【精品】苏教版高中化学选修五测试题：专题测试A：专题5 生命活动的物质基础 Word版含答案.doc

精品化学教学资料专题5 生命活动的物质基础专题测试题A可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 N：14 O：16 Cl：35.5 I：127第Ⅰ卷 (选择题共64分)一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分每小题只有一个选项符合题意)1．葡萄糖是人体重要的营养物质下列有关的叙述正确的是 （ ）A．葡萄糖是一种碳水化合物，可以被浓硫酸吸水炭化B．葡萄糖是一种戊糖C．葡萄糖经过水解才能被人体吸收D．葡萄糖是所有单糖中最简单的2．下列关于油脂和糖类共性的叙述中不正确的是 （ ）A．都是人类生命活动的物质基础B．一定都是混合物C．组成元素一般都是C、H、OD．前者全部是小分子，后者部分是大分子3．下列有关蛋白质溶液实验过程属于物理变化是 （ ）A．向蛋白质溶液中逐滴加入饱和硫酸铜溶液B．将蛋白质溶液加热蒸干C．将蛋白质溶液和95%的乙醇溶液混合D．用聚光手电筒照射蛋白质溶液4．葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5%，则混合物中氧的质量分数为 （ ）A．13.0% B．39.0% C．45.5% D．52.0%5．下列物质的主要成分属于天然高分子化合物的是 （ ）①羊毛；②植物油；③棉花；④聚乙烯；⑤淀粉；⑥天然橡胶。

A．①②③⑤ B．①③④⑤⑥ C．①③⑤⑥ D．全部6．某脂肪酸的分子式为CmHnCOOH，当该酸和碘单质完全发生加成反应时，酸、碘的物质的量之比为1:2，当0．1mol该酸完全燃烧时，生成的CO2和H2O的物质的量之和为3．4 mol，则该酸的m、n的值是 （ ）A．m=17，n=33 B．m=17，n=31C．rn=15，n=27 D．m=18，n=337．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质以下叙述正确的是 （ ）A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．蛋白质溶液遇到重金属盐BaSO4会失去活性8．下列说法中正确的是 （ ）A．淀粉和纤维素都是纯净物B．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．蔗糖和淀粉都不能使新制氢氧化铜在加热条件下还原成红色沉淀D．羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质二、多项选择题选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分。

每小题有一个或两个选项符合题意若正确答案只包括一个选项，多选时，该小题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给2分，选两个且都正确的给4分，但只要选错一个该小题就为0分)9．熟鸡蛋是上班族早餐的主要组成之一下列有关叙述正确的是 （ ）A．生鸡蛋到熟鸡蛋是蛋白质的变性B．吃已经变性的熟鸡蛋对人体健康不利C．吃鸡蛋是为了补充人体消耗的蛋白质，所以鸡蛋白和人体蛋白质是相同的D．生鸡蛋可用于重金属盐中毒的紧急救治10．某有机物仅含有C、H、O、N四种元素，其相对分子质量不超过150，其中氮元素的质量分数为15.73%下列有关该有机物的说法正确的是 （ ）A．可能是芳香族化合物 B．分子结构中可能只含有单键C．可能是氨基酸 D．一定是丙氨酸11．硬脂酸甘油酯经皂化反应得到硬脂酸钠和甘油欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法及顺序是 ①过滤 ②分液 ③蒸馏 ④盐析 ⑤结晶 （ ）A．④⑤ B．④② C．②③ D．④①12．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。

