食品安全与卫生主题班会教案模板.pdf

食品安全与卫生主题班会教案模板食品安全与卫生主题班会教案模板同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故下面是带来的三篇食品安全与卫生主题班会教案,希望对大家有所帮助!食品安全与卫生主题班会教案 1一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故下面就谈谈食品安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼 ;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放 ;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放第 1 页 共 8 页冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生， 尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用三、发生身体不适怎么办?1、立即停止食用可疑食品2、饮水立即喝下大量洁净水，稀释毒素3、催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治四、 小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患再就是要从食品标签上注意识别食品质量， 选择安全的食品是把住病从第 2 页 共 8 页口入的第一关1、认识食物中毒特征潜伏期短： 一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状： 腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 不吃生、冷、不清洁食物 ;不吃变质剩饭菜;少吃、不吃冷饮;少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水 剧烈运动后不要急于吃食品喝水 不喝生水，建议喝标准的纯净水食品卫生安全童谣食品安全真重要，病从口入危害大良好习惯要养成，食品挑选切注意三无”食品莫食用，有害物质在其中小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上 过期食品切注意，吃了危害大又大变质食品切分清，中毒机率高又高 油炸腌制要少吃，健康危害正面临饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康食品安全与卫生主题班会教案 2【活动目标】第 3 页 共 8 页1、知道食品卫生与饮食安全相关知识2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全 【活动形式】以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位活动前准备】1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备2、制作道具、准备奖品3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置 【活动过程】一、谈话引入二、 班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始， 宣读竞赛规则，请主持人上场竞赛规则1、全班同学除 6 名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派 4 人作为代表进行比赛。

2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为 40 分钟3、 在比赛的每一个环节， 都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质因此，这就存在着一个很大的安全隐患 请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食第 4 页 共 8 页品，在生活中还做到以下几点：1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃发霉变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食4、 要从食品标签上注意识别食品质量， 选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关二、食品安全问题进行知识竞赛必答题) 主持人：下面进行第一个环节这个环节是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确每个小组回答一道题目，答对加3 分，答错不扣分1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D 有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧!三、抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀 !这一轮的比赛是抢答题， 同学们只要回答是或不是、 能或不能。

在我问完题目后，第 5 页 共 8 页就可以举手抢答每答对一题加 3 分，答错不扣分举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是可以作为主食?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)5、能空腹喝牛奶吗?(不能)四、辩论题主持人：现在是辩论赛环节小组讨论 (可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流)，每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充说得好的小组加 5 分，次之加 3 分食品安全与卫生主题班会教案 3学生食品卫生安全知识教案一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒三、教学过程： (1)、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒 (2)、重点讲述预防食物中毒， 首先要讲究个人卫生， 做到勤洗澡、 勤洗衣服、第 6 页 共 8 页勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关1、认识食物中毒特征潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师3、预防发生食物中毒A.养成良好的卫生习惯， 勤洗手特别是饭前便后， 用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水H.不到无证摊点购买油炸、 烟熏食品， 尽可能在学校食堂就餐千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐第 7 页 共 8 页I.不喝生水， 建议喝标准的纯净水 从家里所带腌制品在校不能超过 2 天J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、、生产日期是否标示清楚、合格查看市场准入标志(QS)：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

2002 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5 类食品;2003 年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入制度三、总结 要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题 希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想食品安全与卫生主题班会教案第 8 页 共 8 页。