龙江哈尔滨） “他已褪去少年的青涩， 淋漓尽致的表演布满了成长的力气 ”20 岁的哈尔滨小伙博洋，自 2021 年年初的四大洲花样滑冰锦标赛自由滑竞赛中完善发挥，全场零失误，一举夺得冠军1) 运动员每日饮食需要养分的严格配比，牛肉炖柿子是运动员比较宠爱的一道美食，其中西红柿富含的养分素可以起到调剂新陈代谢， 和保护身体健康的作用 而牛肉中富含的养分素 〔 除水外 〕 主要是 2) 大米是由水稻磨制而成的，水稻在种植过程中需施加钾肥，其主要作用是保证各种代谢过程的顺当进行，促进植物生长，增强 才能等功能，如仍需使水稻叶色浓绿，就能同时供应这两种养分元素的复合肥是 〔 填化学式 〕 。

3) 假如运动员穿的衣服面料是由一种纤维材料制成的，具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能，就制作该面料的纤维种类为 〔 填字母 〕 A. 羊毛纤维 B. 棉纤维 C. 合成纤维【答案】 〔1〕. 预防疾病 〔2〕. 蛋白质 〔3〕. 抗病虫害抗倒伏 〔4〕. KNO 3〔5〕. C【解析】 〔1〕 西红柿富含维生素，维生素可以起到调剂新陈代谢，预防疾病和保护身体健康可编辑资料 -- -- -- 欢迎下载精品名师归纳总结的作用牛肉中富含的养分素 〔 除水外 〕 主要是蛋白质 〔2〕 钾肥，其主要作用是保证各种代谢过程的顺当进行， 促进植物生长， 增强抗病虫害和抗倒伏才能 氮肥能使农作物叶色浓绿， KNO3 是能同时供应 K、N 两种养分元素的复合肥 〔3〕 羊毛纤维和棉纤维属于自然纤维，透气 性好，吸水性强，但耐磨性较差，而合成纤维具有强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀的性能，应选 C14. （ 2021.黑龙江齐齐哈尔）小萌和妈妈一起包饺子，制作饺子的原料有面粉、肉馅、蔬菜、植物油等1) 以上原料中富含糖类的是 2) 煮饺子所用铁锅的塑料把手具有 〔 填“热固性”或“热塑性” 〕 。

3) 小萌帮妈妈刷碗时，发觉洗洁精能轻松除去餐具上的油污，这是利用了洗洁精的 作用答案】 〔1〕. 面粉 〔2〕. 热固性 〔3〕. 乳化【解析】 〔1〕 依据糖类常见的食物来源解答 〔2〕 依据热塑性塑料加热后可重塑， 热固性塑料加热后不行重塑，进行分析解答 〔3〕 依据洗洁精具有乳。