小型电动山楂去核机的设计开题报告.doc

小型电动山楂去核机的设计一、 课题研究的意义和目的山楂在我国分布十分广泛，每年可达上百万吨，rti于山楂是季节性比较强的水果品种, 受其本身特性所限，其贮藏期比较短，而且其果酸含量较多，需要加工后贮藏和使用山楂 的加工产品中，糖水罐头占主要部分，加工量最大而在其加工过程中，以山植去核最耗费 人力和吋间目前国内主要以手工去核为主，工作强度大，效率低，远远不能满足生产发展 的需要，山楂中的果酸对人体的肌肤有一定的腐蚀作用因此，各中、小型罐头厂急需性能 优良的山楂去核机虽然目前现在市场上有山楂去核机，但是大多操作比较繁琐，破损率较高，设备较为昂 贵本课题以山植去核机的实际市场需求出发，立足于企业目前的生产实际，针对山楂去核 生产过程中存在的问题，在现有的基础上，在保证良好的加工工艺性能和使用性能的前提下, 研制小型自动山楂去核机，以解决企业生产过程中的实际问题，改变企业现有的生产模式, 降低工人的劳动强度，提高企业生产效率，这是市场发展的需要二、 国内外小型电动山楂去核机的发展状况及存在的问题2.1国外小型电动山楂去核机的发展状况国外20世纪60年代就着手研制水果去核机，至20世纪80年代初美国、意大利、荷 兰等国己相继推出了粘核桃去核机、橄榄去核机等。

去核工序基本上实现了自动化经过数 十年的发展，已FI趋完善、成熟目前，正向着节能型和机电一体化方向发展，以电脑自控 作业为主2.2国内小型电动山楂去核机的发展现状我国是从80年代后期开始着手对去核机进行研制的，并陆续推出一些产品由于一些 问题尚未真正解决，生产企业规模普遍较小，产品用途较为单一，均没有形成规模批量生产近年来，我国相继研制出了系列半自动山楂击核机减轻了劳动强度，提高了生产率 目前投入使用的有两种：一种由12把去核刀组成，每小时产量800 kg；另一种由16把刀 组成；每小时产量1000 kg, 一般中小果品加工厂有1〜2台去核机就能满足全年生产要求 它由上刀、下刀、果模以及传动机构等组成.果模有分离式和组合式两种，前者靠人工周转, 后者由链传动自动周转工作时要靠人工把山楂放入果模，rh专门机构推动果模进入或退出 工作状态；当果模进到工作位置时，去核机的上下刀儿乎同时切入果肉内中，下刀在山楂花 萼处切入一定探度后，即自行下落，上刀则继续下行，直至把果核从圆形切口川捅出，捅出 物一般呈灯笼状2. 3研究的内容和方法根据我国山楂去核机的发展现状和存在的问题以及人们对山楂去核机的更高要求，对现 有的去核方式进行发展和改进必不可少。

在现有的山楂去核机的的基础上，通过对其改进和 创造，利用现代设计方法，设计出一款结构简单、操作方便、小型自动、高效率的小型电动 山楂去核机小型山楂去核机的整体结构，主要由电动机、减速器、传动装置、切刀、手把、果模、 转盘式工作台组成电动机提供动力，通过联轴器与减速器连接，为切刀装置提供动力讨论确定了小型山楂去核机的基础参数，参考已有山楂去核机的参数，既要保证工作要 求，又要尽量使其小型化，易操作，高效根据选定的有关参数，由经验公式计算出山植去 核机所需的功率，根据该功率选择适合的电动机型号使其的生产率能达到200个/h该课题应用的研究方法：理论设计、绘制模拟样机并进行仿真模拟既要保证小型自动 山楂去核机的使用要求，乂要尽量使其小型化，并提高其效率2. 4研究和设计中可能遇到的问题：(1) 对CAD软件和Solidworks软件的应用不够全面；(2) 对三维动态仿真功能掌握不够完善；(3) 对结构分析不够全面；2. 5预期目标(1) 整机结构简单，机动灵活，高效，使用寿命长2) 电动机为动力源，使用新型切刀，优化合理，使其更加高效3) 适于山楂去核作业，有利于减轻劳动率，提高工作效率，能够大规模生产。

三、 重点研究的关键问题及解决思路该机动力源为电动机，通过联轴器，减速器，减速器连接传动机构和刀片工作，山植去 核机按设计要求达到了小型化，更加高效，达到预期目标在解决的思路中，首先要选择动力，设计传动装置、工作台和切片其次运用AutoCAD 软件，绘制二维零件图和装配图然后运用Solidworks三维设计软件完成整机各零部件的 三维建模并进行运动仿真四、 工作条件及解决方法塔里木大学位于南疆中心位置，校内环境优美，山楂资源较为丰富，为项目开展提供了 便利的原材料基地这是本项目顺利实施应具备的良好外部科研坏境塔里木大学机械电气 化工程学院拥有先进的实验室和加工设备，校内拥有优良的硬件环境和雄厚的师资力量，这 些都为课题的实施提供了保障在课题实际遇到的困难中，要查询有关本课题的资料和数据，收集山楂去核机发展概况 的有关文献；了解山楂去核机的各主要部件的功能、作用及工作原理；深入学习有关 Solidworks、CAD应用软件和参考资料五、 工作方案及进度第1〜2周查阅相关文献，撰写开题报告第3〜4周 根据现有的山楂去核现状和现有水果去核工艺确定小型山楂去核机的总体 设计方案，绘制总体结构简图。

第5〜6周根据工作要求，计算并查阅相关手册，选择和设计各零部件第7〜9周 运用AutoCAD软件，绘制二维零件图和装配图笫10〜11周运用Solidworks三维设计软件完成整机各零部件的三维建模并进行运动 仿真第12周从工艺性能，经济性能，实用性能等方面对产品进行综合评价、校核、修正 第13周完成设计说明书第14周整理材料，進备答辩参考文献[1] 武清.山楂制品加工技术[J]•现代农业科学,2009, 06:194-195.[2] 官新波•山楂自动去核机器的设计[J] •今日科苑,2008, 13:136.⑶金莹，何蔚娟，张秀军.核果类水果去核机现状的分析[J].中国农村小康科 技，2005,03:33-34.[4] 陈芳，刘法治，邓春岩.山楂去核定位机理的研究与定位机构的初步设计[J].河南职技师 院学报（综合版）,1999,01:30-33.⑸陈芳，邓春岩，郑玉才.山楂去核机的结构设计[J].河北农业技术师范学院学 报，1997,02:45-48.[6] 陈芳.中心定位式山楂去核机的设计[J].粮油加工与食品机械,1997, 05:27-28.[7] 乔立新.山楂去核问题的探讨[J]•中国药房,2002, 05:56.[8] 王群,邵长发，张少英.山楂去核机理与去核机研究[A].中国机械工程学会包装和食品机 械学会.91，全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学 术年会论文集（第一册）[C].中国机械工程学会包装和食品机械学会：,1991:8.⑼王群，邵长发.山楂加工性状及去核机结构参数研究[J].北京农业工程大学学 报,1995,01:106-110.[10] 高愿君.山楂的加工与利用（上）[J].农产品加工（创新版）,2011,04:39-43.[11] 黄贵平，傅忠林.对2000年版《中国药典》山楂去核的商榷[J].基层中药杂 志,2001,04:60.[12] 封银海.山楂去核新方法[J].中成药研究,1982,06:45.。