石灰水能保存鲜蛋的原理是①石灰水具有强碱性，杀菌能力强；②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜，起保护作用；③Ca(OH)2是电解质，石灰水能使蛋白质凝聚；④ 石灰水能渗入蛋内与酸反应正确的组合是 （ ）A．①② B．③④ C．②④ D．①③13．H是一种性能优异的高分子材料，其结构简式为：已被广泛应用于声、热、光的传感等方面它是由CH≡CH、(CN)2、CH3COOCHCH＝CH2三种单体通过适当反应形成的由H的结构简式分析合成过程中发生反应的类型是：①加成反应；②取代反应；③缩聚反应; ④加聚反应 （ ）A．①② B．①③ C．①④ D．①②④14．下列实验能达到预想效果的是 （ ）A．将纤维素和硫酸加热水解后的液体取出少许，立即加入新制的Cu(OH)2并加热，可证明水解是否已经发生B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水，会显蓝色C．蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解D．可以用热的NaOH溶液来区分豆油和柴油15．分子式与苯丙氨酸() 相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体的数目是 （ ）A．3个 B．5个 C．6个 D．10个16．普拉西坦（如右图）是一种能改善记忆、抗健忘的中枢神经药。

下列关于普拉西坦的说法正确的是 （ ）A．一氯取代物只有5种B．二氯取代物只有5种C．可发生水解反应D．与2-氨基环丁二烯丙酸互为同分异构体第Ⅱ卷 (非选择题共86分)三、(本题包括2小题，共20分)17．(6分)⑴已知油脂在水面上为单分子层，假设油脂的摩尔质量为M，每个油脂分子的横截面积为Acm3，取该油脂mg，配成体积为VmmL的油脂苯溶液，将该溶液滴加到表面积为Scm2的水中，若每滴溶液的体积为VdmL，当滴入第n滴油脂苯溶液时，油脂的苯溶液恰好在水面上不在扩散，则阿伏加德罗常数NA的数学表达式为NA=_______________⑵水面上铺一层油（常用十六醇、十八醇，只有单分子厚），在缺水地区的实际意义是____________________18．(14分) 味精的鲜味物质是谷氨酸钠，杂质主要是氯化钠某学生欲测定味精中食盐的含量1）下面是该学生所做的有关实验，请补写缺失的实验步骤②和④ ①称取某品牌的袋装味精样品5.0g，并溶于蒸馏水； ② ③过滤； ④ ⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.9g。

2）根据上述实验步骤回答下列有关问题：①过滤操作所需要的玻璃仪器有 ②验沉淀是否洗净的方法是 ③若味精包装上标注“谷氨酸钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”,问此样品是否符合产品标注的质量分数?________________(填“符合”或“不符合”)3）若有甲、乙两学生分别做了这个实验，甲学生认真地做了一次实验，就取得了实验数据，而乙学生认真地做了两次实验，取两次数据的平均值作为实验的测定数据，你认为_____学生的方法更合理(填“甲”或“乙”)四、(本题包括2小题，共14分)19．(6分) 参考下列（a）~（c）项的叙述并回答有关问题a) 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数b)碘值是100g油脂加成碘的克数c)各种油脂皂化值、碘值列表如下： 花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180195226193193碘值9018238385126(假设下述油脂皆为(RCOO)3C3H5的单甘油酯)（l）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，其皂化值是_________。

2）硬化大豆油的碘值小的原因是______________________________ (3) 使碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气在标准状况下的体积至少是_____L20．(8分)一定条件下，纤维素与乙酸酐反应可以制取醋酸纤维，同时还有乙酸生成，请写出化学方程式__________________ _____ ，化学反应类型_________________已知某纤维乙酸酯的平均相对分子质量为311040，则对应的纤维素分子中平均含有的葡萄糖结构单元数(即聚合度n)是___________五、(本题包括1小题，共15分)21．(15分) 某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用A的结构简式为：已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如： ②酯比酰胺容易水解请填写下列空白：（l）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是： 和 2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成： 、 和 。

3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和 填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）六、(本题包括2小题，共18分)22．(8分) 有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物的分子结构中都有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也都能与H2SO4反应，请填写以下空格：① 有机物A、B的名称A：______________、B：______________；② A、B分别与NaOH反应的化学方程式：_____________________________________、_____________________________________23．(10分) 就生活中常见的现象，填写有机物发生反应的反应类型：（1）变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为油脂发生了___。