
认识六大类食物份量与代换.doc
4页认识六大类食物份量与代换一、 水果类:水果1份(碗)含糖15克,60千卡:二、 蔬菜类:蔬菜1份糖类5克、蛋白质1克,25千卡: 生重100克,烹煮后1份约1碟(半碗)三、 全谷根茎类全谷根茎类1份含糖15克: 饭、菱角、栗子、干燕麦片、熟红豆1/4碗 = 1/4个熟面、稀饭、马铃薯、南瓜、山药(冬粉、米粉、通心粉、地瓜、芋头) 1/2碗全谷根茎类每餐吃3份:稀饭一碗半栗子150g面包店吐司1片半/90g熟面条一碗半干的燕麦片75g南瓜315g五谷饭8分满150g白饭8分满150g6片苏打饼75g马铃薯270g 菱角 150g皇帝豆240g四、 豆鱼肉蛋类:豆鱼肉蛋类1份含蛋白质7克:鱼、肉、海鲜:生重35克,熟重30克(一两),鱼或肉=约半个手掌=2汤匙3只草虾=牡蛎、蛤蜊3汤匙=鸡蛋1颗、豆浆1杯=豆包2/3个=五香豆干2个=豆腐3小格五、 低脂乳品类奶类1份,糖12克、蛋白质8克:低脂鲜奶240ml=低脂奶粉=起司3片=低脂无糖老酸奶180克=低脂无糖酸奶200 ml低脂鲜奶290cc、低脂奶粉3匙、起司3片六、 油脂坚果类油脂1份5克脂肪,45千卡:1汤匙1/2 汤匙1茶匙1/2 茶匙1/4 茶匙油脂5克=1/3汤匙(1茶匙)的植物油或动物油、沙茶酱、芝麻酱、美乃滋1/2汤匙、瓜子、开心果1汤匙、杏仁粉、花生粉1汤匙、带壳花生、葵瓜子2汤匙。
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