14个月宝宝食谱总结计划大全.docx

14个月宝宝食谱总结计划大全蛋黄焗豆腐1、豆腐切小块用开水绰一遍2、一个鸭蛋黄放入倒了少量油的锅中炒碎3、加入豆腐翻炒以后出锅14个月的宝宝每个礼拜起码要保证30-50克的豆制品黄瓜木耳炒鸡蛋1、鸡蛋和黄瓜丝搅在一同2、锅内倒油，加入搅在一同的鸡蛋黄瓜丝3、翻炒以后加入一点木耳和火腿丁，出锅即可秘制土豆泥土豆、山药、南瓜基本上一个礼拜均匀都能吃前一次而我最拿手的就是这个土豆泥1、土豆切块水中煮熟2、倒出热水打入一个生鸡蛋3、加入一块黄油，少量牛奶，摁碎搅匀4、出锅盛盘芹菜肉丸1、芹菜切碎，加入搅好的肉馅2、加一点水和淀粉，用力揉捏，捏成小丸3、锅中开水以后加入肉丸，开锅以后盛出大米红枣粥1、大米和黏米淘洁净后加入锅中2、加适当的红枣大枣海带木耳都是很好的补铁的食品，变着花式给孩子吃我感觉总比喝那些冲剂要好好多水果面原料：意大利面或宝宝营养面，天然花生酱或芝麻酱，牛奶4匙，盐，水果泥（视宝宝喜爱可选择菠萝、芒果、桃等）在锅中把水烧开，把面条放入煮熟后捞出沥干把花生酱、牛奶、盐和果泥放入碗中搅拌成糊状，而后加入面条中搅拌至面条被酱覆盖滋味很香麦片水果沙拉原料：麦片4匙，苹果切碎或切成丁，葡萄干（需先泡软），酸奶制作方法：麦片煮熟，与苹果丁、葡萄干，酸奶拌在一同。

太阳肉（肉沫蒸蛋）原料：鲜肉沫，葱花，淀粉，调味料制作方法：1、肉沫加适当酱油（可不放）、少量盐、湿淀粉、葱花（可多放一些）、清水（或高汤）放在一同搅拌均匀2、将拌好的肉沫铺入大碗或大盘中，用筷子扒出几个坑（数目视放入鸡蛋数而定），每个坑中磕入一个鸡蛋3、将肉沫和鸡蛋一同放入蒸锅里，用旺火蒸15～20分钟，直至肉沫和鸡蛋都蒸熟即可小贴士：淀粉和水多放一些，能够使蒸出的肉更嫩还能够加些奶酪粉，也很美味清蒸鲈鱼原料：活鲈鱼（原料新鲜滋味才好），葱，姜，盐，香油制作方法：鲈鱼整理洁净，用刀在鱼身双侧各切3道口子以便进味鱼身两面抹上适当盐，腌10分钟左右，葱、姜切丝撒在鱼身上，入锅前淋少量香油上蒸锅蒸12～15分钟即可（蒸的时间不要太长，不然鱼肉容易老）小贴士：在鱼身下也放些葱丝，使鱼身不紧贴盘子，有益于蒸汽循环，鱼熟得更均匀玉米牛肉羹原料：牛肉，甜玉米，鸡蛋，酱油制作方法：1、牛肉洗净切片或切成小丁；胡萝卜洗净去皮，切小丁；2、锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后拿出，再将牛肉也略加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出3、另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，而后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。

4、等汤再次滚蛋后，加入水淀粉使汤汁浓稠再加入盐等调味料5、将牛肉放入汤中，而后均匀地撒上葱花即可肉末卷心菜原料：猪肉末100克、卷心菜100克、净葱头20克、植物油20克，酱油、精盐少量制作方法：将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用；将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油搅炒两下，再加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片晌，加入精盐，用水淀粉勾芡即成猪肉胡萝卜饺子(宝宝中心医学顾问刘戌年医生供给)原料：面粉50克，胡萝卜末1勺，猪肉馅20克，酱油、香油、葱制作方法：将洗净去皮的胡萝卜研碎，洗净虾仁并切碎，把胡萝卜末、虾末和猪肉馅一同放入容器内，加少量葱、姜末和少量香油等搅拌均匀；把面粉用温水和气擀成饺子皮或直接从商场购置饺子皮，用上述拌好的馅包成小饺子牛肉饭原料：蒸好的米饭半碗，牛肉末1勺，白糖、酱油、料酒各少量，油菜末1勺制作方法：把牛肉末放入锅里加入少量白糖、酱油、料酒，边煮边用筷子搅匀；将煮好的牛肉末放在米饭上边一同上火焖熟后，将择洗洁净的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉饭上即可食用蒸豌豆糯米饭原料：糯米（250克，供爸爸妈妈宝宝三人吃），豌豆、甜玉米粒（买现成的或许煮好剥都能够）、香菇粒（水发后切碎）、肉丁（鸡肉猪肉牛肉不限）、胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末葱末，制作方法：1、糯米在水里泡4～8小时，不可以太长，时间长了反而不简单熟。

2、炒锅放油，油稍热后放葱末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，而后把泡好洗过的米倒进去翻炒边炒边加水，但要等水干后才能加第二次水，这样加三四次后，放适当盐翻炒后关火3、把锅里的内容倒进一个大汤碗里，把碗放进高压锅里蒸等锅冒气后，蒸30分钟即可肝丝炒青椒原料：猪肝，青椒，淀粉，调味料等制作方法：1、猪肝、青椒洗净切丝；2、猪肝丝放入碗内，加入淀粉抓匀，下入四五成热的油中煸一下捞出；3、锅内留少量油，葱、姜炝锅，放入青椒丝，及酱油、盐和少量水，烧开后用水淀粉勾芡；再倒入猪肝丝翻炒即可营养提示：猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素A，可防备幼儿贫血可是一周食用量不行超出2两含钙质多的菜肴及其制法以下：（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一同调匀，边搅边加入适当水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成吃时点些香油提味2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝热锅放点油，下肉末煸炒随后放入葱花、豆腐干丝，添适当水，烧片晌，在投入油菜丝，翻炒片晌，若是细盐即成3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。

豆腐捣成泥壮，再与虾仁末、葱末、少量植物油、细盐以及适当淀粉浆搅匀而后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟食用时切成小段一岁小儿爱吃的多铁食谱第一要注意到，一岁小儿的乳牙未出齐，咀嚼能力差，食品要细、软，这样才切合小儿的消化特色含铁质丰富的动物性食品有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食品有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等但人体对动物性食品中的铁汲取率比植物性食品高以下多铁食谱，不如经常、轮番地给小儿食用：肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥将白菜洗净切成细丝锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适当的酱油炒透入味，随后加入适当水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂放入白菜丝及少量细盐煮片晌即成肉菜卷：将面粉与黄豆粉按10：1的比率掺合，加入面粉及适当水，和成面团发酵再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适当植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅发酵好的面团加入碱水揉匀，擀面片，抹入备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段四彩珍珠汤：先将面粉放入盆内，用洁净筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

将猪肉剁成肉末菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段热锅入油，下肉末煸炒，放点葱、姜末及酱油，添入适当水烧开再把小面疙瘩投入，用勺搅拌均匀，煮片晌，甩入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适当细盐，稍煮片晌即成。